豫菜有啥苏菜吗,豫菜有啥苏菜吗怎么做

中国各地美食{如湘菜,豫菜..各地美食特点}

龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。

湖南口味虾，改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。虾饺，广东省的传统名点，属于粤菜系。

北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。

川菜特点：　清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。

河南是什么菜系?

1、河南菜属于豫菜菜系。豫菜又名豫宴，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。

2、豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。

3、河南菜一般指豫菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。

4、问题2 浙江菜当然是浙菜，即浙江菜系，你好，我是河南的，河南菜属于豫菜，最喜欢吃面条，馒头，包子，油条，稀饭这些都是河南人最爱吃的主食，希望可以帮到以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。

5、河南菜，又叫豫菜，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。

6、豫菜。道口烧鸡，是河南誉满全球的一道名菜，出自河南滑县道口镇，其特点是“色、香、味、烂”四绝。

八大菜系的鼻祖是豫菜吗

是。豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系，被有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，伊尹因为善于烹饪曾被（商朝）商汤王看重，他创立的“五味调和说”及“火候论”，至今仍是我国烹饪的不变之规。

是。根据查询牛求艺网显示：豫菜，又名豫宴，即河南菜系，有烹饪鼻祖和中华厨祖之称，是八大菜系的鼻祖。

中国菜系文化源远流长，其中以八大菜系最为著名。在这八大菜系中，豫菜是其中的鼻祖，早在唐朝时期就已经形成了比较完整的豫菜体系。豫菜以制作精细、做工考究、切菜讲究、口味爽嫩而著称。

豫菜是八大菜系之母。 豫菜是中国各菜系的起源，被中国菜界称为中国八大菜系的“母菜”。 被称为“料理鼻祖”和“中华料理鼻祖”的伊尹出生于河南洛阳。

说到中国美食，很多人都知道中国有八大菜系，但要追根溯源的话，这八大菜系都来自于河南，可以说河南菜，也就是豫菜是中国八大菜系之母。其实很早就有“天下菜系源于豫、始于伊尹盛于宋”的说法。

因为豫菜是所有菜系的老祖宗，其他菜系都是从豫菜分出去后有根据各地风土改良后形成的，所以豫菜不需要什么几大菜，你看国宴就知道了，国宴就是正宗的豫菜。

豫菜为什么不在八大菜系

1、三： 八大菜系的形成原因：菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。

2、因此豫菜没有川菜、湘菜的辣，没有苏菜、浙菜的甜、没有徽菜的咸，也没有粤菜的酸，而在酸甜咸辣之中求其中，因此没能进入八大菜系之列。八大菜系是在豫菜的基础上形成的，所以豫菜并不在八大菜系之列。

3、因此从八大菜系的形成时间来看，豫菜应该是“八大菜系之母”，八大菜系是在豫菜的基础上形成的，所以豫菜并不在八大菜系之列。原因二：与豫菜的口味有关 “中与和”是中原烹饪文化之本，豫菜一直以来秉持着中与和的烹饪传统。

4、因为豫菜是所有菜系的老祖宗，其他菜系都是从豫菜分出去后有根据各地风土改良后形成的，所以豫菜不需要什么几大菜，你看国宴就知道了，国宴就是正宗的豫菜。

5、豫菜入不了八大菜系，主要就是因为豫菜的口味问题了，因为豫菜的口味就是一种中庸的口味，也是没有特点的口味，而上榜八大菜系的首要条件，就是菜品的各自特点了。

6、首先，八大菜系是在清末形成的，而豫菜是古代的宫廷菜演变而来的，因此从八大菜系的形成时间来看，豫菜应该是“八大菜系之母”，八大菜系是在豫菜的基础上形成的。因此，豫菜并不在八大菜系之列。

河南省作为文明发源地,为什么豫菜却不能与鲁菜、川菜等齐名?

河南不是没有 美食 ，而是 美食 小吃化了，菜系上没有深耕，从整个北方来说，豫菜表现的很庸常，比起因天时地利连带海洋的鲁菜，自发型菜系拓展的面不够宽阔，延伸和纵深也不强，一句话，烹饪上没有强烈的代表性和特色。

作为豫菜招牌的厚德福在“***”是曾改名河南饭庄，1988年恢复老字号，并在接下来的20年几易其址。最终，2010年10月，因为经济效益不佳，厚德福关门歇业。 早在1999年，河南省***就提出“振兴豫菜”，此后，每隔几年就会有相关活动。

豫菜是“八大菜系之母”，更多的是根据我国历史、文化、文明的[_a***_]历程评判的，河南地区在过去确实曾长时间的作为几个朝代的中心存在，但随着朝代变更，中心早已发生了极大变化，现代豫菜也不是过去作为中心时保留下来的菜系了。

不像四川菜那般，以一辣独霸天下。豫菜，在初期的界定其实就是河南口味，初期豫菜主厨多源于长垣，封丘等地。最开始是汇聚打开，建国后，黄鹤楼，总后等中央级单位商务酒店，饭堂多有豫菜的影子。但她们仿佛没把豫菜发扬。

河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。河南的烹调技术也有其特色，是我国的重要菜系之一。北宋时期，河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全，具有宫庭风味之豫菜体系。

豫菜，曾称之为八大菜系之母，实际上那么说免不了有一些苍白无力，但是豫菜的历史文化影响力的确很重要。河南省是中原地区地区，最开始时是人口数量最集聚的地区，因此豫菜发展趋势的最开始。