郑州川湘菜馆,郑州川湘菜馆排名
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于郑州川湘菜馆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍郑州川湘菜馆的解答,让我们一起看看吧。
#广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火?
作为一个四十多岁的广州老吃货,我相信我具有一定的发言权。在广东尤其是广州,川菜湘菜馆是不可能越来越火的,很简单的道理,同样的铺租,川菜馆湘菜馆没法做早茶市,没法做围餐,没法做外卖快餐,全年都要大开空调,油烟过大,除了食材低廉以外,其他几乎所有皮费都居高不下,怎么可能有发展壮大的机会?
在广州,湘菜馆还好一点,川菜馆已经烂大街了,不是说川菜馆的数量多的烂大街,是说川菜馆以次充好用老油的臭名声烂大街。
所以,广州的川菜馆湘菜馆越来越火只是***象,能做满三年具备一定口碑的少之又少,餐位能有四百以上规模的更是绝无仅有,餐饮界的定位充其量就是港式茶餐厅或者是装修较好的大排档级别的一种另类补充。
本来大部分广东人都是不能吃辣的。但这不吃,那不吃,一点都不乎合我们广东的大无畏精神呢!而且近年来,小到螺丝粉、烤鱼、小龙虾、麻辣香锅。。。。。。。大到四川火锅、小湘菜馆。。。。。。一开就占了半条街,广东菜馆都被逼到没掟企了!所以广东人的口味也跟着产生了变化:有些朋友是自由职业的,开一家打卡一家,几乎天天在外面吃,天天不重样,还跟我说他吃的速度都比不上新开店家的速度。。。。。。猪猪只想说,姐,带我飞呀!
有人说,2017年是最好的时代,也是最坏的时代。吃惯了清淡菜式的广东人,现在几乎天天在涮四川火锅!无它的,首先店家的装修实在太赞了,每每看到朋友圈发出来的图片,俺心想,哪怕就去拍拍照我也愿意为此买单!另外,川湘菜的油一般比较多,所以拍照出来的色泽更鲜艳,看着更吸引,直接就想舔屏的节奏!第三,广东菜的菜式最近都没有太多的创新,所以习惯外出就餐的广东人更喜欢选一些新鲜的东西尝试,而且大部分的川湘菜都会将一些菜式进行改良,比如:
小到螺丝粉(有辣和不辣的)、烤鱼(刚推出的时候,满大街的烤鱼都是辣的。当时同个朋友去吃烤鱼,朋友问了句店家,有没有不辣的烤鱼,店家一脸黑线的表情我记忆犹新。现在,一条烤鱼广东人能整出二十种口味。。。。。。辣与不辣,任君选择)、小龙虾(酱香,蒜香,清蒸,你能说得出,厨师就做得来!)、麻辣香锅(清汤口味的麻辣香锅你试过不)。。。。。。。大到四川火锅(不辣的牛油火锅。。。。。。。)、小湘菜馆(老板,小辣就好。。。。。。)。。。。。。
感谢相邀!
你所说的广东,我理解更多是指广州。
广州4000多万常住人口,我估计八成是外省来扎根的新广州人。
而由于地理关系,外来人口中湖北,湖南,江西,四川四个输出大省的人占了绝大多数。
而这四个省的菜系相近,口味大致相同,味浓偏辣,适合下酒,再加上价格相对亲民。
因此,很火。个人看法,我是江西人。
是广州的湘菜馆多了,是困为广州来自内地的人多了,而且真正的广州人要求很高基本吃的都跑市外去,要求食材绝对新鲜,味道地道。广州,场地贵,工人贵,从事饮食的基本都为内地人,没有地道的广东人的格,而且服务人员越来越难找。上菜更没有了广东的传统(就比如,一上菜,什么方便什么来,将你的菜顺手就你面前摆一字平开,这是中国传统祭拜的摆放方式,广东人十分忌讳的,真正的广州人不是为了解决工作餐,一般走出广州城)
感谢邀请!应该有这几个方面的原因。
一:广东外来人口多,特别是吸引了周边省份的外来人员。像贵州,湖南,湖北,江西,四川,云南等地都是吃辣的,所以川湘菜馆多就不足为奇了。
二:就川湘菜来说,本身价格相对便宜,自然吸引了很多人光顾,其次口味大众,所有人都能接受。同时也可以说川湘菜有些菜色已经深入人心,像酸菜鱼,水煮鱼,麻婆豆腐,夫妻肺片等。
三:本身广东作为全中国乃至全世界最会吃的一群人,当然香港也很会。好吃的东西自然能在广东立足。吃在广东也不是吹的。
如果还有的话,估计就是川湘菜馆开店成本相对低,且入门门槛低,不会像粤菜等其他菜系一样复杂,所以便于流传。
川湘菜为什么受欢迎?
川湘菜都起源于乡土农家,经厨师改良加工进入餐馆酒店宴席。其大受食客欢迎是有原因的。
川湘菜色香味把控的无与伦比,舌尖上的诱惑真的是一般人抵挡不住
到此,以上就是小编对于郑州川湘菜馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于郑州川湘菜馆的2点解答对大家有用。
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