民俗文化小吃,民俗文化小吃***项目应有尽有

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民俗文化小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民俗文化小吃的解答，让我们一起看看吧。

你的家乡有哪些特色小吃和特色习俗？

都说故乡月亮比较圆，大部分中国人都有恋乡情节，俗话说一方水土养一方人。出门在外，最想念的就是家乡的美食，家乡的小吃。

我是广西柳州人，以前去东北上学，待了五年，那时候也是非常怀念我们家乡的小吃，因为在外地根本吃不到，或者吃到的也不是那个味道。说起我们家乡的特色小吃和特色习俗，那是非常多的，而我本身又是少数民族，接下来给大家介绍几个。

第一个、螺蛳粉，说起柳州可能有些人不知道，但是说起螺蛳粉，知道的人应该不少。螺丝粉是我们广西柳州的特色小吃，这几年是越来越受欢迎，而且还卖到了国外去，外国友人也是又爱又恨啊，闻起来臭，但是吃一口就停不下来了。我在长春的时候也有去桂林路吃过螺蛳粉，那味道真不敢恭维，实在没法和当地的比，不过身在外地没办法也得去解解馋。现在回到家乡工作了，想天天吃都行，只不过也不会天天吃，挺辣的，怕上火。

第二个、油茶，油茶应该算是我们县的特色小吃，油茶的原材料主要是农家茶叶、“阴米”（蒸熟晾干的糯米）、油果等，配菜有各种肉类、葱花、糍粑等。油茶在我们当地有“侗族咖啡”之称，因为喝了能提神醒脑，和咖啡的功效差不多，但是口感可完全不一样。

第三个、牛瘪，人家说有些广东人喜欢吃牛欢喜，而我们那里则喜欢吃牛瘪。牛瘪有些人误以为是牛粪火锅，其实不然，牛瘪的主要原料是牛胃及小肠中尚未完全消化的食物，而这些食物是人们在宰杀牛之前喂食的中草药。牛瘪火锅一般都是招待贵客才会用到，其味道微苦，具有清热解火功效，有独特的香味。牛瘪在贵州的黔东南少数民族聚集地也很流行，我们县其实就挨着贵州，牛瘪确实是一道不可多得的美食，没吃过的朋友可以尝试一下。

接下来说说特色习俗吧，毕竟我也是少数民族，我们这边侗族的特色习俗主要有几个。一个是送新娘，送新娘就是从男方家把新娘送回娘家，然后再接回来，这个送的过程非常隆重，上百号人穿上少名族服饰，挑着各种酸鸭酸鱼，以及自家的特产，还有各种各样的礼品组成庞大的送亲队伍，走着去新娘家，过程很壮观。二是吃冬，就是到每年农历的十月份，当地人会根据今年的生肖来选择合适的几天作为吃冬的日子。这几天就是轮流到各个家去吃饭，而根据不同的姓氏还有不同节日，吃冬是杨家的，还有什么张家李家，而六甲族（56个民族中没有列出这个）还有侯家节等。反正就是不同的名族都有自己特定的节日，有很多，这里不一一列举了。

我来自美丽的古城定州。千年文化古城。景点有中华第一塔。孔子办学文庙。当年苏东坡来定州种下两个槐树。至今还活着。史称东坡双槐。定州的产非常多。熏肉，闷子，手掰肠。等等。我最爱吃的就是闷子了。太香了。

我的家乡有特色奶食品，奶豆腐，奶酪，黄油，还有纯手工的酸奶糖，有特色当地手把肉，碳烤牛肉干等，我们这边有草原那达慕，摔跤比赛，还有***，射箭，安代舞，还有祭敖包，祭火的习俗。

俺是东北黑龙江那旮瘩的，俺们那的特色吃的老多了。血肠，小鸡炖蘑菇，糖葫芦，冻梨，花红。俺们冬天外边就是天然的大冰箱，冰棍雪糕都摆在地上卖。冬天睡火炕，喜欢喝点小酒，生活惬意。

