春节家宴菜单12道菜川菜,春节家宴菜单12道菜川菜图片
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节家宴菜单12道菜川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春节家宴菜单12道菜川菜的解答，让我们一起看看吧。
各位亲爱的伙伴们，请问你们年夜饭都吃什么呢？春节几天的家宴都必不可少哪些菜呢？
记得每年过年，长辈们都是“轮流坐庄”请客！
通常，我们家是中午这顿，我小叔是晚上这顿！
所以，每年除夕早上5点钟，我和弟弟都是被老妈切菜的声音吵醒的！
菜呢？四川必不可少的：
其次是腊肉咯，自家养的猪，吃起来有肉味，绝对和市场买的猪肉不一样！肥而不腻！我最喜欢吃的是那种半肥半瘦的！带皮的！
再次，是鱼，必须滴！因为，年年有余嘛！
除了以上的呢，什么腊猪舌头啊，凉面啊，炒回锅肉咯，炖猪蹄咯，都是妈妈的拿手菜，每次都有不下二十个菜吧😄
今年，不晓得又有哪些菜！
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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。
提起春节家宴，人们立马就会想到除夕年夜饭，一大桌子鱼肉海鲜，美味佳肴了吧。春节年年过，年夜宴也是年年吃，全国各地都有自己的关于饮食的习俗，五花八门的，但如此多不同的吃法与讲究都还有一个共同之处，就是把最好吃的做法与食物放在过年这最喜庆最热闹也是最团圆的时候吃的。
现在国富民强了，人们的生活水平也是噌噌地在提高，鸡鸭鱼肉，生猛海鲜已经是司空见惯的了，平时还吃，何况过年了？现在吃的食物越来越丰富了，但要讲究起来，那就是以最健康的吃法来热闹开心的吃了。
首先是食物中应该有丰富的氨基酸的，富含氨基酸的食材有：瘦肉、鱼肉、禽肉、奶制品、豆制品等。再者就是维生素、矿了，它们主要来自于蔬菜、薯类、水果、菌藻类。还别忘了碳水化合物，它们来源于五谷杂粮和薯类。蛋白质丰富的食物：肉类、豆制品。
最后就是饮酒这一项，古往今来，酒已经是佳节必备之品了，走亲访友，看望父母总不忘提几瓶老酒，但是酒必须得健康的喝，少喝为前提，君不见多少儒雅之男过量饮酒后变成了泼皮无赖，卖疯卖傻，又多少身本欠佳因不控制饮酒而病入膏肓，甚至一命呜呼的，又有多少人不顾自己驾着车的也因一高兴贪杯，不是出事故意外就是被交警罚款禁闭的……酒一定要适量饮，开车着应滴酒不沾。除夕夜不必赶路，年夜宴上可以换一些红酒、黄酒稍饮，以增添节日热闹、浪漫的、喜庆气氛。
春节这几天，朋友们一定要开心的吃、健康的吃，这样身体才会更健康，心里才会更快乐！祝福大家都能过个健康快乐的春节！
初一家宴文案？
以下是一份初一家宴的文案，供您参考：
新春家宴，欢聚一堂
随着冬日的脚步渐行渐远，新春的钟声即将敲响。在这个阖家欢乐的时刻，让我们围坐一堂，用一顿丰盛的家宴，迎接全新的一年。
家的味道，总是那么温馨、那么亲切。一道道精心准备的佳肴，传递着我们对家人的深深关怀和浓浓爱意。无论是辣味四溢的川菜，还是清香扑鼻的粤菜，都是我们用心烹饪的美味。
初一的这一天，我们放下繁忙的工作，放下生活的压力，只为和亲人共度这美好的时光。我们倾听着长辈的叮咛，分享着孩子们的欢笑，感受着家人的温暖。
