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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜单 食谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烹饪菜单 食谱大全的解答，让一起看看吧。

周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

看你做什么拿手呀，做两个自己的拿手菜就行，炒个肉炒个青菜，拌个凉菜打个鸡蛋汤什么的，炖肉也比较省事。再买点卤肉啊香肠之类的就很多了。来家里吃饭就吃个气氛，快乐就完事了[耶][耶]

推荐两道适合在家里招待朋友的菜：非油炸花生米，红辣椒炒鸡蛋

非油炸花生米：

花生米清洗后甩几下，不滴水就行，放入盘中，撒上适量盐和十三香，搅拌均匀放入微波炉，30秒后拿出翻动，再次启动30秒，一共2个30秒，2个1分钟，每次都要翻动一下，看到花生米裂口了拿出放凉即可，这个是懒人快速板的下酒菜。

红辣椒炒鸡蛋

1、红辣椒，切成小圈儿。

2、把辣椒放入碗中打入三个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀。

3、锅中放油，油热后把辣椒鸡蛋倒入热油锅中，翻炒两分钟，即可出锅。

来份咖喱土豆烧鸡块吧。咖喱起源于印度，其味辛辣，香味浓郁，通常都搭配牛羊肉，鸡肉，配上土豆，洋葱做成菜肴。咖喱有很多种，我们用得最多的是黄咖喱，色泽金黄，非常诱人。很多人都喜欢咖喱，那浓郁的酱汁，配上一碗米饭，超级下饭。咖喱可以说是烹饪菜鸟的救星，准备好食材，按步就班地放入原料，就能做成媲美餐厅的香浓美味的咖喱大餐。

我用的咖喱是好侍百梦多咖喱(微辣)，这是一款日本咖喱，非常好用，基本无需调味，食材略微炒制后，加水，放入咖喱块一起炖煮，就能加工出一道咖喱大餐，口感柔和，美味醇香，微辣的口感，个人觉得刚刚好，吃辣的朋友可以换成重辣的，一起来看看吧！

材料:鸡胸肉块，土豆，胡萝卜，洋葱

辅料:咖喱两块，盐，料酒，姜

步骤

1.鸡胸肉洗净，切小块，加入盐少许，料酒，姜片进行腌制，备用。

2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用

2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用

3.锅内倒油，油热后，下入洋葱丁，中小火翻炒，炒至洋葱丁微黄，下鸡块，翻炒，至鸡块变色。

4.倒入土豆块，翻炒片刻，加水至淹没土豆块和鸡块，加入咖喱块，加盖，大火烧开，放入胡萝卜块，转小火焖煮。注意多翻炒，小心沾锅

很高兴能回答这个问题。

能请到家里吃饭，一定是一个我们自己心里觉得亲近的人，所以就做自己的拿手菜吧。

我家里有朋友，亲戚来的时候，我会先考虑有几个人，然后相应的我们要准备几个菜。

我做菜会考虑肉菜多一点点，素菜，凉菜搭配着。我通常会做红烧肉，只要时间够，做出来一点都不油腻。

干煎带鱼，因为是北方人，我们在老家的时候，带鱼都是冷冻的，红烧清蒸都不适合。就把带鱼裹上鸡蛋或淀粉油煎，很好吃！

煮大虾，这个菜很快，只要家姜葱料酒水煮一下，就已经很鲜美了。

葱油花蛤，先把。花蛤买来有的有沙，放保鲜盒里放点水，放入花蛤盖好盖子，开始摇使劲摇[捂脸]，这样花蛤很容易把沙吐干净了。然后煮一下开口后捞出，锅中加油，喜欢辣椒的可以放干辣椒段，放花蛤放调料爆炒，出锅！

青菜，可以做香菇青菜，呛土豆丝，大拌菜都可以。

剩下的就来看你的技术了，相信你一定能做出让朋友吃过不忘的食物。

祝度过开心的***期！

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

周末朋友想来家里吃饭，不知道要炒什么菜，告诉你，遇到我，算是找对人了。我们在外打工，经常有老乡过来吃饭。我做的都是家常菜，经济实惠，老乡们都赞不绝口，老公为有我这样一个能干的老婆而自豪。

朋友想到家里吃饭，肯定是关系铁铁的伙伴了，不需要山珍海味，只需荤素搭配合理，注意忌口的即可。准备哪些菜既让自己有面子又不失礼貌呢？宝妈分享几道菜，供您参考一下。

1：五花肉烧鹌鹑蛋

这道菜有肉有蛋，五花肉油而不腻，鹌鹑蛋鲜香入味，补充大量的蛋白质和[_a***_]。劳累了一个星期的人，适当补充能量才能为下个星期打下基础。具体做法参考***s://m.toutiaocdn***/item/6766010893315604999/?app=news_article&timestamp=1576313207&req_id=201912141646460100140470381D8AC96B&group_id=6766010893315604999

（1）五花肉现在的价格也比较高，用它来待客，客人也会觉得受到了重视。这道菜放在任何一个场合也算是一道大菜，***都喜欢吃。吃完肉和蛋，剩下的汤汁可以拌饭，拌面，超级下饭。

（2）鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是天然的补品，富含大量的蛋白质、卵磷脂、维生素A等。除了在家特地做一份外，一般在外面都是麻辣烫、火锅当配菜用的，只有蛋的香气。它和五花肉一起煮，蛋里吸收了肉汁，不仅蛋香味更浓，而且有肉的味道，更鲜香。

2：水煮虾

水煮虾比较简单，也快速上手，热的凉的都可以吃。只要注意去腥，在饭桌上不仅丰富了菜品的颜色，而且也是一道撑面子的菜。具体做法参考这个***s://weitoutiao.zjurl.cn/ugc/share/thread/1652359207343111/?***=&target_***=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share

