川湘菜都有哪些特色菜_川湘菜品大全菜名

***好吃的川湘菜

1、新城食府，位于***市达坂城区兴化路531号。2好再来川湘菜馆，位于新疆***市达坂城区同心路448号。***是新疆***尔自治区首府、新疆的政治、经济、文化、科教和交通中心。

2、红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝。制作方法经典，特别下饭。

3、海底捞在新疆店的特色美食 海底捞在新疆店主要以川湘菜式和烧烤为主打菜品。而在消费自由度越来越高的今天，海底捞在研发新菜品的问题上也很有自己的特色。而在新疆，海底捞还推出了不少当地美食，其中一些表现得非常抢手。

4、辛香汇是一家以川湘菜为主的餐厅，拥有丰富的菜品选择。推荐几道口味浓郁、味道独特的菜品。第一道菜推荐砂锅鱼。汤底清澈、口感浓郁，新鲜的鱼肉搭配上辣椒、花椒和各种调味品，让人垂涎欲滴。

川湘菜有什么菜品,学川湘菜,川湘菜怎么做?

拌海蛰皮 原料/调料：海蜇皮150克，白萝卜丝（或莴苣丝）1／3杯，香油1汤匙，淡色酱油l.5汤匙，糖l／2，醋1／2汤匙。做法：①海蜇皮切成细丝。

剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道非常经典的湘菜，它以鲜嫩的鱼头和辣味十足的剁椒调味料为主要原料。制作过程如下：将鱼头清洗干净，放入锅中煮熟。

红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝。制作方法经典，特别下饭。

八大菜系是哪些呢?

“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。

NO：3 八大菜系之川菜 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。

中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。

我国八大菜系分别是如下：四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜。

中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为***饮食的主体，对京津东北地区影响较大。

川湘菜有哪些

川湘菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。毛血旺：毛血旺是川菜的一道特色名菜，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝。制作方法经典，特别下饭。

第三道菜是麻辣烫，是一道东北地区流行的小吃。红油煮至七成熟的肉片、鲜蔬、粉丝、豆腐、鸡蛋等食材，放入滚烫的汤锅中，煮至食材入味后，调上麻辣汤汁，组合多样，滋味可口。

味觉还是口感，都有了明显的跃升。这大概也就是川湘菜最强大的魔力。笋干烧肉：肉块软耙，笋干还保留优秀的脆嫩感，下饭好菜。牛腩烧萝卜：干锅菜在湖南特别多，主料已熟，干锅保温，不多的汤汁收窄后滋味厚重。

以下是本文对***好吃的川湘菜的[_a***_]。在***的川湘菜吃货中，著名的菜品当属口味极具特色的水煮鱼。

湘江食府：位于廊坊市安次区，是一家以湘菜为主的餐厅。餐厅提供多种湘菜精品，如口味鸭、红烧肉、辣子鸡等，味道鲜美，口感地道。

周浦好吃的川湘菜

首先，我要向大家介绍的是藤翁蒸饺。这家饭店以其巨大的蒸饺而闻名。在这里，你不仅可以品尝到传统的猪肉饺子，也能品尝到其他各种口味的蒸饺，如鲜虾蒸饺、牛肉蒸饺等等。

第一家推荐的餐馆是位于周浦市场的老炖鱼。这是一家古老的传统餐馆，拥有许多美味可口的菜肴，最著名的当然是他们的招牌菜——蘑菇牛腩煲。这道菜色香味美妙，还有很好的药膳作用。

第一家必推荐的店是“周浦酸菜鱼”，这里的鱼肉鲜美，配上独特的酸辣味道，非常开胃。店内环境简洁舒适，适合家庭或朋友聚餐。除了酸菜鱼，周浦还有一家被当地人誉为“神仙烤鱼”的店，叫做Amor餐厅。

有。根据百度地图显示，上海市周浦富颐国际附近有韩三爷铜炉涮锅壹品龙虾，距离566米，营业时间是11：00到02：00，有传统的老火锅。附近还有永定寺，有800多年的历史，环境幽静，距离有299米，营业时间是07：00到16：40。

剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘潭的传统名菜，将剁椒的辣味和鱼头的鲜味完美结合，以***辣的剁椒覆盖鱼头，鲜美的鱼头肉配上香辣可口的剁椒，令人垂涎欲滴。平锅干煎虾 平锅干煎虾是一道口感干爽、不油腻的川湘菜。

川湘菜式有哪些?

1、口水鸡 口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

2、回锅肉，回锅肉是四川地区最普遍的家常菜，因为五花肉烹饪前先用佐料在锅中卤熟，冷却后切片再放入锅中爆炒，所以取名为回锅肉。

3、辛香汇是一家以川湘菜为主的餐厅，拥有丰富的菜品选择。推荐几道口味浓郁、味道独特的菜品。第一道菜推荐砂锅鱼。汤底清澈、口感浓郁，新鲜的鱼肉搭配上辣椒、花椒和各种调味品，让人垂涎欲滴。

4、我个人比较喜欢的几菜谱 美食 有“川菜麻婆豆”、“粤菜白切鸡”、“湘菜剁椒鱼头”、“浙菜糖醋排骨”等四个。四道菜都有其个性，川湘菜的麻与辣、粤菜的鲜香、浙菜的酸甜，一试保证让你喜欢。

5、苏菜口味以清淡为主，淮扬菜更为著名。闽菜口味以鲜香为主，善于制汤、善于使用糖醋。浙菜口味以清淡为主，烹调技法丰富。湘菜口味以香辣为主，品种繁多。徽菜口味以鲜辣为主，徽式特色为滑烧、清炖和生熏法。