在这个充满希望的季节里，让我们共同祈愿：新的一年，家人健康平安，事业蒸蒸日上，生活幸福美满。让我们用这顿家宴，传递我们的祝福，也传递我们的爱。
新春家宴，不仅是味蕾的盛宴，更是情感的交流。让我们共同珍惜这份亲情，共同守护这份温暖，让家永远成为我们最坚实的港湾。
这份文案强调了家的温馨和亲情的重要性，同时也表达了对新年的美好祝愿。希望这份文案能为您的初一家宴增添一份特别的意义。
来客人了，做什么拿手菜好一些？
家里来客人了，菜多了，吃不完，造成不必要的浪费，菜少了，不够吃，显得小气。
如果家里来客人，基本也都知道是哪些人，根据不同年龄，不同口味，不同喜好，来做相对应的菜，客人既能吃的完，还能吃的开心。
比如老人，可以针对性做些清淡养身的菜
例如，清蒸菜类，清蒸鱼，蒸鸡蛋等或者做一些清炒菜，避免油腻，味重，***辛辣等
至于年轻人，做一方特色美食
儿童的话，基本和老年人饮食方面差不多，注意营养均衡，膳食搭配
家里来客人，根据南北方差异化，或者客人口味不同，也可以提前询问客人，对于菜肴的喜好，注重营养均衡，荤素搭配，口味适中即可。当然也要适当把控菜量，以免造成不必要的浪费或者不够吃的尴尬场面，根据人数调整菜的数量
小结，客人去主家做客吃饭，菜品质量固然重要，但只要用心去对待，不感到拘束，也必然让客人非常轻松开心的
大家好，我是厨师胖哥，很高兴回答这个问题。我个人觉得如果家里来客人的话，太普通的菜就不建议大家上了。可以上点有特色的菜品，今天我就给大家[_a***_]一道毛血旺。因为这道菜，再家里一般很少有人做。招待客人也拿的出手。下面我就给大家分享详细的制作过程。
1 我们首先准备做毛血旺的主菜，鸭血一盒、火腿肠一根、毛肚200克、鱿鱼须100克，豆芽200克用来垫底。这里给大家说一下，也可以放点鸭肠，和猪肚片。
2 起锅烧油，油热后下入豆芽炒至段生。放入盆中垫底。
3 然后再起锅烧水，把所有的主菜下入锅中过一次水，时间三十秒左右就好。
4 焯好水后，再次起锅烧油。下入豆瓣酱，红九九火锅料，姜蒜片。
爆香，再下干辣椒，和花椒。这儿说一下如果喜欢吃辣的话，可以放印度椒，这样会辣一些。
把辣椒的辣味炒出后，就可以加水了，有高汤的最好。
5 等汤煮开后，我们下入焯好水的主菜。然后开始调味。
下入盐鸡精味精，各一勺。十三香两勺，藤椒油两勺。就可以起锅了。
6 起锅后，我们放上蒜米，干辣椒，葱花，泼上热油，撒上芝麻就可以上菜了。
一道美味的毛血旺就做好了。
总结，毛血旺属于川菜，味道偏辣。开味下饭，不喜欢吃辣的朋友也可以少放点辣椒。我是胖哥，喜欢吃的你，不防试着做一下，有什么不懂的也可以私信我，最后感谢大家的阅读，别忘了帮我转发、点赞哦。
来客人我准备的一桌子，清蒸蟹，西兰花炒木耳，凉拌黄瓜，酱牛肉，姜汁松花蛋，葱煎豆腐，酥炸花生米，自己家灌的香肠，卤鸡爪，鸭翅，鸭头这几样是买的现成！不管菜的好坏我觉得心意最重要！
我的家在广东省湛江市，家乡三面环海，盛产海鲜，所以有亲戚朋友来必定少不了海鲜；还有，在我们广东有着“无鸡不成宴”之说，所以一定不能少了美味爽口“湛江白斩鸡”。下面是我家平常招待亲友的几个菜。
1，白斩鸡；
2，海鱼汤
3，八爪鱼
4，叉烧
5，蒜炒肉片
6，豆豉芥兰
7，鸡腿菇炒肉片
