地方特色饮食文化 食谱制作***,地方特色饮食文化 食谱制作***讲解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色饮食文化 食谱制作视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色饮食文化 食谱制作***的解答，让我们一起看看吧。

八宝饭怎么做才好？

简单又好吃的的八宝饭做法

八宝饭以优质糯米为原料，加入莲子、桂圆、葡萄干……等食材做成的，色香味美，有良好的营养价值，有团圆吉利，甜蜜的含义！

各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，此菜历经千年，为全国各地宴席的佳肴。

主料★★糯米500克，莲子、蜜枣、瓜条、青梅、京糕、苹果脯、葡萄干等各50克，(随个人意愿酌情添加增减)，豆沙馅300克，白糖180克。

辅料★★桂花酱、水淀粉各少许。

做法★★把糯米淘洗干净放入盆内，加水(没过糯米2指就OK)上笼屉蒸熟待用。

讲各种果料分别去核，整理加工，分别放入碗内，在碗底摆好自己喜欢的花色和图案，放进一部分糯米饭，抹上一层豆沙馅，上面放入剩余的糯米饭，抹平，上笼屉蒸透，取出倒扣在盘子里。

锅内加水，放入白糖，锅开后放桂花酱，然后勾芡成糖汁，倒在糯米饭上即成美观，粘甜，营养丰富的八宝饭。

八宝饭健脾益胃，补肾化湿，色彩艳丽，粘甜不腻，诱人食欲，吃起来别有风！

您好，偶然看到这个问题，恰巧正在家里的书架旁，就赶紧找一下书架上的书里面有没有八宝饭的做法？能不能帮您解决这个问题？

八宝饭从典故来说，是来自于陕西的美食，据说起源是武王伐纣之后，推翻了商朝，得到了天下，在庆功大会上，御厨巧妙制作了这款八宝饭，象征辅佐武王的，居功至伟的八位贤臣，武王大悦。

后来这八宝饭就一直作为宫廷美食，一代一代流传下来，据说是八国联军进北京之后，慈禧逃亡，后来御厨房解散，做法才流传到了民间。

但有时传说只是传说，让我们可以从一个更宽更广的角度去理解这款美食，一些细节也不必认真，也不必去争论什么，总归这款美食能给我们带来口味的享受就可以了。

而其中的八宝，往往指莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等，但也经常会有变化，各地做法也往往不同。

而我恰恰从书架上一本1986年出的《宫廷风味小吃》老书上找到了八宝饭的做法，拍个照片上来。

今天和大家分享的是一道香甜美味的八宝饭，糯米搭配各种果干以及干果，软糯味美，特别好吃，小孩子尤其最爱。

下面我们来分享一下八宝饭的做法

食材：糯米、猪油、白糖、果干、红豆沙。

首先准备适量糯米清洗一下，加水提前泡5-6个小时。

蒸锅加水 把泡好的糯米放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸30分钟。

30分钟后取出蒸好的糯米， 趁热放入适量白糖、猪油用手均匀。

准备一个碗， 碗里刷上猪油摆上自己喜欢的果干和干果， 把蒸好的糯米先在碗底和边缘铺上一层 ，然后放上适量红豆沙按压一下 ，再把红豆沙上面铺上一层糯米 ， 轻轻地把碗边按压开就可以了。

蒸锅放水把整理好的糯米放入锅中， 大火烧开 蒸15分钟 ，关火取出蒸好的八宝饭 扣入盘中就可以了

软糯可口香甜美味的八宝饭就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢您的支持！

今天是腊月二十三，新年脚步越来越近了。大家年货想必都办的差不多了吧!八宝饭作为年夜饭上必不可少的一道传统点心，有”团团圆圆，幸福安康”的美好寓意。其实要做好八宝饭真的不难，材料也容易获得，赶紧跟我学起来，到过年露一手吧！

比起超市里真空包装的八宝饭，自制的八宝饭材料更丰富、健康，甜度自己控制，不会甜腻，口感软糯不粘牙，是适合一家人享用的健康美味甜品！

配料：圆糯米：200g，猪板油：20g，绵白糖：50g，红豆沙：100g，

装饰：红枣：8颗，莲子、葡萄干各一把。

制作步骤：

1、糯米浸泡一夜，沥干，大火蒸至8分熟（大概半小时。）

2、糯米饭趁热拌入猪板油、绵白糖，盖保鲜膜备用。

3、（配料处理）莲子煮至半熟。红枣去核，对切。葡萄干泡10分钟，沥干备用。

4、碗内刷一层猪油，按照自己的喜欢摆上各种装饰材料。

5、铺一层糯米饭，压平压实。

说到八宝饭，在日常生活中，想必大家都会常做吧。八宝饭是一道做法简单，外表好看，而且非常营养美味的家常美食！还非常顶饿，老少皆宜的营养佳品！

八宝饭很糯很软和，咬一口甜味里，带着八种食物的香味。黏黏的感觉，口感也很好！有些没做过八宝饭的朋友们，一开始做起来，可能有点手足无措！没关系，今天我就来分享一下，怎么做出的八宝饭更好吃！

