美食谱,美食谱食谱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食谱的解答，让我们一起看看吧。

奶茶制作方法和配方？

大家都在介绍奶茶 那么作为奶茶行业的人员就来说一下我的吧。

益禾堂烤奶：使用烤箱红茶闷煮13分钟 期间搅拌两次 （分别为下茶叶闷煮时，闷煮时间过半时。）

闷好后的红茶 加盖储存 使用量杯量取200ml的红茶

加入特调奶末 55g

加入焦糖40g

放置搅拌机内 搅拌十五秒

加入冰块一铲半（益禾堂的冰块超多的！）

然后再搅拌三秒钟即可。

杯内加入珍珠 倒入奶茶即可封杯。

奶茶种类很多，每一种配方都有差别的，要是想了解可以找一所专业的学校学习一下，报一个兴趣班或者是周末班，学费也不多，但是能学习不少的，要是自己家常吃着完，也可以在网上找简单的教程，基本照着做还是能做出来的，要是想要开店，最好还是系统专业的学习最好。

从字面上看来，不难明白「奶茶」就是奶＋茶的结合！不论是浓纯的鲜奶、滑顺的奶精，甚至甜蜜的炼乳，都属于奶类的范围；而茶的部分也更是包罗万象，有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等等，不同的茶叶所冲出的香气与韵味也各有所异。

无论是冻心沁凉的冰奶茶，或是直冒热气的热奶茶，温醇的奶香总是比清新的茶香来得更快，一阵浓郁的深厚紧来的，则是喉咙中回甘的韵味，这就是奶茶的美妙所在呀！不只有一种单一的香味，丰富又多层次的渐进，正是让人想一口接着一口的迷人之处。

：：锅煮奶茶做法 ：：

茶叶与牛奶一起放在锅中煮，相较于用泡的奶茶，风味更香，浓顺味美喔，一起试看看吧！

【食材】

水500克、红茶叶10克

牛奶500克、蜂蜜30克

【制作步骤】

1.将水倒入锅中煮沸，倒入茶叶，煮约一分钟至茶色散发。

2.倒入牛奶，小火煮至温热状态。

我说一下我们的配方

奶茶做法

1：奶浆100cc倒入雪克杯+红玉条形茶汤120ccc+果糖15cc用奶昔机搅拌5秒

2：雪克杯里加冰块200g再用奶昔机搅拌3秒即可。

3成品杯里放两勺珍珠，然后倒奶茶下去就成完了。如果红豆奶茶就放红豆，想吃什么料就放什么就好了。

奶桨做法;

用冰沙机加入奶粉150g+纯净水240cc+打大约2分钟至完全融合就好了。

红茶汤泡法

1、将茶桶过一遍热水，加入茶叶20g。

2、将热水95℃直接注入，同时按下计时器6分钟，注完热水1400g立刻盖上盖子，放在吧垫上。

首先选用拼配红茶120克，放入2500毫升的量桶中，用85℃以上的水泡12分钟注意盖好盖子。

然后拿出滤茶网跟另外的量桶，反复过滤6次即可。

奶茶的配方

茶汤200毫升

淡奶150毫升

果糖20毫升

加热到70℃左右即可。

第一次写不是很会写，但是配方很OK的。

西米露是什么做的？

西米露是什么做的？……顾名思义地想来想去，一定是从西方来的‘’客人‘’入住中国吧！反正我们古老中国的‘’满汉全席‘’上不曾有过！所以说，肯定不是我们古老中国的特有和特产。至于它是由什么做出来的？真是好有奥密吔！对此，我查遍了《中华美食谱》，字里行间也没找出这个洋名子‘’西米露‘’！最终还是在《美食加工》中获知……原来就是木薯、玉米、麦粉、等食物加工成颗粒而美名罢了！谢谢邀请！

问人世间情为何物？

唯有美食不可辜负！

今之作

香芋西米露

Q甜爽

清热去火解暑

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道美味的香芋西米露，夏天快到了，来一份这样的美味露饮，赶走暑热，赶走烦躁，让你冰爽一下，自己制作吃的放心，也吃的健康。

芋头性平滑，味甘辛，有健胃益脾，调补中气的作用。其中含有一种黏液蛋白，可以被人体吸收，产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。糖尿病患者忌食。

（一） 材料：西米、芒果、椰浆、纯牛奶/炼乳

（二）制作方法：

1.把白色的西米煮至半透明状（10分钟）再焖几分钟就成透明状了。 注意：煮的过程中时常掀盖搅拌防止粘黏。

2.芒果去皮切块

3.拿出一个漂亮的碗，把水去掉把西米倒入碗中

再放入芒果块

倒入椰浆（没有的可以不放）

倒入适量纯牛奶/炼乳

最后搅拌一下就可以开吃啦！

西米露又叫西谷米，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米很受人们尤其是女士的喜爱。接下来小编就为大家介绍一下西米露的做法。