我们那边走亲戚或者去朋友家做客都是比较将就的。都不会去亏待自己的亲戚朋友什么的都会拿出家里珍藏的好酒加上自己家里有的好菜来招待他们。
我们那边一般最少家里养鸡的都会杀鸡杀鸭，如果有别的好菜也会一起做出来吃，毕竟走亲戚不是天天都有时间去而是突然有事或者是有空去玩玩。
不管是亲戚朋友还是别人我们那边都会很好的招待这也是我们那边比较好客的原因。
来客人了，做什么拿手菜好一些？
能在家里请客，那客人一般是很熟的朋友或是家里的亲戚了。
尽量做那些自己比较满意的，品相好、味道也好的菜。
而且这些菜所需要的食材价格，需是菜市场中等价格偏上的当季菜。
价格便宜的菜，平日里家常吃吃就可以了，拿来招待客人，有些失礼。
食材最好是早上去菜市场选购，一方面能保证食材的新鲜，另一方面食材的品种也要多一些。
若是晚上请客吃饭，准备的时间是很充分的；可若是中午请客，时间偏短，那就要考虑一些快手菜了。
就我自己而言吧，择菜的动作很慢，以及处理一些需要花费时间清洗的菜，比如猪肚、猪肠之类的食材也非常慢，所以自己的短板能避就避。
尽量选择好处理的食材，比如鸡、鸭、猪肉、鲈鱼、基尾虾、卤菜、芦笋、荷兰豆之类。
我不知道题主是哪里人以及口味的情况是怎样。
我按我们本地的口味说说我自己会做什么拿手菜招待客人吧。
这些都是简单快手，又好吃新鲜的家常菜，不费时间又容易做，一般我们家平时来客人也都吃这些，如果是过年就会提前腌制一些鸡鸭鱼肉，平时基本上都是吃新鲜的。
这里补充一下这几个菜要好吃的小技巧。
猪腰子，去掉中间的白膜，用料酒姜丝腌半个钟，就不会有腥味。
花甲炒之前用水养一两个小时，放少量的盐，让花甲把沙吐出来，就不会带沙。
大家好，我是厨师胖哥，很高兴回答这个问题。我个人觉得如果家里来客人的话，太普通的菜就不建议大家上了。可以上点有特色的菜品，今天我就给大家推荐一道毛血旺。因为这道菜，再家里一般很少有人做。招待客人也拿的出手。下面我就给大家分享详细的制作过程。
1 我们首先准备做毛血旺的主菜，鸭血一盒、火腿肠一根、毛肚200克、鱿鱼须100克，豆芽200克用来垫底。这里给大家说一下，也可以放点鸭肠，和猪肚片。
2 起锅烧油，油热后下入豆芽炒至段生。放入盆中垫底。
3 然后再起锅烧水，把所有的主菜下入锅中过一次水，时间三十秒左右就好。
4 焯好水后，再次起锅烧油。下入豆瓣酱，红九九火锅料，姜蒜片。
爆香，再下干辣椒，和花椒。这儿说一下如果喜欢吃辣的话，可以放印度椒，这样会辣一些。
把辣椒的辣味炒出后，就可以加水了，有高汤的最好。
5 等汤煮开后，我们下入焯好水的主菜。然后开始调味。
下入盐鸡精味精，各一勺。十三香两勺，藤椒油两勺。就可以起锅了。
6 起锅后，我们放上蒜米，干辣椒，葱花，泼上热油，撒上芝麻就可以上菜了。
一道美味的毛血旺就做好了。
总结，毛血旺属于川菜，味道偏辣。开味下饭，不喜欢吃辣的朋友也可以少放点辣椒。我是胖哥，喜欢吃的你，不防试着做一下，有什么不懂的也可以私信我，最后感谢大家的阅读，别忘了帮我转发、点赞哦。
到此，以上就是小编对于春节家宴菜单12道菜川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节家宴菜单12道菜川菜的4点解答对大家有用。
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