中国有哪些八大菜系 徽菜名称,中国有哪些八大菜系 徽菜名称图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国有哪些八大菜系 徽菜名称的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中国有哪些八大菜系 徽菜名称的解答，让我们一起看看吧。

八大菜系代表菜有哪些？

大家好，我是爱吃爱做饭的丽姐美厨娘！我国疆土辽阔！所以美食是及其的多，每个地方的做法还有代表菜也各不相同！所以才有了这么多的吃货，美食达人！而且每个人做菜的方法也各不相同，味道自然也是不一样的！

首先八大菜系有川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜！

川菜：是我最爱的菜系，因为是以鲜香麻辣为名！而且我的家乡就是四川，所以最爱的就属麻辣系的菜了！川菜中代表菜也是有很多的，比如麻婆豆腐，麻辣鱼，火锅等等

鲁菜：是属于北方的名菜，早在很久以前应该是属于御膳名品，口味比较清淡，所以鲁菜的汤品那是一绝！鲁菜几乎都是以海鲜为主，代表菜有九转大肠，糖醋鲤鱼等

粤菜：几乎都是以精致为名，所做的菜品摆盘都是比较好看的。使用的食材都是多种多样的，代表菜有五蛇蛇🐍羹，盐焗鸡🐔等

闽菜：因为当地盛产海鲜，所以食材几乎都是海鲜为主，代表菜有佛跳墙！

苏菜：做法一般都是炖，焖！鲜香软烂，代表菜有鸭包鱼翅！

浙菜：很多的名菜几乎来于名间，代表菜有梅菜焖肉！

湘菜：同川菜一样，也是以香辣口味为主，油重色浓，代表菜有金钱鱼！

徽菜：一直坚持尽量做到原汁原味，重视营养，代表菜有火腿炖鞭笋！

八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。

1、鲁菜，鲁菜是历时最悠久，难度较高，最见功力的菜系，菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐，味鲜嫩，色黄白，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪***滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。

2、川菜，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可选性极高。代表菜辣子鸡。

3、粤菜即广东菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，代表菜烤乳猪，乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。

4、苏菜，是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外，代表菜清炖狮子头。

5、闽菜，有三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋，代表菜佛跳墙。

6、湘菜，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；品味注重香辣、香鲜、软嫩，代表菜剁椒鱼头。

7、徽菜，是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，代表菜红烧臭鳜鱼。

8、浙菜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，代表菜东坡肉。

很高兴能跟你交流一下，下面就是我回答的八大菜系代表菜。

1.鲁菜：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参等。

2.粤菜：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、盆菜等。

3.川菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、泡椒凤爪等。

4.湘菜：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭等。

5.闽菜：佛跳墙、太极明虾、雪花鸡、荔枝肉等。

6.浙菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、油焖春笋、蜜汁灌藕等。

7.苏菜：狮子头、叫花鸡、松鼠桂鱼、盐水鸭等。

8.徽菜：雪冬烧山鸡、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉等。

希望我的回答对你有帮助。

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的[_a***_]特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表[1]，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜[2]，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

到此，以上就是小编对于中国有哪些八大菜系 徽菜名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国有哪些八大菜系 徽菜名称的1点解答对大家有用。