八大菜系和四大菜系的区别 粤菜有哪些,八大菜系和四大菜系的区别 粤菜有哪些呢
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八大菜系和四大菜系有什么不同?
1、历史由来区别。四大菜系先于八大菜系之前出现,而后因地区美食特色分化,而逐渐增加了湘菜、浙菜、闽菜以及徽菜四种,因此又得名八大菜系;
2、菜系区别。四大菜系分别是指川菜、粤菜、鲁菜以及苏菜四种菜系,而八大菜系分别指鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、川菜、闽菜、苏菜以及徽菜八种菜系,二者包含菜系差别大。
四大菜系与八大菜系的区别是什么?
川菜(四川),鲁菜(山东),粤菜(广东),淮扬菜(江苏)。公认的四菜>
八大菜系:
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。(亦有个别不同观点,认为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡;浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响,宁波菜只是地方风味,并没有形成菜系的规模;闽菜也没有菜系的规模,所以坚持四大菜系之说。
四大菜系与八大菜系的区别是什么?
川菜(四川),鲁菜(山东),粤菜(广东),淮扬菜(江苏)。公认的四菜>
八大菜系:
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。(亦有个别不同观点,认为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡;浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响,宁波菜只是地方风味,并没有形成菜系的规模;闽菜也没有菜系的规模,所以坚持四大菜系之说。
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