美食家配方 餐饮业现状分析,美食家配方 餐饮业现状分析论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食家配方 餐饮业现状分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食家配方 餐饮业现状分析的解答，让我们一起看看吧。

感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？

餐饮难做，应该怎么做？在复工复产后餐饮做堂食两个人要错位就餐。那么在消费群体是可以理解的，但是这样缺少了点吃饭的气氛。

但也有些餐饮可以接受这种方式，自己小区隔壁的街道，小吃，餐饮一条街。虽个别的店生意红火，但是不代表餐饮的火爆。

考虑到特殊时期，应该缩小自己的经营场所，从排面向小而精着手。你可以看看有多少人还会选择餐馆吃饭。因为食品安全，卫生问题，个人担心的自己的人身安全问题。

餐馆是不是可以以半成品的方式进行蔬菜配送呢。是不是可以全程24小时直播、视频监控呢？做零距离的社交服务呢？

餐馆是不是可以以体验入手呢？提供食材用户自己搭配，自己做呢？你的餐馆需要让用户参与进来。是不是这样子呢？

餐馆是不是可以做怀旧主题呢？与不同的用户建立关系，让用户参与，与用户做朋友，了解用户的需求，根据用户的年龄，地域，做出用户怀旧的食材呢？

我是崔幽幽，谢谢题主的问题。有不同的问题可以下方留言。

今年的餐饮真难做，又要稳住成本价，售卖额又差，外卖平台服务费又高到手的钱，买买菜又不剩多少。既不敢请小工，一家三人全做累死累活，好在自己家的门面，否则不知下步该怎么办才好，期待四月会好转些每年夏季总的入座量多些。

如今在这样经济不景气的大环境下，实体生意确实不太好做了，那么如果做生意遇到瓶颈，是该放弃还是选择坚持呢?

这不，近日就有位开店的朋友刚开店就遭遇了生意的惨淡，真不知道该不该继续坚持？

接下来我们听听业内人士给出的建议，看看大伙儿对此是如何建议的

1，为什么千万别转让？先给你说说我的开店经验。

我们刚开始开店做生意的时候，我老公也是跟的朋友合伙。都说万事开头难，每天坐在那里就是拍苍蝇或者发呆，冷淡程度可想而知！因为是两个人合伙，每年交2万房租，很多人看到一年才2万房租肯定会觉得少，但是想想一下，一年做不了一单生意，除了亏店铺还亏时间、人工！

开业第一年年底，跟我老公合伙那个朋友主动放弃了，但是我和老公依然选择了坚持。

后来渐渐我们生意开始慢慢变好，也能赚点小钱了，至少是不亏铺租不亏人工了。然后很多客源也是客人介绍客人，或者朋友介绍朋友，这样我们的市场就慢慢打开了！

如今差不多5年了，我还保留着开张时的照片到至今，就是为了告诉自己，不要轻言放弃！相信前方的路会慢慢变得宽阔的，毕竟不是一开始就有了路，而是人走多了才成了路！

当然，做面馆也是一样的道理，你是新手入门，没有客源、没有人脉、没有推广，所以生意淡点没关系。但是不论怎么淡，一定要记得保证自己食品的安全和口感，不要投机取巧，也不要偷工减料！做这行要做积累，这是必须的。

首先我，你做的这个餐饮店，它你的量大不大，还有你的味道行不行？如果说量大味道行，应该还能挺过去，如果量又不大，味道也不怎么样，那我个人建议你还是去打工吧，因为现在生意是非常难做的，你做老板的话太累了，如果说打工的话，起码头疼的不是你也是老板，头疼嘛，对不对？我个人建议你自己想一下办法，尽量的增加一下量的方面的问题吧，因为很多客人吃饭都是这样子的，你这个菜很多饭店为了节约成本，可能量越少越好了，多点几个菜对不对？如果说量大的话虽然少赚点，但是起码留得住客人的心啊味道不错质量大还可以但是你味道不行那你的店那你的店今年都很难过了，那尽早放弃吧。

