菜式营养搭配 烹饪技巧,菜式营养搭配 烹饪技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜式营养搭配 烹饪技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜式营养搭配 烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

怎么搭配食物才能做到营养全面？

你发个红包给我鼓励一下，我下次回答的带劲！

悟空啊！红包我不要了，您下次能换个话题吗?我从小到大是个从不挑食的人。小时候，俺娘常对人说，这小子好养，啥都能吃！请你原谅，我的回答是，只要不是有毒的食材，两者不是相克的食材！只要身体没毛病，怎样搭配都营养！

荤素搭配！粗粮时常吃一点！不吃太油腻的食物！包括少吃奶油制品！水果一定要常吃！如果吃完水果有口干现象，那要注意是不是有血糖高的症状！吃饭时候一定要先喝汤！这样有助于肠胃对营养成分的吸收！吃东西切记什么好东西也不能一次吃够了！吃多了！营养均衡！到位就可以！一顿一斤海参！吸收不了有什么用！保养！不是一朝一夕！而是要有好的习惯！常看看关于营养学方面的书籍！科学的搭配饮食！才是根本

简单来说就是：食物的种类越多，一餐的营养价值越高。

除了母乳对于6个月龄以内的婴儿以外，没有一种食物能满足人体全部的营养需要，所以中国居民膳食指南推荐每天摄入的食物种类要达到12中以上，每周达到25种以上。那么如何能满足摄入这么多种类食物的要求呢？照着中国居民膳食宝塔吃就行了。

包括谷类、薯类和杂豆，谷类建议选择全谷物；薯类要注意烹调方式，建议蒸和煮，不要油炸；杂豆在烹饪的过程中不易软烂，可以提前浸泡，节省烹饪时间，口感也好。这类食物每天建议吃3种，每周5种。

蔬菜每天都要吃300-500g，其中绿叶菜建议吃到一半以上，还要注意薯类没有归在蔬菜里面，吃了薯类就要减少主食，防止能量超标。水果每天200-350g，不要以为吃水果可以减肥就吃很多，水果中的果糖含量很高，吃多了一样会能量超标，所以水果每天吃中等大小的一个就好。蔬菜水果建议每天吃4种，每周吃到10种。

动物性食物大家一般都会超标，畜禽肉40-75g，鱼虾类40-75g，蛋类40-50g。注意肥肉要少吃或者不吃，避免油炸的肉类。鱼禽畜蛋每天3种，每周5种，每天一颗鸡蛋，大约50g，肉类吃两种就正好。

这一类主要提供优质蛋白质和脂肪，建议每天吃2种，每周达到5种。牛奶豆浆换着喝，准备几种坚果就可以实现了。

你很 " 爱 " 吃，但不一定 " 会 " 吃。有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和***治疗的功效。今天，就给大家介绍几种食疗食物，看看你吃对了没有？

1、鸡肉 + 栗子补血养身，适于贫血之人

原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法：鸡肉炖栗子

2、鸭肉 + 山药适于体质虚弱者

原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

饮食是否健康主要取决于食品的搭配是否合理，只有合理的搭配才能即满足我们机体的营养，又不会导致营养过剩而危害健康。那么如何搭配才能有益健康呢？

【基本原则】

下图是我国最新版的居民平衡膳食宝塔，这是大量专业营养***根据营养学和我国居民实际饮食、健康情况，针对一般健康成年人的日常饮食搭配推荐。

需要提醒的是：

①　膳食宝塔的推荐摄入量主要是指平均量，平均每天各种食物能接近这些数值就足够了，只是作为我们参考的一个指标，并不代表每天都必须要求严格按着宝塔来搭配食品。

②　膳食宝塔中的重量是指相应食物的鲜重，就是煮之前的食材重量。

③　单位转换：50克=1两，500克=1斤。因为图片主要以克为单位，所以习惯使用两、斤为的单位的超粉们可能要注意转化一下单位。

④　盐的控制：我国居民普遍摄入盐过量，所以为了健康建议大家尽量把盐控制在每天平均6克甚至更少。最好能利用限盐勺来衡量6克的多少，大概就一个啤酒盖的容量，大家应该形成正确的理解，6克其实很少，尽量别长期“不知轻重”而过度摄入。

孕妇适合吃的营养餐有什么？

个人认为不需要怎么吃营养餐，营养餐会让婴儿体积增长过快不利于后面的生产，就按平常的来吃就行了，但注意该忌口的东西一定不能马虎，还有一点是一定要多吃水果

孕期过程为孕早期，孕中期，孕晚期，根据胎宝宝和孕妇不同时期所需要的营养物质不同，孕期营养餐可分为三大类。

孕早期胎儿很小，所需营养物质比较少，而且很多孕妈妈在孕早期有妊娠反应，容易呕吐，严重的一闻到饭菜气味就想吐，这个时期孕妈妈尽量少食多餐。

早餐：粥或者面条一小碗,水煮鸡蛋一个，纯牛奶一盒。

上午加餐：苹果一个。

午餐：大米饭一小碗，瘦肉一份，最好是甜椒炒肉，甜椒没有辛[_a***_]，很适合孕早期妈妈吃，而且甜椒营养很好，多吃这个对胎儿和妈妈都是有益的，菠菜汤一份，菠菜补铁效果非常不错。

下午加餐：粗粮饼干一盒，牛奶一盒。

晚餐：牛肉饺子一份，番薯一个，玉米一个，可加点时令水果。

睡前可以喝点牛奶，有助于睡眠，而且补钙，孕期真的要多补钙。

孕中期胎宝宝各个器官发育得比较快，胎宝宝需要的营养物质大大增加，这个时候孕妈妈妊娠反应也消失了，有胃口大口吃好吃的了，但千万别放纵的吃，还是那句“少食多餐”。

早餐：奶黄包，豆沙包各一个，蒸红薯一个，煮鸡蛋一个，纯牛奶一盒。

到此，以上就是小编对于菜式营养搭配 烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜式营养搭配 烹饪技巧的2点解答对大家有用。