美食街坊 饮食风俗有哪些,美食街坊 饮食风俗有哪些呢

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吃搬家宴有什么规矩？

百里不同俗，十里不同音，这个问题是一乡一俗，各不相同，我将我们這地方的风俗，浅谈一下。

一，选期择日。

搬家选日子，非常的講究。三月清明寒食，七月俗称鬼月，都不是㮽家的月份。毎月初一日，十五日是神日，毎月初八日，十四日，二十三日是月忌日，二十四个季节日，都不是搬家的日子，不能在选日之内。选日子，要日脚好，二十八宿好，天干地支，五星六合都要奏巧，才算是真正的搬家黄道吉日。

二，过香火。

选好日子以后，在那一天的子时，即（夜晚十一点至凌晨一点）为过香火之时。过去农村是燒柴草，就用烘炉子提一炉柴草灰火，现在是用煤炉子和液化石油气灶，点燃三根献香，扦在炉子上面，到了新居，将献香扦放在，九天东厨司命神位之前，请求司命，告知各界天仙地神，本户迁址移居，在此安居楽业，保佑代代香火旺盛。这时，親友好友，鞭炮祝贺，主家擺酒设茶宴，也有设席宴，談笑风生。

三，搬家。

在当日，将家具，炊具，什物等搬一些到新居，其他东西就不用选日子了，隨时隨地都可以搬，直到搬完。

！四，搬家宴。

搬完东西了，庆祝新居，又要另择日期，这个日期隨便一些，没有那么讲究，由主人选定日期。我们这地方，認为搬家是一件大喜事，直系亲属和六親，如果不发请帖，也要口头有請言，才会赴宴，礼物都会送一个大红包。其它社交朋友，邻居家族，都会带红包前来祝贺。过去旧社会时代，到了夜晚，打花鼓，唱皮影戯庆祝。现在是歌厅唱歌，舞厅跳舞庆祝。

搬家时我们都会请吃饭，其实搬新家请吃饭是中国各地都比较流行的（当然游牧民族除外），一来可以让大家来暖房，给家里增加一点人气，更加热闹，尤其现在很多小区入住率低，人气不旺，造成阴阳失调，给房子增加人气可谓当务之急。（这也就是为什么在农村乔迁总要请客吃饭的原因，在搬迁的近半个月里最好多邀请些朋友到家中做客）,二来可以让大家聚在一起聊聊，对彼此的感情有更深入的了解。这也看的出来，搬家吃饭一般是为了暖房，最好是在家里请客。

搬家宴席根据各个地方的不同，具体规矩，细节也略有不一。中心思想都是，四平八稳，吉庆有余，红红火火，平平安安。给房主带来人气，福气。也有的房主为了借此机会，跟亲朋好友联络感情。如果，被邀请稳居，一定要记得给主家买些苹果，鱼，这些寓意很好的食材。

从风水角度来说，为了增加喜庆气氛，催旺新家人气，我们会选择请亲朋好友在一起聚聚，大家热闹热闹。但是其实搬家没有必要非要请客吃饭，但是我们乔迁之喜乃人生大喜事，那么必然要让大家聚在一起，高兴一下，沾沾喜气。

每个地方都有每个地方的风俗，俗话说:十里不同天，百里不同俗，各个地方的人们会因为从不同地方相聚在一起而形成了这么一种现象，在我们镇上，各个村的语言都不一样呢！

下面我跟大家讲讲我们这边的风俗吧！

1.如果家中有怀孕的妇女，是不合适搬家的，因为这样会容易惊动胎神，但是非搬不可的话，要让妇女先离开现场，让其先回娘家住几天，而且在旧地方每搬一物，就要用新扫把扫一扫，如此可避免惊动胎神。还有其他禁忌:

（1）搬家当天不可以骂小孩，不可以生气。

（2）搬家当天，尽量说吉利话。

（3）搬家当天，安床的时候是不可以立即睡觉的。要等到晚上才可以睡。

（4）搬家的时候要选好日子，需要拜过祖宗，然后从祖宗那里用一条毛巾塞进竹筒里面，然后倒上煤油，点火，俗称（接火），然后把竹筒接进新家。

2.搬家时请客吃饭:

（1）新搬的家要贴对联。

（2）客人送礼的时候是要送两根直接从地里挖出来的甘蔗（寓意:节节高升）。

新年初一的早上，我们的老家习俗是，街邻街访的串门问好，你们哪也是吗？

我们这初一都会去逛庙会，挨着我们村有一个庙，每年的大年初一，都会早早的去逛庙会，庙会上真热闹，卖什么的都有，特别是小孩子，拿到了压岁钱，都会去庙会上买点好吃的，我们大人也会跟着去凑热闹！

济宁地区农村饭局都是怎样进行的？

现在咱济宁农村及乎是村村有饭店，一般情况下家中来了亲戚朋友或是小朋小友聚会，就去饭店要上几个菜，在自个家中一餐。如果是特别要好又担理事的亲朋好友和全家人聚餐，大都是自己动手在家忙活，这样显得特别热闹，亲情浓浓。如果是丧亡喜事和庆寿、庆生、庆典，一律在饭店！

　 随着城市化的进程越来越快，农村关于吃的一些风俗慢慢地也淡化了，规矩也不是那样严格了，但是还有许多地方依旧保留着传统。

在济宁农村见得最多的，就是每天到中午吃饭的时候，很多人都喜欢端着碗出来在门口吃，或者在村的中心空地吃，三五成群的，吃着饭相互夸赞着，“你家生活好呀，今天吃肉了”张三家的闺女要结婚了，女婿是县城做办公室的等等，总之在每个村都有这样一个地方，每到吃饭的时候，大家都会各自端着自家的饭，说天说地，聊东家长李家短。可以说这个地方就是每个村的文化交流中心，有的吃完饭了，还不愿意散去，还要抽一锅烟，再聊一会。