选择水煮虾，主要考虑到节省时间。毕竟家里的厨具有限，做饭时间短。想在有限的时间呈现一道道好看又受欢迎的菜不容易。

大锅菜食堂菜谱一周不重样？

食堂本周食谱

分类 周一 周二 周三 周四 周五

早 餐 小菜 小葱拌豆腐 清炒西葫芦片 酸辣绿豆芽 炒冬瓜片 酸辣白菜

白萝卜丝 土豆丝 西葫芦丝 土豆丝 卤豆腐 土豆丝 西葫芦片 土豆丝 炒包菜 土豆丝

洋葱丝 包菜丝 洋葱丝 炒包菜 洋葱丝 红萝卜丝 炒洋葱 包菜丝 洋葱丝 包菜丝

周一：大烩菜（大***、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。

周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

周四：青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝

周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小***。

火锅都放什么菜？

你好，我是小雅食光，很高兴回答你的问题

在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了，今天给大家推荐好吃的菜之前，先说下汤底

不管是非常淡的清汤，还是表面飘着一层红油的辣锅，我都能够吃得下去，就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求，也就是蘸料了，蘸料我想要多多的蒜末，麻酱、小米辣、葱花，反正在吃素菜火锅的时候，我点的最多的就是酸辣的锅底了，不管是番茄的，还是云南的酸木瓜，还有腌菜做的，我一概都可以收了。

一，肉类

吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等都是不错的

二，素菜

蔬菜类：***，叶子下面白色的部分了，软了以后，吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道。

蕃茄，不会一下子都下到锅里，而是一片一片的慢慢下，锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道，非常新鲜，并不会有食物烂了的味道，而且汤也会变得非常清爽。

木耳放在火锅里面，是一定要煮透的，尤其是老年人，更适合多煮一会儿了。还有其它的菜，比如豆腐皮、莴笋等，就看自己的口味了，如果是下豆腐，最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃，那个时候就已经入味了。

菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇

火锅现在不光是四川人的最爱，可以说是大众情人，绝大多数人都喜欢吃火锅，各个地方也都有火锅。天冷了，正是吃火锅的时候，一家人围坐在一起，享受着美食，同时也享受着美好的时光！

火锅有很多种类，如麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、狗肉火锅等。有大火锅、小火锅、串串香、自助火锅。

吃火锅放什么菜？这也太简单了吧！有没有听过一句话，一切皆可涮！只要是能吃的菜基本上都可以用来下火锅，这也是我为什么爱吃火锅的原因，有没有和我一样的朋友？

菜都可以吃火锅，只是看你喜欢吃什么，每个人都有自己喜欢和不喜欢吃的菜，我来说说我喜欢吃的菜都有哪些。

1、荤菜类。牛肉卷、羊肉卷、腊肉、毛肚、鸭肠、牛肉、虾滑、鸡胗、鸡爪、带鱼、鳕鱼、午餐肉、鹌鹑蛋、鸭血等等。

2、素菜类。豆腐皮、冻豆腐、莲菜、土豆片、莴笋片、花菜、山药、木耳、金针菇、平菇、香菇、海带、冬瓜、青菜、茼蒿、生菜、菠菜、香菜、豆芽等等。

3、其它类。土豆粉、宽粉、火锅粉条、苕皮，还有就是各种火锅丸子。

吃火锅的蘸料有麻酱、香菜、葱花、小米辣、蒜末、蚝油、花生碎、芝麻、香油、榨菜末、辣椒油、生抽、盐、味精、醋等这些调味料。我最喜欢的是香油蒜末的。

所有的菜都可以吃火锅。好了，我是褒河风，喜欢我就请点点关注，非常感谢你的阅读，谢谢！

很高兴回答这个问题，作为重庆的一名吃货，没有什么事是一顿火锅解决不了的，吃火锅里面放什么菜呢？请看：

1，荤菜：毛肚，鸭肠，麻辣牛肉，黄喉，鱿鱼，耗儿鱼，带鱼，眉林午餐肉，老肉片，鳝鱼片，无骨凤爪，火腿肠，脆皮肠，大刀腰片等等......

2，素菜：香菇，金针菇，平菇，豆皮，海带，海***，黄瓜片，土豆片，冬瓜，苕皮，土豆粉，山药片，海带苗，南瓜片，藤蒿菜，娃娃菜，豆芽，豆腐，青菜头等等......

希望大家都喜欢哦，吃火锅只要你喜欢，放什么菜都好吃哦，![微笑][微笑]

川菜年夜饭16道硬菜？

四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧，1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。5凉拌鸡块。6烧白。

红烧白或咸烧白。

7粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。8豆瓣鱼。9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。12坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。13东坡肘子。

招待领导的硬菜十二个菜？

原则上领导下来视察工作，都是工作支，三菜一汤至于十二个菜，在饭堂来说是不可能的，也没有几个领导为了一攴饭来报销自己来之不易的官帽，大多领导的行为都是平易近人，没有几个人在乎下属怎么档次按排伙食，机关饭堂不差钱，伙食也是相当的不错，不是哪种横挑鼻子竖挑眼的领导的话都是普通的工作攴。

招待领导的硬菜，如果要点12个菜的情况下，我建议点红烧肘子，然后糖醋鲤鱼。还有四喜丸子。油焖大虾。辣子鸡丁。等等等等当然了，说的这都是旧通常发现有得看你们当地的一个特色了对不对？如果你们地方有这种嗯相对于你们来说比较好的一些菜，你也可以多点几个凉菜和热菜配着点。

到此，以上就是小编对于烹饪菜单 食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪菜单 食谱大全的5点解答对大家有用。