有名的粤菜 闽菜有哪些,有名的粤菜 闽菜有哪些名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有名的粤菜 闽菜有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有名的粤菜 闽菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

满汉全席闽菜有哪12道？

满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。

后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。

南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。

北菜54道：12道北京菜，30道山东菜，12道满族菜

闽南菜和粤菜的区别？

       闽粤菜为我国八大菜系。

        粤菜特点：一、选料广博奇异，品种花样繁多；二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第三、注重质和味，口味比较清淡。

        闽南菜特点：一、烹饪原料以海鲜和山珍为主；二、刀工巧妙，一切服从于味；三、汤菜考究，变化无穷；四、烹调细腻，特别注意调味。

闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。粤菜特点：一、选料广博奇异，品种花样繁多；二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第三、注重质和味。

到此，以上就是小编对于有名的粤菜 闽菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于有名的粤菜 闽菜有哪些的2点解答对大家有用。