　这种村中心的端饭文化交流也是有讲究的，首先是端饭的姿势，要用左手食指与拇指卡着碗，无名指与小指夹上一小蝶菜，右手三个指头拿着筷子，二指拿馍或者大饼，就这技术没有个几十年的功力是做不到的，其次是一般这样的村文化中心边吃饭边聊天的大多是没啥本事的中年大叔或大婶。这也算是济宁地区特色的饭交流中心。

孟子故里，山东邹城，一个内陆县城！地方不大，由南往北，从东向西，开车或骑车如果道路畅通，也就一盏茶的时间。但是，这个小县城却养育了百万人口。

在农村，每逢阴天下雨农闲的时候，微信群里一吆喝，“今天下雨，没啥事，晚上六点上老王家聚聚”。定好了时间，这下老王可要忙了（老王之前是个厨子，烧的一手好菜），杀鸡做鱼，静等老友来聚。

时间慢慢的走着，11月的天空，黑的比以往都早，慢慢的客人也就陆续赶到，但总是会有人迟到，这时张罗饭局的这人掏出手机，总是重复着同一句话“在家捯饬什么呢，又不是大闺女，快点，快点，就缺你啦...”，对方总是回复说“到了，到了，五分钟，都到门口了”，总有姗姗来迟者，在家清闲着没事，却美其名曰，开会呢，刚回来。

在农村我们家这有个不成文的规矩，我们美其名曰“饭局文化”，其实指的就是，主人一般会在主陪的位置，并且右手边为主宾，左手边为付主宾，正对面一般是陪酒的，尊称为主陪（一般都是酒量很好，且善于劝酒，有丰富的语言技巧的人担任），副陪为左侧第三来客，左侧为第四来客，其他位置就随意了。

在农村，落座时主副宾都会谦让一番，大多情况下，在孔孟之乡，礼家大成之地，还是以老为尊，德高望众者坐。

饭局开始，总是会介绍一番，这是主人的身份立刻变成了“组织部长”，因为他把每个在座的都提拔了，比如说，在银行上班的就是行长，在学校教书的就是校长，在乡镇工作的就是乡长...，这样一来，一个桌子上，比比皆是，全是领导。大家也不客气，就当默认了，偶有听到谦虚一下说“不是，不是”，马上有人回答“快了，快了...”，很是开心！

谢谢诚邀

我的老家在济宁的正北部，现在就把农村结婚的饭局给大家分享一下。

农村结婚的饭局基本上就是两顿饭，早饭接待娘家的客人和街坊邻居，中午饭接待亲戚朋友。

由于早上饭时间比较紧凑，必须在十二点之前结束饭局。因此在招待娘家客人时既不能失去礼节，还要让娘家人高兴而来满意而回，抓紧时间打发回家。所以必须找两个能说会道、比较圆滑的两个人陪娘家人吃饭。

早上来送亲的娘家人基本上都是新娘的家人，只要热情地招待他们、说话得体，不吹牛夸大，让过三轮喜酒之后，坐在主宾的娘家人就会主动辞酒，要求上饭吃完饭走人，免得出丑给新娘留下不好的印象。

重点在中午饭，亲戚朋友上完喜礼以后就开始举行婚礼。在一阵鞭炮声中，主持人便开始了爆笑全场的开场仪式。在千篇一律的婚礼上，自然会惹出许多让人捧腹大笑的闹剧。

中午的婚宴正式开始，在安排位置的时候成为重点。即便新郎的舅舅关系比天还大，这一顿饭也要把最重要的位置拱手让给媒人。

俗话说:“吃水不忘挖井人”，新郎没有媒人穿针引线，也和新娘结合不到一起，第一把交椅当仁不让的只有媒人能坐。舅舅和其他亲戚只能安排到别的餐桌。

本来人家就是济宁地区农村的。济宁地区下辖十多个县，各县饭局也是不一样的，就拿我们金乡来说，县域相对贫困，脱贫时间也不长，有的农村、有的家庭仍然没有摆脱贫困，不论怎么样，只要遇到红白事，还都是很讲究的，最重要的讲究就体现在饭局上。

比如说喜事，记忆中经历了很多变迁，很早之前都是在家里自做，提前整好锅灶，买来食材，找几个厨师，在家又是煮、又是炒的，要忙活几天。基本菜系搭配是“三六六两大件”，“三六六”指的是六道凉菜（特 ）、六道热菜（盘）、六个碗，“两大件”指的是一个鸡、一条鱼，前“两个六”主要是用于喝酒，在上大件时东道主要借酒敬酒，分两轮来敬，第一轮是平辈人，第二轮是长辈来敬，等上碗时同步上主食，就提醒客人要吃饭，饭局快要结束了。

随着时代的变迁和变化，后来这个搭配配逐步在改变，比如取消了碗，增加四个大件，减少凉菜，增加火锅等，也逐步由家庭做，改成从饭店订菜，现在订也不订了，不在家里安排了，有事直接到饭店，现在承办农村饭局的饭店特别多。

总体感到，饭局简单了，质量提高了，但人与人之间感情淡化了，有些变味了，过去在家吃没什么高档菜肴，但实惠，大家郊游都很好，现在一定程度上是一种形式，有的目的还不纯，就是为了敛财，吃饭时间也很短，一个小时之内全部结束了。

如果是散客，不是成席的话，基本还在家里吃，但在家里做得也不多，也是从饭店订餐，直接送到家。如今就是这样的饭局。

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