糯米，红枣，白糖，葡萄干，桂圆，核桃仁，薏米，莲子，食油

1、把糯米倒入盆中，用清水掏干净后，加入适量白糖和凉开水，搅拌均匀后，放到锅里蒸熟

2、把薏米和莲子洗净，放入不同的碗里，倒入凉开水，各浸泡十分钟，把两者放到一个碗里，放锅里煮至开花，即可出锅

3、把葡萄干，红枣，桂圆洗干净，把桂圆去核切成小块，把薏米和莲子沥干水分备用

4、大碗中刷上一层食油，放入葡萄干，红枣，桂圆丁，然后上面再加入薏米，和一半糯米，用勺子压平一些，上面一层再加上核桃仁和一半莲子，最上面放入另一半糯米和莲子，然后用勺子压平

5、放入锅中，蒸半小时左右，就可以出锅了，把它扣去盘子中，就可以享用了

该怎样拍摄抖音的美食***？

首先也影响关键的！你要拍的美食很重要

1.不要选择卖相不是那么好看的拍摄

2. ⭐️如果是选择自己做菜拍摄，那么一开始菜摆盘，和出菜的彩排很重要

⭐️并且在色彩上，选择让人有食欲的才会惹人看

⭐️拍摄的时候镜头不要抖动太严重

⭐️要给食物特写，视屏的画质清晰度要好，不要对焦模糊了

⭐️录制视屏的时候长一些，因为掐点录制在剪辑的时候，会发现不那么合适

⭐️后期的配乐也很重要，选择合适的才行

3.走动的外出拍摄美食

🌸要给美食特色，记得调色让饱和度高一些看起来会有食欲

“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有吃货”，在抖音的算法推荐下，吃货们很快就会阅尽世间山珍海味，而那些让人“舔屏”的短***在抖音各种魔性特效和滤镜下，更能调动人味蕾大开。一条点赞一百万的***背后可能是千万人[_a***_];15秒的美食也很快成为抖音上的区别于美女、萌娃、宠物之后的又一高流量风景线。

如果你有刷抖音的习惯，相信在上面也会看到过很多餐饮美食类的内容，各有千秋。而且看到有些获客效果还很不错。

或许你也想过在抖音上低成本引流获客，主要还是通过内容引流。

但是具体要拍什么内容呢？

即没有有趣的人，也找不到能爆的话题，像别人一样拍拍段子好像又与引流没有什么关联。该怎么办呢？

那么我们今天以单条***来看，有哪些美食相关内容是能成爆款的？

比如100元吃垮系列。这是抖音官方推出过的热门话题，很多吃播都挑战过。还有巴奴毛肚火锅的挑战，拍***可以获得巴奴卡。

天宫院小吃把挑战玩得非常好，他每天都会举办“大胃王吃包子直播”，60分钟吃完55个包子，奖金8888元。

吃到30个，免单+报销路费888元。吸引了无数人来挑战。

想要拍出好的美食照片或者***，我有以下的建议:

1.美食美器。想要拍出的美食照片和***有质感，有***，可以搭配有质感，文艺感满满餐具，这样无论是拍成品还是拍素材，都是文艺感满满，而且调色后，格调会提升几个level。

2.拍照和拍***的软件推荐。如果是拍照片，有一个专门拍美食的app，我每次拍成品都用它，大家可以去搜索，发出来有广告嫌疑，拍出来的食物像***做的。有一个拍***的软件，可以分段拍摄，比较适合拍美食制作过程，每个过程拍一个小片段，每个片段都可以针对性编辑，最后可以添加音乐各种，还可以选择时间，选15秒，就刚好和抖音时间吻合，本来发出来了的，答案审核不通过就去掉啦，大家也可以去软件市场搜索相关的***软件。

3.要清楚这个***想表达的东西，如果这个***是一个教学***，那么，可以在***片段里面添加素材配方，制作步骤以及成品展示。如果想表达温馨美满的生活，那你就加入温馨动人的元素进去。

