美食家配方营养素有哪些-美食家的作用是什么

营养元素有那些。对应食物又有哪些。营养元素又有什么作用?

食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。

含钙 骨头、奶制品、豆类、虾皮、鱼、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海带、坚果。维持肌肉神经的正常兴奋。

营养素是指维持人类生存的主要营养物质。一般包括六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。蛋白质 ● 主要生理作用：① 蛋白质是细胞的基本构成部分之一。

三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。\x0d\x0a蛋白质的主要功能是：构成人体的组织和器官；构成人体内的重要物质，如酶、激素、抗体等；供给热能。成人每日需要量为0～2g/kg。

一般来说，食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水。糖类 又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。

是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物。碳水化合物主要是供给热能，是人体能量的主要营养素。每克碳水化合物产热16．75焦耳。3．脂类 脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成，主要以脂肪酸组成的甘油三脂为主要形式。

食物中含有哪些营养素

1、食物中含有的主要营养成分包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。糖类，又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。

2、食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。

3、食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。蛋白质。构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

食品中的七大营养素是哪些呢?

七大营养素包括：蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 矿物质 水 粗纤维（食物纤维）蛋白质 概念：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动紧密联系在一起的物质。

蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。（4）、糖类 糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70％以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。

食物中的营养素即人体必需的营养素，包括：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维。

你好！七大营养素包括矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。

您好，水，蛋白质，脂类，碳水化合物，矿物质，维生素，膳食纤维。供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。

营养素分为：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素，纤维素和水七类。在这七类中，除了矿物质和维生素之外的五类都比较容易摄取到。

食物中的营养素包括哪些?

1、是指食物内所含有的营养物质，包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水。这六大营养素是生命活动的物质基础。

2、人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。

3、人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。

4、食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。

5、食物中含有的主要营养成分包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。糖类，又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。