川菜特色菜介绍,川菜特色菜介绍词

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜特色菜介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜特色菜介绍的解答，让我们一起看看吧。

川菜馆特色菜？

我认为川菜馆特色菜有

宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。

麻婆豆腐,这个很多人都喜欢的菜,在川菜馆里更是必不可少的菜。这是一道很家常的四川菜,它用的食材很简单,就是豆腐,而且也比较便宜,味道确实极棒的。而且价格也不高,分量多,很多川菜馆这个菜做的都不错。

、四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。

2、麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。

3、水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。

4、宫保鸡丁：选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆

四川特色菜排行榜前十名？

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。

2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。

3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜。

四川的特色菜排行榜前十名分别是

1、麻婆豆腐 

2、眉山东坡肉 

3、宫保鸡丁 

4、回锅肉

 5、东坡肘子 

6、夫妻肺片 

7、太白鸭 

8、东坡墨鱼

 9、开水白菜

川菜有哪些流行菜？

如果统计每个城市最多的地方菜系餐馆的话，小妹觉得一定是川菜。

大大小小的川菜馆都有自己的特色菜，不过真正流行的就那几样。说出来四川人该笑了：我们四川好吃的太多了，只是你们不知道而已。

那我们就来说说【流行菜】~

酸菜鱼

四川人特别爱吃鱼，小妹的朋友是四川人，爱吃各种做法的鱼，酸菜鱼、烤鱼、涮鱼片等等，其中最喜欢的还是酸菜鱼，或者说更爱这道菜中的酸菜。四川人觉得外地的酸菜都不如自家做的好吃，这点 跟东北人倒是很像。

毛血旺

这是小妹的最爱菜，每到一个四川菜馆都会点一道毛血旺来检验下厨师水平。血够不够滑嫩，垫底的菜都有什么。毛血旺越来越被改良，现在有了加虾版的海鲜毛血旺，还会加鹌鹑蛋、火腿、大肠等等，不过这些都是其次，最重要的是味道。

冒菜

冒菜真的是这两年的当红炸子鸡，冒菜像雨后春笋般爆发，好吃不好吃的都有。据朋友说以前在四川没有人把冒菜当做一道菜吃，充其量就是小吃，冒好拿走就吃。可是现在已经变成流行趋势，很多人中毒甚深，小妹就是其中一员，隔一段时间就必须吃一次。

串串香

小妹去成都吃钢管厂五区小郡肝串串香从此对串串香不能自拔，大济南也陆续开了很多串串香，小妹之前也有写过。这绝对是流行菜之一。

还有很多大家都知道的辣子鸡、麻婆豆腐、鱼香肉丝，还有各种小吃等等~

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现在外面川菜的流行菜很多，如市面上常有的麻婆豆付，鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸菜鱼，回锅肉，水煮肉片，等，在大多数饭馆都有，但如果要是把这些菜做好，那就没那么好办了，因为这里面太深奥。它不尽讲究刀工，而且讲究主辅料的搭配，火候，味别，成菜后的色质和装盘的讲究。要保持色，香，味，形齐全。

要说川菜的流行菜，今天我们就说流行的家常川菜。

那首当其冲的肯定是回锅肉了，回锅肉简单易做，普通人在家就可完成，它肥而不腻，入口浓香，受到广大市民的喜爱。

然后是酸辣土豆丝，它最大的特点就是，简单、易学、好做，也不会有太多的油水，很符合现代人的理念。酸辣土豆丝酸辣可口，很开胃，也受到广大市民的亲睐。

最后就是水煮肉片，也是简单易做的家常菜，这道菜麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅[_a***_]。是一道不错的下饭菜，大家对它也是赞不绝囗。
流行的家川菜太多了，就说这三个代表吧！

到此，以上就是小编对于川菜特色菜介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜特色菜介绍的3点解答对大家有用。