浙菜代表菜 川菜是什么菜,浙菜代表菜 川菜是什么菜啊

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杭州有什么好吃的？

去杭州游玩，首先想到的必然是杭州的名片，1元人民币。噢，不，应该是人民币上的西湖美景。

1.三潭印月

此地是杭州必去的地方，岛中有湖，湖中有岛。不过在很多人眼里就是一个小型的公园，没什么特别的之处。但它毕竟在西湖上，特别难得。所以没有去过的，一定要去一下。去过的就没有必要再去啦。

价格：20元/人

时间：16：00结束

2.游船西湖

我强烈推荐你乘坐那种人力船，乘坐这种船能到三潭印月。小船摇啊摇，真的很难形容这是什么感觉。怡然自得，轻松得很啊！划船的师傅还会向你介绍美丽的杭州。

而且这价格要比坐大船的划算。大船是大约60人，在西湖上逛个15分钟左右，收费是45元/人。小船是最多只能坐下6人，按小时计费，80元/小时。小船是超级抢手的，而且我觉得是体验最好的。

在西湖上，你会看到有三个岛。一个就是三潭印月，另一个是不对外开放的，里面是养鸟的。还有一个就是湖心亭，这岛很小，去得人不多，我没有去，就拍了几张照片，我想就类似于三潭印月，应该也类似公园吧（不过听说下雪后非常美，如画一般）。

价格：10元/人

1、东坡肉，这道美食色香味俱全，至今已经很多年时间，制作出来的成品卖相超赞，轻易就能勾引起食欲，口感无比，得到了大家的认可，知名度比较高。（不要去吃知味观的，不好吃）

2、龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。龙井茶叶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾（即青虾）被古人誉为“馔品所珍”。

取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。

3、西湖醋鱼，同样也是杭州的名菜，有着悠久的历史气息。

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。

这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色。

4、宋嫂鱼羹，当地传统的名菜，至今已有八百多年的历史，很多游客都给予了超高的评价。色泽度好，润滑度合适，吃上去非常像蟹羹，素来就有着宝蟹羹的美誉。

5、叫化童子鸡，香气扑鼻，肉质鲜嫩，酥脆感好，也没有出现黏牙的现象，味道超棒。很多游客来到杭州旅行，都会点上一份叫化童子鸡，咸淡合适。备受大众的瞩目。

6、西湖莼菜汤，这道美食主要是由西湖莼菜，然后在加上鸡肉等材料烹饪制作而成。鸡肉嫩滑，非常爽口，汤汁十分纯正，鲜美无比，也是乾隆来到杭州必尝的美味佳肴。

7、杭州酱鸭，制作工序有着严格的标准，过程非常复杂，每个工序都非常讲究。制作出来的成品，呈现出酱红色，品尝之后味道深入人心，咬上一口让人欲罢不能，味道超赞。

先说好玩的：

1、西湖必游。如果是自由行出游，最好的方式就是＂骑行西湖＂。***设先从靠城区的湖滨路开始骑行，可以沿湖往北到白堤，堤上一路是风景。有：断桥残雪、平湖秋月、省博物馆、孤山公园、楼外楼、西泠印社、西泠桥、苏小小墓等。过白堤后，可游岳庙，再沿苏堤往南，有：曲院风荷、花港观鱼、雷峰塔；继续沿南山路骑行，则有柳浪闻莺等。如此，就游了西湖一圈。

2、飞来峰灵隐寺。传说多，知名度高。飞来峰，看的是摩崖石刻。灵隐寺，拜的是佛的灵验。

3、西溪湿地。若时间充裕，可以游览下这座国家级的城市湿地。主要看得还是生态，消费的是电影《非诚勿扰》带给人的知名度。

4、河坊街。杭州难得的一条保护较好的历史街区，可游玩，可购物，可品尝杭州美食。

再说下好吃的：

1、要吃名气的，只要不怕价格高，可＂楼外楼、知味观、山外山＂等名餐馆点菜；

2、要吃家常菜的，价廉物美，可＂外婆家、新白鹿，以及各种土家菜馆。

3、要吃小吃的，可以到知味观专营小吃的门店、新丰小吃等。也可以街上找，在杭州只要找一家，吃上一碗＂片儿川＂，也是一种体验。另外，单买的话，可以推荐以下点心：定胜稿、酥油瓶、葱包桧儿。

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