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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪入门基础知识 小吃教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烹饪入门基础知识 小吃教程的解答，让我们一起看看吧。

一个对做饭一窍不通的人该怎么入门下厨？

对于没做过饭，对烹饪美食有兴趣的人来说，想自己动手，但感觉无从下手。其实厨房那点事，稍微整理一下，了解基本常识，做出几样可口饭菜，根本不是难事。下厨房首先我们要了解厨具的使用方法，万事安全第一，不会可以慢慢来！第二就是食材的处理，包括洗菜，切菜，切肉等等。第三就是烹饪方法，煎炒烹炸这些基本的做法要学会。第四就是调味料的使用，什么时候加盐、酱油，什么菜需要料酒，什么时候勾芡。这里我就先说这些，新手们我建议自己先练习两三道家常菜，万事熟能生巧，当自己做的成功了，自己这种成功的喜悦就会转化为来日成为美食家的动力[强]

对于一个做饭一窍不通的人来说，想要入门我觉得首先需要得到家人的鼓励，就如我开始做饭一样，不管鸡蛋炒胡了还是面条煮黏了，我家先生都会竖起大拇指称赞一番，并且津津有味的吃的干干净净，让我觉得非常有成就感，当然会乐在其中，所以家人的肯定证明入门已成功一半……

那么想零失败入门，悄悄给姐妹们说一个小小的捷径，首先从一道简单的素菜开始，那就是西红柿炒鸡蛋，需要食材再简单不过了，具体如下：

鸡蛋：2个

西红柿：中等个头1个

香菜：半棵

油，盐，姜，葱适量

步骤：

第一步、两个鸡蛋打入碗中放入适量盐搅拌均匀，然后起锅烧油，热锅凉油加入鸡蛋稍微定型翻炒几下（火调小鸡蛋要嫩不要炒太老太硬不好吃），将鸡蛋盛至盘中，锅里留底油。

第二步、底油中加入姜炒出香味加入葱段，倒入切好的西红柿翻炒，加入少许盐，炒至西红柿八分熟，再将刚刚炒好的嫩鸡蛋倒入一起翻炒半分钟，鸡蛋融入西红柿的美味，西红柿融入鸡蛋的芳香。

第三步、盛出装入盘中，上面撒些香菜提味又增加此道菜的颜值，色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就做好了。

你好，对于一个做法一窍不通的人该怎么下厨。

我给到一下几点建议。

1，首先，定位自己下厨房的意义，是为了填饱肚子还是想给到自己一技所长呢？

想有一技所长，建议还是区专业的培训机构去学习。

只是想自己做饭吃，填饱肚子可按照以下区学习。

2，先从基本功开始，一步一步去学习。

例如，刀工，翻锅，认识各种原材料，油盐酱醋等。

学完之后再学炒菜，一个阶段学好，在学习下个阶段，需要自己亲手练习。

学做菜是一个熟能生巧的过程，必须有大量的实操。

根据我的经验，多看别人做菜和一些app都能够帮助自己提升厨艺。

做饭是一件美事，特别是自己做出的饭菜那更是一种快乐。那么，对一个做饭一窍不通的人该如何下厨呢？可以学习烹饪知识，掌握烹饪技巧，边学习边实操。虽然不能做得像酒店一样，但我们至少可以把做出的菜分享给身边的人尝一尝，品一品。

一、学习烹饪知识

1、现在网上遍布美食教程，可以先从一些理论知识起步，掌握好方法和认知做饭的各个步骤。

2、了解如何选择调味品和食材的选用。

3、正确认识调味品的特性和用法。

二、掌握烹饪技巧

1、什么时候热锅凉油？什么时候加盐？什么时候调味？

2、炒蔬菜记得要大火。

3、哪些肉菜需要焯水？

4、肉类怎么腌制？

奶奶是我做饭的启蒙老师。

奶奶是家里的大厨，一辈子花的时间大半在厨房，忙忙碌碌，很少有休息的时候。

大学回家帮奶奶烧火，看着简简单单的食材，在奶奶的巧手下，变成了一道又一道香辣美味的菜肴。突然福至心灵，让奶奶教我炒菜。

奶奶说，炒菜其实很简单：1，盐在最后放；2，用心，看料成菜；3，每炒完一道菜，要把锅洗干净，不然会遗留上一道菜的味道，不纯净。

就这样，我在奶奶的指引和教导下开始学做菜，奶奶教会了我很多经典小菜：葱煎蛋饼、青辣椒焖草鱼、煎茄子、辣椒炒肉。

我到深圳安家后，把奶奶接到了深圳。我开始做菜给奶奶吃。这时候，奶奶已经80多岁了，牙口早松了，只能吃比较软的食物。我就经常会买一些上好的五花肉，炖烂炖烂，给她吃。奶奶会笑眯眯的点头说：好吃，好吃。

可惜的是，奶奶前几年去世了，再也吃不到我做的菜了。

到此，以上就是小编对于烹饪入门基础知识 小吃教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪入门基础知识 小吃教程的1点解答对大家有用。