烹饪做菜 食谱制作方法,烹饪做菜 食谱制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪做菜 食谱制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪做菜 食谱制作方法的解答，让我们一起看看吧。

一个人做饭，有哪些简单食谱推荐？

一个人住了将近10年，煮饭给自己吃也有10年了。还是可以回答一下这个问题的。我们很多时候一个住都嫌人少麻烦不愿意做饭菜，买个快餐就可以解决了，但是吃快餐久了不健康不说，也容易腻，自己做饭是麻烦一点，但干净健康些，还有就是我特爱吃，另外自己煮相对可以节省点，因为我的收入也低。

看看我一个人的吃食吧，你没有冰箱，那就只能做一餐吃一餐的。

下面全都是我一个人的晚餐，下班回去煮，都是很简单的菜，你可以参考一下。

买点烧味回来 烫几条青菜 煮点米饭

一个人吃饭，做点什么好呢？很多人都会常常这样自问，思考过后，如果没有合适的，就会手机点点，app外卖解决！其实，一个人吃饭，做什么都可以，但是要想好吃又简单，还是有所选择的，今天就特别和你们分享一下，美味又快手的菜肴，特别适合一人食！

从前爱吃肉，现在爱吃鱼，人的喜好会变，会因人因事因物而转变，没有特别的强求，舒服就好，犹如菜肴，好吃的在当下，细细做，慢慢吃，不辜负，认真享受~生活需要认真对待~

一道特别好吃又超级简单的家常料理，送给你们哦~

材料：小白鲳 3条香葱1小把生姜半个生抽1勺蒸鱼豉油一勺料酒少许盐少许做法：小白鲳洗净，在背部轻滑一刀，方便入味撒上细盐后放入盘中加入姜丝料酒放入葱白段，调入生抽和蒸鱼豉油码味入锅大火蒸8-10分钟香葱切碎末撒入，另起热油直接淋入即可 清新美味的葱香小白鲳，配一碗白米饭，知足我是海燕的厨房，美食博主，同时也是一名国家高级营养师，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，带你提升厨艺哦~

恰恰是因为一个人住，在吃的问题上一味凑合的话，就很容让人觉着更其孤独。所以一个人，重视一日三餐是生活的题内之意，一定要合自己口味，一定要让做饭吃饭的过程中能使自己体会到温暖。

我以为，最合适的饭菜就是吃饺子了。 很多人认为包饺子很复杂，其实只要你熟练了，它一点也不复杂。因为饺子是连菜带饭都有的，饺子皮是面，饺子馅是菜和肉，完全符合营养的全面与平衡地现代饮食理论。而原汤化原食的饺子汤，也比任何专门做的汤恰当。

包饺子的程序的确很多，但是也正因为多，所以才会有一种热闹的感觉。一件接着一件，谁先谁后一定要运用好运筹学：先择菜，然后把菜泡在水里；然后和面，和好了以后醒着面；然后炸鸡蛋或者剁肉馅儿，切菜，拌馅儿，这时候面基本上也醒得可以了。然后就是擀面皮包饺子煮饺子了……

砸了蒜泥倒了醋，热腾腾的饺子端上来，自己给自己营造的这种热烈的团圆场面之中，你会很自然地回忆起和家人在一起的场景，回忆起小时候过年的兴高***烈。

现实和回忆交叉，整个吃饺子的过程和吃过饺子以后的持续的满足状态里，你都会获得由食物提供的实实在在的慰藉。

胃口的与精神的，双重的慰藉。

炒饭

这是最为简单便捷，同时又不失美味的食物了。食材简单，就是煮好的大米饭，烹饪方法也简单，就是将大米饭放在热好的油锅中炒一炒。其中最省事的方法就是蛋炒饭了，也就是在炒饭中加上一两个鸡蛋，味道就很不错了。此外，还可以在炒饭中加入其他各种的配料例如火腿等，一来可以增加炒饭的口感，二来还有利于人体的健康。

家常菜

有时候可以尝试蒸米饭，配上几个家常菜。因为是一个人来吃，所以家常菜炒两个即可，最多不要超过三个，因为可能会造成不必要的浪费。那么在这些家常菜当中，较为简单的炒菜，素菜我推荐的有西红柿炒鸡蛋、炒油麦菜、耗油生菜以及凉拌黄瓜等，荤菜我推荐的有青椒炒肉丝、豆角炒肉、芹菜炒肉等。在上述我所推荐的素菜和荤菜中，西红柿炒鸡蛋和青椒肉丝十分的下饭，[_a***_]值得在家食用。

面条

一个人做饭，我很有点经验。孩子上大学正赶上老公在异地工作，那时有食堂、聚会等，但是一个人吃饭的时候确实不少，同事、同学不止一次的问我：一个人咋做饭呀？我说一个人也不能对付！后来，我带饭、秀美食，大家都赞叹说：一个人也能做的很美味、很精致呀！

主要是一些时令果蔬，增进食欲，帮助消化。蔬菜中的膳食纤维促进肠道蠕动，减少胆固醇等物质的吸收，水果是人体无机盐和维生素的重要来源，健康意识的养成，健康餐饮的摄入，对人的健康有潜移默化的积极作用。

