餐饮安全的卫生管理制度是什么?餐具卫生:桌面干净,光亮、无油腻。餐具摆放整齐,无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印,光亮。2地面卫生:无杂物,无油垢,无拖痕。3玻璃卫生:干净,透亮。4墙壁卫生:无灰尘,无油垢。卫生管理制度 1新员工须接受餐厅安排的卫生知识培训,以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、...
粤菜有哪些特色粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的...
幼儿园膳食营养分析表1、调查目的:通过对自己膳食营养的调查,来发现自己膳食搭配是否合理,并制定出适合自己的营养膳食,调整自己的膳食结构,从而使自己身体更健康。2、因此,幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物,注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品,要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果,菜...
能清肺化痰的四道食疗方推荐陈皮是一味中药,也是很好的泡茶饮品,他具有健脾理气、止咳化痰的功效,对于秋季干燥引起的咳嗽人群,用陈皮泡水饮用,可以燥湿化痰,如果咳嗽痰多,可以将山药和陈皮一起使用,是秋季养肺的佳品。对于需要养肺和养胃的人群,百合是很好的清肺化痰的食物,它具有清肺燥热、健脾养胃、滋阴清热...
经典名菜菜谱1、香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于湘菜特色菜式,主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等,色香味俱全,香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。2、番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,使用常见的食材,如鸡蛋和西红柿,加上酸甜的番茄酱,味道鲜美。3、蜜汁叉烧是广东...
CV宫保鸡丁:从食谱到营养分析1、CV宫保鸡丁是一道富含蛋白质的菜肴,每100克含有蛋白质14克左右。蛋白质是人体组织的基本结构成分,具有维持身体健康、提高免疫力等重要作用。CV宫保鸡丁中的脂肪主要来自于鸡肉和花生米,每100克含有脂肪约7克。2、宫保鸡丁又称宫爆鸡丁,每100克宫保鸡丁含热量19...
如何利用公司微波炉做饭吃?如果是用公司的微波炉做饭,只需要在家处理好食材,带到公司5~10分钟微波即可哦。当然,它也有弊端,比如没法实现爆炒、慢炖、煎炸等烹饪需求。做法:将洗净的鱼置入微波炉用的容器,将葱、姜、香菇、肉片均匀摆在鱼的 身上和周围。撒上食盐,倒入黄酒,浸泡半小时。然后放入微波炉,用“...
如何写美食可用成语描写。比如:玉盘珍馐、秀色可餐、饕餮大餐、凤髓龙肝、回味无穷、唇齿留香、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、其味无穷、脍炙人口。可用词语描写。描写一种美食如下:鸭血粉丝汤色香味俱全,一把粉丝躺在碗中间,周边有着鸭血、鸭肠、豆腐果和一些香菜在旁边陪着粉丝,加上汤水。灌汤小笼包的皮是薄薄的...
粤菜包括哪三大菜系粤菜由广州菜(也称广府菜)、东江菜(也称客家菜)、潮州菜(也称潮汕菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。粤菜是我国著名四大菜系之一,主要由广州菜、潮州菜、东江菜三种风味组成,以广州菜为代表,具有独特的南国风味。如果能加上港菜就有四个分支。粤菜三大流派分别是广州菜,潮州菜和东江菜...
八大菜系英语怎么说?1、中国八大菜系:1,鲁菜Shandong cuisine 雍鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。容华贵、中正大气、平和养生。2、大菜系 Sichuan cuisine 川菜 ; Guangdong cuisine 粤菜。3、因为中国地方菜肴各...