凡是经济不好的时候，饭店会越来越多，你想在从中坚持太困难了，你看今年的生意肯定是非常差的，你看到处都没人去吃饭，唉，这样子可能房租都不够给呀。

希望我的回答能帮到你了。

今年餐饮生意确实很难做，一方面是疫情的影响，大家都不敢出来吃饭聚餐；另一方面，也是由于互联网行业的冲击，很多美食都可以***取网购的方式，又便宜又简单，味道比一些实体店的还好，所以实体餐饮生意是一年比一年难做；第三，就是因为高房价形势下，老百姓手里还完房贷以后余钱很少，在外的餐饮消费只能能无则无。

那么，在这种形势下，就能说大家都不做餐饮，餐饮彻底不赚钱了吗？我认为绝不能这样想，越是在这种时候就越说明餐饮行业需要大洗牌，就越是一种机会。如果现在还是延续以前的做法，那么肯定餐饮行业不会迎来温暖的春天，而怎么做才能抓住风口，顺利起飞？

第一，要注重味道，民以食为天，食以味为先。老百姓去下馆子吃饭，而不在家做饭，说到底就是为了一个味道，只要把味道做好，就成功了一半，现在人们对味道越来越挑剔，用好的食材，好的，把味道做好，相信食客来了第一次肯定还会有下一次。我家这边有家卖熟食的，价格比别的熟食店贵了将近1/3，但是每天仍然客源不断，就是因为它的味道做的特别的好，别的家都做不出它这种味道，人们也愿意多花钱吃他家的熟食。

第二要做好服务，很多时候请客吃饭去酒店买的不仅是一种食物，更是一种服务，相信全国各地的海底捞都是生意不错，就是因为他们家的服务做得特别的好，你刚一打喷嚏就有纸巾送上来，你过生日他就给你送上生日蛋糕，这样的服务，谁不愿意去呢。客人是上帝，永远要记得这句话，只要进了咱们家餐饮的门，就是咱们的上帝一定要用心服务。

第三，要多进行网上售卖。外卖行业的兴起以及网购的兴起都证明了我们仅仅是把客人吸引到餐馆里来吃饭是远远不够的，更多的时候是要让客人觉得方便，只要他们需要就随时把美食送到他们面前。所以要多拓宽网上售卖渠道，让更多人品尝到自家美食。

现在厨师行业怎么样？未来发展前景怎么样？

农民回答，谢邀

厨师这个职业怎么样？

厨师职业是一项好职业，是人民舌尖上导演，菜做好与赖完全靠厨师，一个饭馆的兴旺发达，完全靠厨师的手艺，吸引顾客，

要想当一名好厨师也是不容易的事，做精做好做得众口赞扬更不是一件容易的事，在当今这个时代人们舌尖上是很讲究的，旅游市场发达，有中国人旅游，也有外国人来中国旅游，他们吃遍了世界各地，吃遍中国，舌尖很刁钻的.评偿中国厨师菜，能得到旅客哟赞扬，这说明你的厨师手艺也很不一般，做的菜能在舌尖上跳舞歌颂，

中国地大物博，***丰富，菜系花样百出，各地有各地的菜，有粤菜，有滇菜，有川菜，淮扬蒹，苏式菜，沪江菜，东北菜，少数民族菜，高原菜等等数不胜数，一个好的厨师招引各地旅客真不容易，把各地莱做精做出品味来，能招引各路游客，真不容易的事，

总之，学厨师要专心跟师傅学好手艺，出师后才能有好的职场，做厨师也要专心做好.，让顾客舌尖上评价你的手艺，耍得顾客的赞扬也是不容易的事，众口难调，做一行爱一行，行行出状元。

