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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小食谱大全配图 风味菜的问题，于是小编就整理了1个相关小食谱大全配图 风味菜的解答，让我们一起看看吧。

生菜搭配其他食材可以做哪些创意菜？

生菜含有非常丰富的微量元素和膳食纤维，能够减肥瘦身，增强免疫。生菜的吃法也是五花八门，可以凉拌也可以煮熟吃，一般情况下以生吃和涮锅居多，炒菜也行但是生菜遇热特别容易发黑不好看。大部分情况下还是生吃，脆爽多汁，也因为这个特性生菜最广泛的用途就是搭配肉食，能起到解腻的作用。

那么今天我们以生菜为题，做一道创意吃法——京酱肉丝生菜卷，下面给大家说一下具体操作过程。

【京酱肉丝生菜卷】

主要的食材:生菜叶，里脊肉，葱白，鸡蛋

主要的调味品:料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，淀粉，食盐

第一步，将生菜放在水里加一些食盐浸泡15分钟，因为生菜我们要生着吃，用盐水浸泡，能够杀菌，去掉灰尘，同时也可以杀死附着在生菜叶子上面的虫卵，然后多冲洗几遍生菜叶，将上面的一些脏东西清洗干净。葱白切成细丝。

第二步，里脊肉切丝，放在碗里，加料酒，生抽蚝油，蛋清，再放一些干淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

第三步，热锅凉油，放腌制好的肉丝，炒熟后先放一些甜面酱，再加一些黄豆酱，翻炒均匀，这道菜里面不用放盐，因为黄豆酱，甜面酱，生抽，蚝油，这些调料里面都是咸的，所以不用放盐了。

准备一个大盘子，把肉丝放在中间放上一些葱丝，拿着生菜卷着就可以吃了。其实有一点类似东北的大葱蘸酱，只不过葱换成了生菜，然后酱换成了京酱肉丝，生菜的爽脆搭配肉丝的酱香，同时还有猪里脊肉的香嫩，这一道菜口感非常的丰富，外脆里嫩非常的好吃。京酱肉丝的吃法也有很多，可以搭配豆皮吃，也可以搭配面饼吃，但是我更喜欢用生菜卷着吃，脆爽多汁，外脆里嫩，满口酱香。

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用球生菜可以作为容器，盛炒好的年糕丁，做一道寓意美好的“高升发财”。

1、将球生菜掰开，放入淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分备用。

2、香菇泡发后切丁，豆干切丁，年糕切丁，胡萝卜切丁，青豆剥皮留粒。

3、锅中烧开水，沸水下锅，分别将香菇丁，年糕，胡萝卜丁，青豆粒焯水，捞出沥干水分。

4、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下香菇丁和豆干丁翻炒均匀，加胡萝卜丁，青豆粒，年糕丁翻炒均匀。

5、加少许生抽，香醋，甜面酱，胡椒粉，鸡精，盐，糖调味，加两勺清水，炖煮3分钟入味，即可出锅。

6、将炒好的酱丁放入生菜上，即可摆盘上桌。

生菜质脆爽口，风味好，可以生食、凉拌或蘸酱。在欧美国家是西餐店做色拉的主要蔬菜，如香菇配生菜、汉堡配生菜等比比皆是。它口感光滑、略带苦味，深受大家喜爱和欢迎。

具体制作过程

1.生菜放水里洗净。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

4.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.放入调好的蚝油水煮沸。

7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

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小贴士

生菜放入开水翻一下即刻捞出，凉水冲洗，保持口感脆爽。

今天我和大家分享一道美食，它是一道凉菜“手撕拌菜”希望大家喜欢！

配料:生菜，黄瓜，小西红柿，木耳，银耳，干豆腐，花生米，洋葱，白菜，尖椒！

做法:

第一步:以上配料洗干净用手撕碎（不要用刀）

第二步:放调料，蒜末，香菜，盐，味素，白糖，辣椒油，（少放点炸好的树椒段和芝麻）料油（料油是用葱，姜，蒜，花椒，八角炸出来的油），香油，美极鲜酱油，（爱吃酸的还可以放点陈醋）搅拌均匀即可！

色香味俱全的美食已做好，希望大家喜欢！感谢大家支持😊

生菜本来是欧洲的食物，但是传入中国也已经很久了，在我们寻常百姓的[_a***_]上经常见到，生菜含有丰富的维生素、抗氧化物、胡萝卜素还有丰富的微量元素对人的身体非常好，目前比较常见的做法有耗油生菜、凉拌生菜，还有一些搭配点缀经常用到生菜等等，今天我分享一道非常有特色的菜，叫豆豉鲮鱼西生菜，用料非常简单，其实就是把油麦菜变成了西生菜。

用料：生菜、盐、豆豉鲮鱼罐头。

做法： 1.将生菜洗干净，撕成一片一片的备用；

2.把罐头里的鲮鱼剁成小块的备用；

3.炒锅烧热，在倒入食用油，热锅凉油；

4.倒入生菜，将生菜翻炒到变软；

5.最后加入剁成小块的豆豉鲮鱼，在加入少许的盐，翻炒几下即可出锅。

这道菜口感脆滑，味道鲜香，注意盐要少放，本身罐头里就有盐。另外生菜容易有大量农药，一定要洗干净；生菜性凉，胃寒的人也要少吃生菜，希望我的分享能帮助到您！

到此，以上就是小编对于小食谱大全配图 风味菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于小食谱大全配图 风味菜的1点解答对大家有用。