营养标签解读_营养标签解读食品营养价值

请教:食品营养标签这样标注是否可以?能量1381kJ,NRV17%;蛋白质33.5g...

1、是不可以的，因为严格来说这样的标示是错误的。曾经就是有食品公司因为标示了“KJ”被打***，然后按照货值十倍进行赔偿的。正确的写法是“kJ”，字母“k”要小写，字母“J”要大写。

2、表头。以“营养成分表”作为表头；营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；含量。指含量数值及表达单位，为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）；NRV%。

3、营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

4、必须标示的营养素有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，而钙和铁的标示是可选的。营养声称涉及食品中营养素的高低含量，例如，“高钙饼干”声称其钙含量能满足每日需求量的35%，因此可以标榜为“高钙”。

5、因此，标签上的净含量单位和营养标签上的单位可以不一样，例如净含量使用毫升（mL），而营养标签使用千焦（kJ）/100克（g）等。

6、营养表里面的能量是指食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质经过消化产生的化学能总和。碳水化合物每克产能17千焦，脂肪每克产能37千焦，蛋白质每克产能17千焦，营养成分表中的能量数值可由以上系数计算得出。