食谱举例：蒜茸空心菜、蒜茸油菜、炝拌西兰花、虾皮菠菜、蚝油秋葵、炝拌莴笋等。

只有打开“摄入”之门，营养才会进入体内。

1、鸡蛋：首选的食品。

煮鸡蛋是最爱！可以提前煮好，不耽误时间，每周保持吃3-5个的数量；时间充足就蒸鸡蛋羹，加点虾仁、干贝、肉末，营养又美味！

2、红焖肉：选偏瘦一点的五花肉，一次多做点，早上起来用微波炉加热吃、带饭吃或做各种“红焖肉”菜。

有哪些简单好吃自己能做的饭菜？

1.面条或米线，刚毕业住单位宿舍，不能经常出去买东西，弄点挂面，开水下锅，油，酱油，西红柿，胡萝卜，手头的菜，鸡蛋荷包，搁进去，应该是比方便面健康。米线买细的，煮的时间短。

2.酱油炒饭，饭做好，油炒，加酱油调味加点菜也可以，加鸡蛋也可以。

3.生菜蘸酱。干净新鲜的生菜，自己喜欢的酱（豆瓣、虾酱、泰式酸辣、沙拉（酸甜最好）、自己炒的鸡蛋酱）只要你愿意，有无限可能。南方同学天气不适合或有洁癖怕不干净的，生菜开水先焯一下。菜品也可以是大头菜，小白菜，油菜，油麦菜等等。

升级版例子，小***土豆片，开水焯，加油（香油橄榄油皆可，少加盐或酱油，早上不爱炒菜就可以这么做）

4.寿司，原料米饭，黄瓜，火腿肠，炒鸡蛋，咸菜，米醋等，实在没时间卷，不用米醋拌在一起吃就行。或者超市有一种拌饭的料，海苔蛋黄啊，海苔鲜虾等，反正大连超市有，天然食材，味道也不重，加点拌饭吃都很好，再配点酸奶或西红柿鸡蛋汤，健康快乐。

5.鸭蛋黄煎豆腐，豆腐煎至两面金黄，加咸鸭***黄继续小煎翻炒，不需要加盐等调味品即可。

6.大头菜（卷心菜），切细丝，与粉条（细的直接炒，粗的可以提前水煮），爱吃肉的切点鸡胸肉，喜辣的加辣椒，或青椒（少点，不要喧宾夺主），最后洒盐。

7.魔芋黄瓜。魔芋过水轻焯，黄瓜去皮切丝，加橄榄油或香油，加盐或自己喜欢的可熟食酱料。（肉食者自己加切条焯水的猪肉鸡肉等，海边的自己加蛰皮贝类等，黄瓜也可换成焯水的豆芽等）

8.茄子。茄子蒸熟（可划数刀，缩短时间），炒锅上灶（电磁炉也没问题）油爆蒜，加酱油等调味料调成酱汁，浇在茄子上。举一反三，可以做其他过水或蒸好的蔬菜，从大***到角瓜。最大的好处是不用让油烟机工作炒很短时间就好吃。

8.芹菜腐竹花生。提前清水泡腐竹和花生。芹菜洗净切段，开水焯（开水里边加两三滴油或一小勺盐）盛出，然后焯腐竹盛出，最后水里加点八角、酱油煮花生，盛出来加自己喜欢的调味即可。

9.角瓜土豆。土豆去皮切片，角瓜洗净切片，先炒土豆再加角瓜片翻炒。调味自己选择。

10.来个肉菜。糖醋排骨，排骨一斤（超市盒装的话约一盒半，一盒装六块排骨），50克冰糖，30克酱油（倒六下，可一半老抽一半生抽），10克姜（约一个小姜头）切片，高压锅扔进去少加水（不糊底就行）炖，觉得染色不均匀的，可中途翻身。 也可以提前焯好排骨缩短炖的时间。

11.摊黄菜。鸡蛋两三个加半勺盐搅好，西红柿青椒切丁（或手头的菜可配鸡蛋如胡萝卜丁 洋葱丁等等），油锅煎鸡蛋一面定型洒蔬菜丁，翻身炒熟即可。总之，肯定比西红柿鸡蛋多点好玩的。

12.香蕉松饼。面粉，香蕉捣碎，时间来得及就加点泡打粉等十五分钟及更长，没有时间就和成可流淌的面糊，普通勺子（舀稀饭的）半勺，共四个放加油的电饼铛里，煎到两面金黄即可。想好看可切一些绿色蔬菜丝放入面糊里。

13.角瓜（西葫芦）土豆胡萝卜饼，角瓜洗净切丝，胡萝卜土豆去皮洗净切丝，加面粉、油、盐和好，（有空就加点泡打粉），稀饭勺半勺一个饼，一次四个，在电饼铛上煎好。

14.黄花菜豆腐土豆粉条。豆腐切大块土豆洗净切块，黄花菜和粉条分别泡软。简易版农家菜，葱（有摘麻花更好），爆锅，放入土豆切块炒，加豆腐黄花菜炖，最后加粉条继续炖，不爱调和味道的，炒都时候加点十三香，最后加盐或酱油。

重点来了，未完待续。

争取每日增加一个，为自己加油啊!

到此，以上就是小编对于烹饪做菜 食谱制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪做菜 食谱制作方法的2点解答对大家有用。