湘菜美食做法大全***,湘菜美食做法大全***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜美食做法大全视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜美食做法大全***的解答，让我们一起看看吧。

湘菜蒸鱼的六种做法？

食材：

鱼头 1个、剁椒、葱花、姜、盐、油 、料酒、水淀粉适量

做法：

1、鱼头洗净对半切，可以在鱼头上划两刀，这样会更入味

2、把盐均匀的抹在鱼头上，上下铺一层姜丝，淋上料酒和油腌制10分钟左右

1、鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟。

2、生姜切丝，把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面。

3、放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油。

4、清水煮沸，放入蒸架。

5、把鱼放入锅中隔水蒸12分钟。

6、蒸好的鱼，在上面撒上葱即可。

甲鱼炖湘菜做法？

1. 将甲鱼放沸水锅内烫死；

2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；

3. 羊肉洗净备用；

4. 将鳖肉切成1厘米见方的块；

5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；

6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；

7. 移小火上炖至肉熟；

8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成

甲鱼炖羊肉是一道非常滋补的湘菜，做法如下：

食材：甲鱼1只、羊肉250克、姜适量、料酒适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、枸杞适量。

步骤：

1. 甲鱼处理干净，剁成小块。

2. 羊肉切块，焯水后捞出备用。

3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入羊肉块翻炒。

4. 倒入适量的料酒，加入香料包，倒入清水，炖至羊肉熟烂。

步骤/方法将水鱼的背部按住，切掉其头部。要小心，切莫被咬到手指。

 将水鱼放到开水锅里灼一下，以便去膜。片刻后，捞起，切块备用。

水鱼背部的肉块较少，适合用于清炖汤用。

 另外，将一旁购买回来的羊肉洗净，同样切块备用（羊肉大小切块，看个人喜好，有人就喜欢大块肉）。

 将水鱼的背部块和待用的羊肉，加水、姜片适量，慢火清炖。

1. 甲鱼处理：将甲鱼背部按住，头部伸出来时斩断，收集血倒入白酒，小心被咬到手指。

2. 羊肉、胡萝卜、冬笋、香菇切块备用。

3. 砂锅加清水烧开，下入葱姜，先下入羊肉、甲鱼炖制，滚后撇去浮沫，再下入各种辅料，小火炖2~3小时。

4. 出锅时加食盐、胡椒粉调味

湘菜炒方便面的做法？

第1步、准备食材。

第2步、将方便面放入锅中煮到微硬（别太软了，不然不好炒奥），捞入碗中过凉水备用。

第3步、鸡蛋加一点点盐打撒，放油将鸡蛋炒熟装碗备用。

第4步、放油，放入葱花爆香，放入火腿肠和油麦菜（火腿肠切片）翻炒，依次加入老抽，生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒入味。

第5步、放入方便面，翻炒均匀。

第6步、最后加入鸡蛋，和方便面佐料，翻炒均匀关火。

第7步、最后装盘，在来俩自己腌的小萝卜解腻，喜欢吃辣的和酸的，也可以放点醋，辣椒，老干妈啥的，按照自己心情来嘻嘻。

1、将完整的方便面下入煮开的热水中。面煮熟后捞出放入冷水中备用。

2、热锅里倒入食用油，将打好蛋液倒入锅中翻炒

3、等到蛋液成型后，将切好的火腿肠、葱花、生菜叶和煮好的方便面倒入锅中翻炒。

4、之后加入生抽，老抽，辣椒酱翻炒均匀

5、翻炒2-3分钟后，就可以出锅啦

首先将方便面用开水煮熟并沥干。然后将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切碎。

接着在锅中加入适量的油，放入蔬菜煸炒，待炒至七成熟时加入调料，包括盐、胡椒粉、鸡精等。

然后加入煮熟的方便面，继续翻炒，最后加入少量酱油、花椒粉等调味品即可。湘菜炒方便面口感鲜美，味道香辣可口，是一道简单又美味的家常菜。

到此，以上就是小编对于湘菜美食做法大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜美食做法大全***的3点解答对大家有用。