西米露做法

材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克1、把西米放进清水里洗浸干净

2、锅内倒入清水稍多点，开大火烧开

3、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。

4、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开

5、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

6、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

7、将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时

8、食用时加入适量的冰牛奶（或倒入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用

西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，西米在西方甜品饮料中运用很多的，百搭口感好！

现在超市也有卖西米，可以买回去自己做

我超级喜欢做椰奶西米露，太太太太太好喝了还简单，一顿煮就可以了哈哈

冷冻柳蒿芽怎么做？

柳蒿芽是北方地区常见的一种野菜，为菊科多年生草本植物柳蒿的嫩茎叶，含有丰富的粗纤维、钾、钙、磷、维C等元素，具有破血行淤，降血压，降血脂，防治便秘，解毒等功效，新鲜的柳蒿芽带有明显的苦味，食用之前需要用沸水把它烫一下，然后用凉水冲凉，可以凉拌、做饺子包子馅（要加肉哦，虽然现在有点贵😁），也可以炒着吃（最好是用猪油炒，那样更滋润更香），具有一定的养生功效！

冷冻柳蒿芽怎么做？

柳蒿芽俗称蒿菜芽，白蒿芽，是一种粗纤维抗寒耐热的绿色植物，它的顶部嫩叶片窄而细长，和柳叶有些相似，下面叶片成分叉形状，有些酷似艾草叶。不认识的人很容易误认为它是杂草，但其实它是可以食用的一种野菜。

柳蒿芽含有很多人体所需要的微量元素，如碳水化合物，蛋白质，粗纤维，维生素B 2，维生素c2，钙，纳等。其中的粗纤维能够促进人体肠胃蠕动，增强消化功能，经常吃柳蒿芽可以滑肠通便，对便秘患者有一定的缓解和治疗作用，除了顺肠胃以外出，柳蒿芽的粗纤维还有降血压的功效。

柳蒿芽一般冷冻的比较少，北方人想吃时直接去野地***摘，既方便又鲜嫩。南方人不认识这种野菜就更谈不上吃了。冷冻的柳蒿芽和新鲜的做法是一样的。下面就给大家介绍一款柳蒿芽做的家常小菜《柳蒿芽炒蛋》。

所需食材

嫩柳蒿芽300克，鸡蛋两个，葱一根，姜两片，十三香粉少许，食用盐适量，香油少许。

步骤一

柳蒿芽摘洗干净，起锅烧水至沸腾，放入柳蒿芽焯水，捞出沥干水份备用。鸡蛋放到碗中打散，倒掉焯柳蒿芽的水，重新起火放一勺食油加热，倒入鸡蛋液中火煎至两面金黄铲出备用。

步骤二

锅里留油，放入葱段姜片爆香，加入柳蒿芽大火快速翻炒，倒入煎好的鸡蛋继续翻炒。

最后一步

冷冻柳蒿芽怎么做？

冷冻柳蒿芽怎么做？

柳蒿芽俗称蒿菜芽，白蒿芽，是一种粗纤维抗寒耐热的绿色植物，它的顶部嫩叶片窄而细长，和柳叶有些相似，下面叶片成分叉形状，有些酷似艾草叶。不认识的人很容易误认为它是杂草，但其实它是可以食用的一种野菜。

柳蒿芽含有很多人体所需要的微量元素，如碳水化合物，蛋白质，粗纤维，维生素B 2，维生素c2，钙，纳等。其中的粗纤维能够促进人体肠胃蠕动，增强消化功能，经常吃柳蒿芽可以滑肠通便，对便秘患者有一定的缓解和治疗作用，除了顺肠胃以外出，柳蒿芽的粗纤维还有降血压的功效。

柳蒿芽一般冷冻的比较少，北方人想吃时直接去野地***摘，既方便又鲜嫩。南方人不认识这种野菜就更谈不上吃了。冷冻的柳蒿芽和新鲜的做法是一样的。下面就给大家介绍一款柳蒿芽做的家常小菜《柳蒿芽炒蛋》。

所需食材

嫩柳蒿芽300克，鸡蛋两个，葱一根，姜两片，十三香粉少许，食用盐适量，香油少许。

步骤一

柳蒿芽摘洗干净，起锅烧水至沸腾，放入柳蒿芽焯水，捞出沥干水份备用。鸡蛋放到碗中打散，倒掉焯柳蒿芽的水，重新起火放一勺食油加热，倒入鸡蛋液中火煎至两面金黄铲出备用。

步骤二

锅里留油，放入葱段姜片爆香，加入柳蒿芽大火快速翻炒，倒入煎好的鸡蛋继续翻炒。

到此，以上就是小编对于美食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食谱的4点解答对大家有用。