我国严格意义上的烹饪开始于( ),我国严格意义上的烹饪开始于什么

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中餐烹饪技术包括烘焙吗？

中餐烹饪技术通常不包括烘焙。

烘焙是一种烹饪技术，主要用于制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。而中餐烹饪技术主要涉及炒、煮、蒸、炸、煎、炖等方法，用于制作中式菜肴。中餐烹饪技术注重火候掌握、调味品搭配和刀工技巧等方面，以突出食材的原汁原味和口感。

虽然中餐中也有一些烘焙类的食品，如月饼、馒头等，但这些食品的制作通常被视为独立的技术，与传统的中餐烹饪技术有所区别。

因此，一般来说，中餐烹饪技术不包括烘焙。

为什么说烹饪促进了人类文明的发展？

因为熟食改变了我们茹毛饮血的野蛮生活方式，不吃生食就是人类的标签，而且熟食能很大程度上保障食物的健康，能有助于消化和改善营养，从这个角度来说，熟食为人类的体力和智力进一步发展，提供了最有利的条件。



熟食的好处还在于使人类开始定时饮食，生活有了规律，可以更好地分配时间和人力从事不同的劳动生产，从而促进部落的生存和繁衍，另外，吃熟食带来的还有相关饮食工具的爆发式创造，原始部落能流传下来的物件器皿，很大一部分都与烹饪和食物有关。

当然，烹饪给人类带来的最大标签就是吃货了，发明烹调以后，人类开始无限扩大食物范围，肉类、植物类都可以烹饪一番，即便再恶劣的生存环境，人类也有了相对的生活保障，能“创造”各种新的食物，不再受气候及地域的限制。



所以严格来说，吃货属性是人类固有的属性，从人类文明的开始，绝大部分的智慧都用在了烹饪上，想着可吃什么，想着怎么吃，想着吃了之后的感觉，于是尽情发挥着主观能动性，创造了一种又一种的烹饪法，煎、炮、蒸、擣、煮……形形***的烹饪法让食物美味可口，食物的丰盛也就让部族越发壮大，人类开始进化，人类文明开始进化！

中国烹饪和西餐本质区别是什么？

如果从本质上来说，中餐和西餐最大的区别就在于烹饪的方法，中餐的烹饪方法多种多样炖炒炸蒸焖等几十种技艺，西餐的烹饪方法并没有那么多，很多都以时效性和新鲜为主。这个差别也和中西文化有关，在历史，中国各方面文化限制较多，像是丝绸、金银饰品有严格的等级限制，科技艺术进步收到了极大的限制，限制最少的可谓是餐饮。昔日，皇宫的餐饮满汉全席看上去很美，但因为宫廷面积大，往往还没吃到皇上的嘴里已经冷了一大半，品种上很丰富，但味道却在人间流传下来。中国民间直到现在都依然有四菜一汤的最低饮食标准，这也导致很多非精选食材通过烹饪的手法掩盖了本身的味道。中餐在意的是烹饪手法。

西餐文化当中，最特别的一点是主食，他们餐饮只有一种主食，如牛扒、海鲜等，所以他们会选择相对较好的食材去烹饪，还愿食物本身的味道。另外，对食物的份量没有要求，但会从视觉上选择配菜，也为了缓解油腻，制作了甜品。西餐在意的是人的感受。

没有高低之分，只有制作的人是否用心，是否对食材了解。

千万年来，不同的生活环境，生活习性，造就不同的饮食习惯。

根本上没什么区别，食用食物，获得能量，只是具体的表现形式不一样罢了，平时看到的西餐厅代表不了西方的餐桌，哈。就像中国的南北方差别都很大的。

太原欧米奇西点、西餐、咖啡、调酒学院（公众号：tyomick）

到此，以上就是小编对于我国严格意义上的烹饪开始于( )的问题就介绍到这了，希望介绍关于我国严格意义上的烹饪开始于( )的3点解答对大家有用。