厨师职业是好职业，放心学，放心做。

2019年6月21日王则纯答悟空问答

我是厨师，我来说说自己的体会吧。

厨师这行目前是断了的，为什么这么说呢？因为现在基本没什么人学厨师了，找学徒找不到，工资高别人也不干，这种现象很普遍。

厨师的待遇和***基本没有，节***日绝对的无休，越是放***越是忙。工资也只是死工资，马上夏天来了，厨房跟蒸***一样。没有办法啊，得养活自己，得挣钱。

其实每个行业都辛苦，厨师主要就是没有什么***期，现在的小孩子都清楚这一点，所以人家不愿意干这行。每到五一，十一的时候特别忙，这都不算什么，过年不放***，这样的年不知道过了多少次，如果想多陪陪家人就选择其他行业。

现在想改行年纪大了，没时间也没精力，必定干了十几年，年轻人选择行业一定要慎重。男怕入错行，深有体会。现在是五一期间，我此时此刻能休息几分钟，马上一大批客人即将来临，不说了，上菜了。

还有一件事一定要记得，做厨师，很难找到女朋友。

厨师行业也就是餐饮行业，单从厨师这一块先说说，从古到今，厨师这个行业的人谁失过业，不论何时何地，人总是要吃饭的，由其现在快节凑时代，一部分人为了工作，自己都没有时间作饭，一部分人生活条件好了，到各大饭店或小吃，尝一尝各地的名吃和风味小吃，这还都不是各地厨师创造的[_a***_]。

一个人想进入厨师行业，必须有吃苦耐劳和不断创新精神，厨师和其它行业一样，竟争是非常激烈的，优胜劣汰。如果不断创新，远近闻名，立足于发达城市确实是一个不错的行业，

现在随着市场经济的发展，国家对餐饮业不断的规范，对餐饮业，服务，食品，卫生等加大了管理力度，使一些不规范的餐饮业退出市场，这并没有对搞餐饮业者有弊 ，所以说，厨师这个行业，不论到何时都是一个可持续发展的行业。

如果你想做一名厨师，前景永远是光明的。谢谢邀请！

好不好是相对的，上层富贵人们孩子家境好，有条件选择更好的高大上职业。而相对底层普通人家孩子，各方面条件受限，没的选择相对更好职业。

普通人的生活内容无非是衣食住行，吃喝玩乐，做厨师可以近水楼台，饮服业潜规则供吃供住，吃喝管够，只是玩乐会受到一定限制。过去就有″三年大旱饿不着厨子"的民间俗语。如果是底层普通百姓人家的孩子，没有太好的家境，又没相当学历，把厨师做为养家糊口的谋生职业，也是不错的选择。

必竟厨师也是一种手艺活，俗语讲″家中在有不如一技在手″，只要你感兴趣，有耐力，坚持住，努力学习工作，熟练掌握了厨师操作技术业务，并能找到一个发挥自已的平台，正如社会上流行语″三百六十行，行行出状元"做为厨师的人生幸福指数，相对比其它职业人也差不了多少。至少过去是这样的。

至于前景如何？人的生活内容不会改变，仍然是衣食住行，吃喝玩乐，到了什么时候″民以食天"的观念不会过时，厨师的另一个雅号"***傅"的待遇不会改变，相对底层普通百姓家孩子选择厨师，养家糊口混生活都不会成问题！

厨师行业在以前是好多人向往的行业....包吃包住啊..还可以挣点钱..其实随着时代的潮流厨师行业现在难做了..在十几年前.五年前..厨师是好多初中毕业.专校毕业向往的地方..现在你如果学厨师男的吃不了苦.一天十几个小时..晚上下班却快十点过了..干一行.爱一行..行行出状元..考虑一下吧...我个人建议厨师是一个不稳定的工作..属于自由行业.最辛苦的工作..希望你想好.在确定吧..餐饮业是最不稳定的.成功率低...我儿子学习过西餐厨师.学了一年多就该行了..现在是健身教练..工作稳定.区域片区经理..尽供参考..厨师是服务行业接触人群有限..如果体检过厨师就知道..