在你家乡有哪些传统民俗来度过这寒冷的冬天？值得你回味吗？

我从小生长在北方，那里一到冬天白雪皑皑、冰天雪地。零下几十度的气温，每个人都穿着厚厚的羽绒服，戴着手套帽子全副武装，不敢有丝毫马虎。

一年差不多有三分之一的时间都在寒冷中度过，到了冬天，树上光秃秃的，配着会“咬人”的寒风，一片萧杀之气。

只有出太阳的时侯，阳光照在屋顶上，那晶莹透亮的雪才会显出一点点生机。

我曾经因耐不住这寒冷，极想逃离，曾无数次幻想可以在一个四季如春的城市生活，当真的离开多年，梦里魂牵萦绕的竟还是那冰天雪地和儿时熟悉的味道。

冬天，地面结了厚厚的冰，大人会帮小孩子做好爬犁，这可是我们最喜欢的项目，如果再有一个小斜坡，人坐在爬犁上直接从坡上滑下来，那可是当时最***的游戏。

尽管寒风刺骨，可每个人都玩得很开心，丝毫感觉不出寒冷。

每当逢年过节更是热闹非常。

过年是一年当中最热闹的时节，小时的年味极其浓郁。母亲提前两个月就开始准备年货，北方的室外是天然的储藏室，东西挂在外面冻的像石头一样。

手巧的人家还会外面用水浇出冰雕的样子作装饰，各式种样的雪人随处可见。

那时最喜欢哈尔滨红肠，妈妈成袋子的买回来储备着过年吃。

我是陕西关中人，二十岁就离开陕西，成为一名浪迹天涯的外乡客。但多年来秦川乡音未改，喜食口味依旧，心里觉得自己还是一名老陕。

你要是问如今的年轻人陕西关中冬天冷不冷？估计大部分人都会觉得算不上冷。可是我小时候的感觉是冷极了，当然是因为那时候都太穷了，所有的保暖条件都太差了。我给大家讲几个我记忆中关中人过冬的习俗，看看有什么特别。

陕西人冬天喜欢隆火。闲来无事，几个人在一起谝闲传，就地隆起一堆火，柴火噼噼***烧的作响，大家一边戳弄着火堆，一边说着家长里短。我小时候读书的时候，教室里也会有火堆，我还记得当时有一个老师叫张风琴，经常会有小孩受不住冻，尿到裤子里了，她就会把孩子的裤子脱下来，在教室后边慢慢烤干。那个年代，时光流淌的很慢，大家似乎都很安静，只听得见火苗的声音。

冬天到了，红薯是重要的粮食，为了防止红薯长黑疤，关中人会把红薯储存到专用的窖里，家家户户都有这种红薯窖。我们关中人的红薯窖要比其他地方的菜窖深很多，应该有四五米深的样子，要是在南方，早都挖出地下水来了。红薯窖的四壁挖着好多窟窿，主要是为了上下踩脚方便，也有人家在这些窟窿里养鸽子。我们家就养过不少鸽子，父亲喜欢吃肉，那个年代，猪肉是比金子还金贵的东西，哪里吃得起，他就会吃鸽子肉解馋。是不是觉得应该比猪肉更好吃呢？

我们关中人红薯窖比这个图片中的要深很多

冬天的食物还有一个主要品类：玉米粥，我们叫玉米榛子，我母亲喜欢放一点绿豆一起煮。放学回家，母亲知道我爱吃稠的，总是在锅沿舀上一勺。我就会端上饭碗，走出家门，到门口有太阳的地方蹲下来，那里一定是早就有许多邻居也在吃饭、闲聊，我就一边吃饭，一边晒太阳，一边听大人们说话。我们陕西有个“八大怪”的说法，其中“吃饭端出大门外”就是一大陕怪呢！

那时候，大家都没有钱。街道上只有一家“副食品分销店”和一家“供销社”，其他就没人做生意了。买东西主要靠那些走街串户的买卖人送到村口，扯开嗓子一声吆喝：“鸡蛋换黄腊哩！”，姑娘媳妇娃娃们就都出来了。冬天来村子里换柿子的人很多，他们拉上一车鲜红的火晶柿子，我们就用小麦跟他们互换。拉柿子的车子只要一进村，车子两旁就会围满了留着口水的孩子们。我父亲最喜欢往前冲，他总是第一个跟人家谈成交易的人，那时候我就觉得我父亲是最高大的人。

到此，以上就是小编对于民俗文化小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于民俗文化小吃的2点解答对大家有用。