川菜和豫菜哪个好吃一点,川菜和豫菜哪个好吃一点呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜和豫菜哪个好吃一点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜和豫菜哪个好吃一点的解答，让我们一起看看吧。

哪个省的菜最好吃？

这个要看自己口味了，中国地大物博，美食众多，八大菜系让人有选择困难症，路边小吃更是多不胜数。

粤菜高大上，原汁原味，造型好看，川菜麻辣鲜香，湘菜香辣有位，鲁菜，徽菜，淮扬菜，东北菜，等等每个省都有自己特色的菜，更有香港，澳门，台湾那些个外来菜和本地菜融合菜。每个地方都不一样也都好吃，你可以试试都尝一下味道，选择适合自己的才是最好的

这个答案应该是既统一又有分歧。统一的地方在于现在比较公认川菜和湘菜比包括其他六大菜系在内的其他菜好吃，分歧的地方在于川菜和湘菜到底谁才是美食界的老大……

我认为老大应该是湘菜。这可不是出于我是湖南人的狭隘地方主义情感，而是在本来美味程度不相上下的基础上，川菜有两个瑕疵：一是太麻；当然很多四川人认为这恰恰是川菜的迷人之处，但是对于大部分人来说花椒实在是吃不消。二是太杂，佐料调料等放得太多。当然这也是使得川菜味道较重较好的因素之一，但个人认为这个度还可以轻一点。

为什么走到哪里都觉得家乡菜最好吃？

谢邀！一方水土养一方人。不过，到哪里都有个适应的过程！我们河南人过去主食是馒头、面条、水饺…前几年，去东莞打工，在厂里，每天伙食就是大米，炒菜，有时候就很想吃馒头、面条…不过，后来就适应了。

出身农村的有志之士，一生拼搏在外，时常会不断回到家探望家人和父老乡亲。吃着家乡的美食。怀旧之心永记胸怀，儿时的生活气息回味优长。论吃还是家乡饭，养老还是出身地。

谢邀！为什么走到哪里都觉得家乡菜最好吃？是因为对家乡一种热爱，和对儿时的生活习惯有关，俗话说得好，人是故乡亲，月是故乡明！无论你身在哪里，贫困落魄，或者荣华富贵，每餐每顿大鱼大肉的，都没能品尝出家乡的味道，只有儿时吃过的那些粗茶淡饭，五谷杂粮，才会勾起你对家乡那份浓浓的乡愁。出门在外特别思念故乡，再加上原材料都是亲人亲手种的，食物更加是亲人烹饪的，吃起来津津有味，特别珍惜而且更加依恋。美不美家乡水！亲不亲故乡人！家乡的菜令游子们回味无穷，家乡的记忆令游子最惦记着和心动！

我家乡的菜不仅我爱吃，全国人民乃至世界人民都爱吃。吃在中国，味在四川。除此之外新疆的饮食也别具特色，非常好吃。粤菜、淮扬菜也很好，各个地方都有拿手好菜。萝卜青菜，各有所爱，生在大中国，好吃嘴们真有福气，多挣票子，吃遍全中国，偿遍百家味，长成个大胖墩。逗人爱。

谢悟空之邀！

因为从小在土生土长的家乡长大，走到哪儿记忆深处的那缕乡愁都断不了，魂牵梦绕的是家乡，放不下的是家庭，吃到哪儿，都觉得家常菜最好吃，走到哪儿，都忘不了母亲做的饭香。这便是人之常情吧。

南阳菜和信阳菜有什么不同？

对任何人而言，美食都是一种生理需要，更是一种生活情趣，是养生之道，亦是一门艺术。

各地因为地理环境不一样，文化底蕴也不尽相同这就造成了口味的差异。

谈起南阳的特色小吃，就不得不提以下几道菜，这可是南阳当地人都经常吃的特色小吃，例如: 红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉,鱼香茄脯。而信阳菜，从狭义上讲，是地方菜，或者说是江淮菜系的一个流派，它的基本定义是地理意义上的信阳菜；从宏观上讲，她是个立体、综合的概念，包括物质层面上的信阳菜、文化层面上的信阳菜和技术层面上的信阳菜。信阳菜的主要原料有：山珍、水产、野蔬、传统加工食材和畜禽。口味清鲜平和，咸甜浓淡适中。信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，信阳菜微辣而不麻，似香辣范畴；与湘菜腊味相比，信阳菜咸香而不含烟熏味儿；与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜；与豫菜相比，口味偏重、偏辣。在烹饪技法上，信阳菜的民间烹饪方法以炒、焖为主，炖煮次之，还有蒸、煎、炸、熘、卤等方法。原料保管上多***用腌、腊、风干等方法。

信阳菜以咸，烂，香，微辣，醇厚，味浓，色微重，滑爽为主味。与川菜相比较，微辣而不麻，似香辣范畴，与湘菜腊味相比，咸香而不含烟熏，与鄂菜相比胡椒的用量轻与鄂菜，与豫菜相比，口味稍咸偏重，偏辣。这大约与信阳人饭后饮茶的习惯有关，饭后饮茶，及时的调整了口味，又能提神开胃，这可以看做是茶菜相辅相成的一个明显例证。

信阳菜里还有一些特色菜，像干烧小黄鱼、韭菜炒河虾、青菜炒豆筋、千张炒土芹、砂锅焖罐肉、豆腐渣、臭豆腐巻、腊肉、卤肉等，都别有[_a***_]。信阳菜尤其善做河鲜，在参与评选选报的58道菜中，有30多道菜与河鲜有关。

华夏五千年，造就了数不清美食，我为自已是华夏儿女倍感荣光！在此提前祝头条的朋友们在新的一年里，工作顺利，心想事成！

到此，以上就是小编对于川菜和豫菜哪个好吃一点的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜和豫菜哪个好吃一点的3点解答对大家有用。