餐饮行业的未来会如何？

餐饮行业的未来会如何？

餐饮，一个有人的地方就有的行业，民以食为天，一日三餐总会要人做吧！当然随着社会的发展各行各业也在不断的前进特别是餐饮行业，他也是一个社会的前沿产业，互联网加在这个时代也越来越跟进餐饮这个行业。这个行业未来的发展，我个人认为有两种倾向，一，是以高档享受型餐饮如***型餐饮，私人定制型餐饮，个性化享受型餐饮，高档商务接代型餐饮等要求精致美观食材精良，当然他也推动餐饮行业的发展及创新。二，是以大众餐饮及互联网加，大众餐饮是一个城市不可缺少和老百姓息息相关的大众消费市场，不管未来社会如何发展大众消费市场才是餐饮行业的主要市场。大众餐饮消费市场是一个庞大的市场，需要餐饮人不断的努力和创新。随着时代的发展，网络餐饮也在不断的兴起，互联网加是这个时代必然的产物，它使消费者更加方便快捷的享受餐饮和美食，这个行业只要做到食材安全透明，制作美观大方，餐饮在互联网加的推动下会更加兴旺蓬勃。

大家都知道，餐饮行业的发展潜力是很大的，伴随消费的不断升级，餐饮行业呈现加速变化的趋势。餐饮供应链正在提升企业的效率，未来几年，餐饮行业或将实现全面的互联网化。

随着生活条件越来越好，餐饮业也展越来越完善，尤其我们中国简直是美食天堂！不仅满足国民的胃口，也吸引了全世界各地的地球人来到东方神奇的囯度享受中国人的美食！个人认为在全球大融合的二十一世纪，中国餐饮必须是百花齐放 百家争鸣的时代！不断推陈出新的时代，当然最终会进入特色细分领域，进入品牌老字号领域！进入工匠传承领域！进入食材有机订制领！不但要把地球人的胃口喂饱喂好更要把胃抓住吊住，同时也要把大家的胃养好保养好才是餐饮业的王道！餐饮的奥林匹克，诺贝尔奖永远在中华人民共和国！！！

关于这个问题，下面我就给大家解答一下。

餐饮是个永远不败的产业，民以食为天，是个永恒的话题。要发展好餐饮业就要从题材选择、市场定位、形象包装到菜肴设计，都要有各自鲜明的个性和特色。要去创造品牌，没有品牌意识，是难以长久立足餐饮业的，如何做出有特色的产业，就看你的创新力和管理能力了。近年来，我国整个餐饮市场发展欣欣向荣，一直保持两位数的增长。据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》整理显示，2016年餐饮行业的市场容量已经高达3.6万亿元。2017年1—8月，全国餐饮收入25110亿元，收入规模增速保持两位数水平，同比增长11.1%。

未来我国餐饮行业将呈现以下三大趋势：

一、餐饮业质量安全提升。表现在以下几个方面：一是大众化餐饮服务体系将进一步完善，公众满意度逐步提升。二是餐饮经营条件进一步改善，食品安全保障能力明显提高。三是逐步建成餐饮业诚信体系，主体责任得到落实。四是基层餐饮监管力量得到加强，职业化检查队伍和运行机制逐渐发展。五是逐步建立餐饮风险交流机制，公众科学理性消费理念得到增强。

二、信息化正深刻改变着我国餐饮行业。近5年来，外卖已经被列入包括做饭和堂食在内的国人常规就餐序列，成为许多20—35岁都市年轻人的就餐新选项。数据显示，2016年外卖行业总体交易额超过1500亿元，占餐饮业总体大盘的4%，增速迅猛。

三、资本加速布局。在过去，餐饮业并不被资本看重，一是行业透明度不高，二是产品标准化程度不高，但是，这两年随着大量跨界创业者涌入餐饮业，移动互联网技术的渗透，餐饮业正在加速成熟，更多资本的视线在转向餐饮业。

以上就是我的分享，希望对大家有帮助。

到此，以上就是小编对于美食家配方 餐饮业现状分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食家配方 餐饮业现状分析的3点解答对大家有用。