播放小食谱 餐饮业的***,播放小食谱 餐饮业的***违法吗
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小馄饨的家常做法?
家常做法是先将面粉和适量的水揉成面团,再用擀面杖擀成薄片;然后将肉馅、虾仁、葱花、姜末、盐、鸡粉等混合搅拌,放到面皮上,收口捏成小馄饨
最后把小馄饨放到沸水中煮熟即可
家常的小馄饨做法非常简单,原材料也比较易买到,同时也可以根据个人口味自由搭配馅料
但是需要注意的是,如何让馄饨做好吃也需要一定的技巧和经验
如果想让自己的小馄饨做得更加好吃,可以参考专业的菜谱或者观看一些***教程,不断练习和改进自己做馄饨的技巧,最终做出让自己和家人满意的美味小馄饨
步骤如下:
第1步.
烧一锅水,水量自己感觉差不多就行。烧开后,把之前自己包好的,放在冰箱冰冻的馄饨放入。
第2步.
自己包的馄饨很多会冻在一起,放入开水后用饭勺之类的慢慢把它们分开。粘在一起的不容易煮透。
第3步.
把馄饨都分开后调中火,盖上锅盖,慢慢煮
第4步.
在煮的过程中,在碗里放一点点猪油,葱花、盐和鸡精的量按个人喜好就行。
第5步.
简单又高大上的炒饭有哪些?
一:菠萝炒饭 材料 熏肠,腊肠,菠萝,青豆,胡萝卜,鸡蛋,葱 做法 1.将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。 2.胡萝卜开水中稍煮。 3.青豆开水中稍煮。 4.锅中坐油,倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟,并打散。 5.腊肠在油锅中稍炸,再放入熏肠,炒熟。大混合,所有的菜放在一起,加盐炒均匀,起锅。 6.隔夜干饭单独炒热,加盐,胡椒粉,炒匀。 7.起锅时加上葱粒。
二:韭菜鸡蛋炒饭材料:主料 1人份 米饭190克、韭菜50克、鸡蛋95克 辅料 花生油3汤勺、料酒1汤勺、精盐1/2勺
1韭菜鸡蛋炒饭步骤1 食材:米饭、韭菜(已清洗切碎)、鸡蛋(已打入碗中) 步骤2 在鸡蛋中加1汤勺料酒 步骤3 打成蛋液 步骤4 在锅中加入3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块 步骤5 接着,合入米饭和切好的韭菜翻炒翻炒 步骤6 然后,加1/2勺盐 步骤7 调味炒匀,即成 韭菜鸡蛋炒饭成品图
三:葱花蛋炒饭 香葱蛋炒饭的做法步骤 1. 准备好剩饭。 2.准备好鸡蛋和香葱。
3. 鸡蛋磕入碗中,加少许料酒搅拌均匀。 4. 香葱洗净切成末。 5. 锅烧热,下入适量油,没有太热的时候,倒入蛋液,炒成碎蛋花。(左手倒的时候右手锅铲或者筷子不停的画圈搅拌) 6. 倒入剩饭。(可以事先戴上手套,蘸点水,把米粉捏松散) 7. 和蛋花一起翻炒均匀。 8. 调入1茶勺的盐和少许胡椒粉,继续翻炒至米饭熟透。 9,调入1茶勺的盐和少许胡椒粉,继续翻炒至米饭熟透。 10. 关火,撒入葱花。 11. 翻炒均匀即可出锅。
壹周君眼里,没有比香椿炒饭更能把春天吃进肚子里的高大上的炒饭了,颜值高,口味好,赶紧做了吃。
每年的春天,香椿这种小野菜就萌芽绽放,破土而出了。此刻,如何用这种小野菜做一道美食,可是让人颇花心思。记得多年前,妈妈给壹周君做过一道香椿芽炒饭,吃到的第一口,壹周君差点感动哭了,那满口的清新气息,还有米饭的饱满口感,真是一口难以忘怀。最奇特的是,这碗饭,不仅口感好,在味觉上,冲击力十足。哪怕是冷饭,也是特别香甜,那种香气,不是腻味,是冷静的克制,但是有让人依然有冲动。
其实,做这碗香椿炒饭倒也不难,需要一大把新鲜的香椿,隔夜米饭一大碗。配料若干:包括香菇、火腿、笋等,豌豆,鸡蛋等,如果没有这些,鸡蛋也可以了。将所有的配料切碎,弄好待用。
锅烧热,倒入适量的油,将鸡蛋瞌碎,倒入锅中,打散捞起,然后把所有配料放入锅中翻炒炒熟,加入米饭,翻炒均匀,最后放入酱油,盐等调味品,让所有的配料和米饭均匀融合。一碗香椿炒饭就好了。趁热吃,味道好,放冷再吃,口味更佳。
还有一种炒饭也是简单操作,口感颇具异域风味,看上去也是高大上,那就是墨西哥炒饭,比较香浓,有点酸味,非常开胃。
需要准备调料是番茄酱,孜然粉,也是隔夜米饭一碗。这个米饭最好是用泰国米来煮饭,水稍微放少一点,当然也可以当天煮好,煮好后放入冰箱冷藏一个小时,让米饭回缩一点,变得比较硬,这样的炒饭比较有嚼头。
这个炒饭超级操作方便,放入少许油,放入番茄酱,放入一点辣椒,放入米饭,撒入孜然粉,打散,翻炒均匀,最好让酱料均匀沾满米饭,这样的味道会酸甜可口 ,又有些辣,壹周君可以一顿吃两碗呢。
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