本文作者:小旺

八大菜系有豫菜吗 闽菜是什么,八大菜系有豫菜吗 闽菜是什么菜

小旺 03-21 39

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于八大菜系有豫菜吗 闽菜什么的问题,于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系有豫菜吗 闽菜是什么的解答,让我们一起看看吧。

八大菜系排名?

八大菜系,其实都是各具风韵,各有千秋,排名之说,实在是有点牵强。只能和大家聊聊其在人们心中的大致地位。

在人们心中,有一种排名是:一川菜,二粤菜,三湘菜,四鲁菜,五徽菜,六闽菜,七浙菜,八苏菜

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中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作"四大菜系"。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系,东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系。

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除了八大菜系,中餐还有哪些

你好!

八大菜系是在中国历史长河中遗留下来的中国菜系,八大菜系只代表了中国的饮食文化中的菜系,而不能代表全部的中餐。中餐代表的是中国的各式各样的菜品,其中也包括八大菜系。除了八大菜系,中餐还有很多,随着时间的推移中餐的品种也在不断更新。

中餐不像有特定范围的物品就那几样,中餐含义广泛,种类发展快。

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如果要说中餐除了八大菜系,还有哪些的话!想想啊!东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、***菜、还有好多私家菜(但是说不出名字,不过都挺好吃)、秘制菜,

大叫好!我是三分!

中国除了著名的八大菜系之外,还有很多大大小小的新菜系,诸如:琼菜、

本帮菜、京菜、***菜、秦菜、云南菜等等。

琼菜即海南菜, 多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展, 源于中原餐饮

融汇闽粤烹艺, 吸收黎苗食习, 引进东南亚风味, 形成中华烹饪王国一支年轻而

又具有鲜明特色、 颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南

菜的传统特色, 但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子, 其中还夹杂着一

些黎族、苗族少数民族的山野气息和东南亚的风情。 总之, 其味道“博杂” 得

有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累, 因而对异地文化精髓的吸收就显

得很随意很杂乱,但无意中却也形成了自己的特色。

还有博山酥锅

博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅,富也酥锅”,那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有“家家做酥锅,一家一个味”之说。


十大菜系由来不是非常清楚,只能信口开河了既然题目已经说公认得八个,那么显然八大菜系这个定义是清晰明了的八大菜系是

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

其中鲁川粤苏形成的时间早,另外的四个成名的时间晚一点,这八大菜系的说法一直说到90年代以后,一直到最近这十五年才出现其他菜系的说法,八大菜系以外的小菜系

北京(京菜)

湖北(鄂菜)

上海(沪菜)

河南(豫菜)

黑龙江(龙江菜)

江西(赣菜)

山西(晋菜)

到此,以上就是小编对于八大菜系有豫菜吗 闽菜是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于八大菜系有豫菜吗 闽菜是什么的2点解答对大家有用。

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