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晒晒抗疫情期间的食谱？

菜包，水饺，藕合，大白萝卜夹肉馅合子，杂面馒头，手擀面，呛锅疙瘩汤(儿子点的)茄子泥，酷溜白菜，西红柿鸡蛋面，蒜泥蘸馒头。各种凉拌菜(儿子拒绝吃生冷)绿豆稀饭，红豆稀饭，花生米煮黄豆。片片汤，猪肉皮炒各种小菜(卖家免费送的)炸酱面。

你好，很高兴回答这个问题。

坚决跟随党的脚步，在家不出门制作美食教程分享给大家。

最近几天做了很多美食给大家分享。

第一道，东北大肉馅饼，相当的美味！每次家里煎多少都能吃光。

第二道，清朝皇帝爱喝的鲜汤，“神仙汤”特别适合早餐，特别简单，一共只需要15分钟就做好了，材料也特别简单。关注我有具体的教程

第三道，东北炖菜，土豆炖豆腐特别简单的材料，炖出来特别香。少许爆香，翻炒土豆块，最后加豆腐就好了哦。

第四道，发面芝麻酱油饼，加了一样秘制芝麻酱油瞬间味道很鲜美。

第五道，东北家常炒菜圆***炒西红柿，西红柿的酸味配上圆***的爽口，特别好吃，特别下饭。做这道菜适合所有年龄层。

第六道，手擀牛肉面，自己秘制的酱牛肉，做一次能吃好久，很简单美味！

第七道，家里没有豆腐，也能做的豆腐脑，鸡蛋羹脑，也是特别好喝。适合早餐哦

豆腐炒肉，豆腐煎至两面金黄和肉炒在一起，豆腐外焦里嫩，肉肥而不腻。

1.选半肥半瘦，肥瘦切薄片，瘦肉加入少许盐，料酒适量,一勺淀粉,油适量抓匀腌制10分钟

2姜,蒜切沫，蒜苗切小段

3.锅热放少许油，豆腐煎至两面金黄

4.另起锅放少许油，倒入肥肉翻炒，加入适量的料酒炒出油

5.捞出肥肉，放一勺豆瓣酱，下姜蒜爆香,倒入瘦肉翻炒变白断生

6.在倒入肥肉翻炒加入适量的生抽，蚝油适量翻炒均匀，倒入豆腐翻炒均匀

7.撒上蒜苗翻炒均匀即可

根据疫情期间，由于食材相对少和家人出门少，运动少等特点，我给家人的用餐以烹饪操作较为简单、饮食清谈，易消化吸收的特点，主食有面、米饭、粥、粉等，辅食以荤素搭配因材施饪，如图所示。欢迎交流[耶]

其实这个疫情我最大的食谱就是奶奶准备的每一份早餐！

我离开校园比较早，早早进去社会的我，做了4年左右的厨师，一般炒菜都可以应付，也就因为这个原因，每年家庭团员都是我做大厨，一大家人配合我表现！

今年换了行业，回到家过年！我奶奶和我说今年她负责早饭，我负责午饭，晚饭随便对付！[捂脸][捂脸]我奶奶从我爷爷去世以后，双腿不是特别的方便，一家人都不敢让他随意走动，可是她知道我们回家过年了，他准备了我们最爱吃的韭菜盒，炸肉圆等等。做好了她自己不舍的吃，放在冰箱里，我们回来了，才拿出来一块吃！我们一家四代同堂。每一顿都有一大桌子人吃饭，我奶奶每次跟困难的要做一道菜，无论我们准备了多少菜，她都要自己准备一道自己的菜，这道菜不是她自己爱吃的，而是我们家某一人爱吃的，

吃惯了外面的鸡鸭鱼肉，看惯了外面的灯红酒绿

回家吧！

家里总会有人给你准备，外面吃不到的口味！

食文化有哪些？

饮食文化的内容有食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等。

食[_a***_]是指与食物相关的各种文化现象和实践，它包括了食物的种植、加工、烹饪、消费以及与之相关的社会习俗、仪式、艺术和科学知识。以下是一些食文化的例子：

1. 烹饪技艺：不同地区和民族有着各自独特的烹饪方法和风味，如中国的炒、煮、蒸、炖、烤，法国的烘焙，意大利的披萨制作等。

2. 食材多样性：不同文化对食材的选择和利用各不相同，如亚洲的米饭、面条，西方的面包、奶酪，非洲的玉米、木薯等。

3. 饮食习俗：各文化有自己的饮食习惯和饮食礼仪，如中国的团圆饭、日本的和食、印度的素食等。

4. 节庆食品：在节日和庆典中，食物常常扮演重要角色，如中国的月饼、西方的圣诞蛋糕、印度的排灯节糖果等。

5. 食文化传承：食文化通过家庭、学校和社区等途径传承，包括烹饪技巧、食谱、饮食习惯等。

6. 食品安全与营养：不同文化对食品的安全和营养有不同的认知和规定，如食品的保存、卫生标准、营养均衡等。

7. 食文化创新：随着全球化和文化交流的加深，食文化也在不断地发展和创新，如融合菜、分子料理等。

8. 食文化表达：食文化还体现在文学、艺术、电影等作品中，如美食***、烹饪节目、美食摄影等。

食文化是文化多样性的重要组成部分，它不仅反映了一个社会的物质生活，还蕴含着丰富的精神和文化价值。

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