4.配音，动作，特效，滤镜，剪辑。拍出的***，在拍出的***，***有质感的前提下，可以对***进行后期美化，添加滤镜进行润色美化，加入适当的配音，可以让片子更生动。可以根据需要对片子加入特效或者剪辑，突出重点。

5.话题选择。上传到抖音，可以选择符合***主题，并且有较高人气的话题，增加***的曝光点击率。

香港牛杂怎么制作的？

说起牛杂，壹周君就想冲出去买一碗大快朵颐。

去过几次香港，对于港式牛杂真是爱死了。要说牛杂如何吸引人，就在于一个字：“杂”。牛杂不是庙堂之高物，却是城市普通凡人大热的美食。***都爱它那种嚼劲，因为被煨煮得烂熟易被身体吸收，富有蛋白质，对身体有诸多滋补作用，虽不是结结实实的肉，但却有汤有水有萝卜有鲜味有杂块七七八八，一碗吃下肚，满足得很。

听美食家说，牛杂其实学问很多哦，首先，在用料上，牛杂就根据不同部位，分为上杂和下杂，牛腩妥妥的是上杂，而牛百叶、牛肝、牛相连等，也是为上杂。

港式牛杂之所以受到欢迎，是小小一碗，什么都可以吃到。一般一碗里面会装有牛肺、牛肚、小肠、大肠，如果你想吃特殊部位的，比如牛胃，腩青，这些估计要靠碰，或者有些老牌子它也会有，比如犇驰牛杂，能够找到。一碗牛杂粉不贵，但是能吃到好几个内脏，口味有层次很丰富，也有港式饮食兼容并蓄的文化在里面。

牛杂好吃，全靠那卤制的汤底，一般来说，都是牛骨汤地，鲜味进得牛杂中，因为长时间煨煮，牛杂非常入味，软熟适中。其中，牛肠，牛香味十足，软烂又带有一点嚼头；牛肺，切制小块，毫无腥气又十分入味。牛肚是超柔靱，牛腩又香又软，萝卜其实最入口，带着肉汁的鲜美汁水。不管你是白领还是摊贩，还是高管达人，都抵不住这一碗的诱惑，吃个劲头十足。

港式牛杂，有的就是在高楼背后的小巷子里摆摊子兜售，一份一碗，各种部分都有，有的萝卜打底，有的还有豆腐，买了就走，边走边吃，有点像下午茶。有的是正经铺子，每次去都等位，老板把灶台被分为几个隔断，上面有很多大锅，里面都分别装有牛肠、牛腩、牛肚、牛丸、鱼蛋等等。客人点单之后，老板就把舀入一份牛杂，放入牛骨汤中再次烫熟，再把萝卜剪成小块，放在牛杂上，少不了一份汤料的填入，一碗牛杂就好了。

香港人对牛杂美食的喜爱非常，卖萝卜牛杂的地方有很多，而且生意都不错。不少朋友也想学牛杂的做法去摆摊做生意，那么，路边摊萝卜牛杂好吃吗，牛杂怎么做？

简易的牛杂小推车，架着一口大大的铁锅，揭开锅盖，一阵热气瞬间模糊了眼前的视线。细看，锅里的牛杂和萝卜，己炆成褐色，肉汁在沸腾，我们还未走近，阵阵浓郁的肉香，渗和着花椒八角的芬芳，己钻入毛孔。

牛肠或牛肺都是整大块的，档主通常手持一把硕大无比的剪刀，顾客指哪剪哪，将剪刀操持得“嚓嚓”作响，钳上一块大的，用力按到汤汁里浸泡一下再拎出，浓郁的香气更是奔涌而出，让人齿颊不禁泛起一片甘香。

主料;

牛杂适量、萝卜适量、大米适量、花椒7g、八角3g、丁香4g、香叶5片、甘草5g、桂皮4g、陈皮6g、葱、姜片、蒜瓣适量生抽、蚝油、盐、糖适量

萝卜牛杂做法：

1、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。

2、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。

3、牛杂焯水洗净切大块，重新入冷水锅煮至熟透；萝卜另起一锅单独煮，锅底可以放一把大米，祛除萝卜腥气。

4、将1/2的牛杂汤倒入调料汤中，加生抽、蚝油、盐和少量糖调味，加入牛杂。

5、小火煮半小时，关火后加盖再焖半小时，完成！汤汁还可以用来拌米粉。

到此，以上就是小编对于地方特色饮食文化 食谱制作***的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色饮食文化 食谱制作***的3点解答对大家有用。