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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱大全菜谱肉类 厨艺图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱大全菜谱肉类 厨艺图片的解答，让我们一起看看吧。
家常菜肉类有哪些好吃的？
这几道小荤菜，居家过日子的你，必须得会！
制作/芒果君奶奶
摄影/芒果君爷爷
这些小菜都是芒果君奶奶制作的，做起来一点都不难，如果喜欢，请关注芒果君爷爷美食札记，欣赏六旬老人的烹饪心得：）
以下菜品的详细做法在“芒果君爷爷美食札记”中均有描述，如有兴趣，可点击头像，关注芒果君爷爷美食札记。
盐煎肉
--------首发于 2018/11/12--------
现在人都吃不惯清单的口味，都喜欢吃稍重点口味。这道咖喱鸡块绝对是很多人喜欢的菜，而且烧法简单也便于家常小炒。
鸡半只、土豆1个、蒜3瓣
調味：咖哩粉2茶匙、紅咖哩醬1湯匙、魚露4茶匙、蜜糖4茶匙、鹽少許
1. 鸡块用醃料拌勻。
2.土豆切块、切蒜泥。
我是一个做了多年的厨师，我做过那么多美食视频，家常肉类做法很多，很多都很美味，我就是做鱼的厨师。
就不多说了，直接上详细教程，觉得能帮助到您就动动小手给个赞，也欢迎喜欢美食的朋友来今日头条查看我的美食教学***呢！
2：码入味之后，加鸡蛋（直接用鸡蛋清更好），然后码上芡（做这一步之前必须先把鱼码入味之后）
3：锅里先下油，然下花椒，泡椒泡姜，再来豆瓣酱，然后永川豆豉适量，炒出香味
4：之后下姜末蒜末！姜末蒜末炒香之后来适量的辣椒面儿（根据自己口味放！）辣椒面儿下锅之后马上下高度白酒！
6然后均匀的下入鱼肉（先下大块一点儿，再下小块一点儿，这样能保证鱼肉均匀受热）
感谢邀请！家常菜中的肉菜，最常见的就是猪肉类跟鸡肉类，羊肉我们家一般是过年回老家买了羊肉之后才会做，鱼类和牛肉就很少做了，除了上学的时候老妈为了我们的营养问题熬过豆腐鲫鱼汤，大了点家里就很少做鱼了。牛肉类因为它本身的价格在那里，再加上也不知道要怎么吃，所以基本不会自己做，要吃也是买外面店里的成品酱牛肉。跟牛肉、鱼类、羊肉相比，猪肉跟鸡肉简直是物美价廉，做法也很多，所以最家常的肉菜里必须有猪肉跟鸡肉的身影，而且做好了这两类的肉菜也不必牛羊肉差！
要说家常菜里最诱人的肉菜，红烧肉必须第一位！做得好的红烧肉，肥而不腻，哪怕是对不爱吃肥肉的人来说红烧肉也是一道无法割舍的美味。
调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
爱吃肉肉的你，今天有口福喽，今天小厨要为你奉上8道比较经典的家常菜，这8道菜口味不但超级好吃，而且在家里制作也比较简单。
想吃肉的时候只要按照菜谱来操作就可以了，简单易上手，分分种种就可以吃到，香味浓郁的美食啦！
先介绍一下这八道特色菜都有啥？
第一道菜，红烧猪蹄，第二道菜，秘制红烧肉，第三道菜，可乐鸡翅，第四道菜，麻娘豆腐，第五道菜，辣子鸡丁，第六道菜，香菇蒸鸡块，第七道菜秘制东坡肉，第八道菜，糖醋里脊，第九道菜，扣肉
学会这就九道菜以后家里再来客人，你就可以大显身手了，保证客人吃完你做的菜大为赞赏的！
不需要掌握火候的肉类菜谱有哪些？
掌握火候对于一些[_a***_]的新手来说确实有些困难，火候掌握的好不好直接决定了菜的味道，其实不需要掌握的火候的菜也有很多，比如像炒菜这种，只要炒熟就可以了，也不用特意去关注火候的问题，在这分享几个我比较常做的日常炒菜吧！
辣椒炒肉
首先准备材料：里脊肉，青椒，葱花，料酒，淀粉，甜面酱，盐，油，准备好后先将青椒切成片，里脊肉切成片，放到盘子里放入一勺盐料酒，水淀粉，然后搅拌均匀，准备炒锅加油烧热，放入肉片，滑熟后捞出沥干油备用，另起炒锅加油烧热，放入葱花和青椒片，甜面酱，和炸熟后的肉片，放盐，味精翻炒均匀，最后放入水淀粉勾芡后淋上香油后盛盘出锅就可以了。
蒜爆鸡脯肉
首先准备材料：鸡脯肉，蒜瓣，生粉，准备好后先将蒜瓣切片，鸡脯肉切片，放到碗里，加入生粉搅拌均匀，准备炒锅加油烧热没放入鸡肉滑熟后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入蒜片炒香后，放入醋，盐，白糖，放入鸡肉片，放入生抽，最后放入水淀粉勾芡后盛盘出锅就可以了。
胡萝卜炒肉
首先准备材料：胡萝卜，五花肉，青蒜，木耳，小米椒，大葱，姜，郫县豆瓣酱，酱油，糖，料酒，花椒粉，胡椒粉，准备好后先将木耳洗干净泡发备用，胡萝卜切片，青蒜切段，小米椒切片，大葱切块，姜切片，准备汤锅加水烧热，放入五花肉，大蒜，姜片，料酒，煮到八分熟后取出备用，等五花肉凉透后切片，准备炒锅加油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后放入大葱和姜片炒香，放入五花肉，胡萝卜片，木耳，小米辣，翻炒放糖和酱油，最后放盐，花椒粉和胡椒粉调味后出锅盛盘就可以了。
到此，以上就是小编对于食谱大全菜谱肉类 厨艺图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱大全菜谱肉类 厨艺图片的2点解答对大家有用。
