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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饥荒食谱 营养怎么做 菜系的的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饥荒食谱 营养怎么做 菜系的的解答，让我们一起看看吧。

有人认为“中国人是因为自古贫穷才创造出很多食材”，你怎么看？

这个问题是要一分为二的看，以前的中国人，确实不如其他资本主义国家，经济相对落后，但是中国人肯定不是因为自古贫穷才创造出很多食材，即使在很贫穷的时候，中国人也会苦中作乐，孔乙己的一碗茴香豆都能喝点小酒美滋滋。

因此，这个问题就是个***命题。

不管什么时代，中国人的智慧是老外赶不上的，榫卯老外这辈子也发明不了。

美食同样，早在几百年前，中国就有很多对于美食的书籍了，可见中国人并不是贫穷才去创造食材，而是用智慧发现食材。

中国人发明了多少东西老外还不是照样喜欢？豆腐，面条，饺子？

笑话，中国人7000年前就开始耕种了，4000年前的面条被发现是在中国，意大利人也只能作为中国人的孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙孙辈儿了，叫祖宗我们都亏。

当中国人几千年使用筷子，文明用餐时，欧洲人仍然用手抓起来了食品吃。中国人用聪明才智研究出食品的多种吃法，丰富多彩人民的生活。中国人文明，进步。到铁器时代中国人已经烤制肉类，炖汤，炒菜，腌制，焖锅。此时欧洲吃生肉，生鱼。中国人的贫困只是最近一百年，中国历史5000年了。

不是因为贫穷，而是因为中国人手里拿到的食材真的是噩梦模式，于是开始了打怪升级。

就拿肉食这件事来说吧，古代中国从来就没有足够的肉食动物供给，不仅仅是因为牛不是这边原产的，还有我们也缺乏养牛的草场啊，那咋办？

淀粉类的食物稍微好点，原产的有小米和水稻，但是产量都是有限的，特别是稻米的原产种也不够优秀，直到引入小麦和占城稻进入中国才略有改观。到乾隆之前，中国人都没有上亿。

还有就是气候太恶劣了，大部分国土都是四季分明，到了冬天没啥可吃，再加上打来打去的时间，一年真正能生产的时间真的有限啊。于是，存粮食和开发新粮食就成了必修课。要不也不会有《救荒本草》这样的书出现。

即便有一些食材也是要处理的。比如说黄豆，直接吃会产气。所以才有了后来的豆腐和臭豆腐，这些美味不仅是好吃了，更重要的是不产气了。

再者我们吃其实也是一种奇异的行为，因为麻味通常代表有毒，但是麻味的山椒素可以祛除蛔虫，这是很重要的作用。

所以呢，中餐最初都是被逼出来的，这话没啥毛病。

傻瓜提出无聊的问题

缺少是一切的动力

科学的发明发现何尝不是如此呢

葡萄牙因为贫瘠而探索海上新世界

西方因缺少香料而到西洋上寻找印度,才发现美洲

中国人民探索求生，发现更多的美味

不可简单的用贫穷来解释

越发觉得这个问题问的有点浑

在中国有什么东西是不能端上餐桌拿来食用的？

不请自来客。

中国有什么东西不能端上餐桌食用。不好意思真的没有，在中国这么一个美食国度，植物只要不是剧毒就可以上餐桌，动物只要不会说话就可以上餐桌，至于山石矿藏也是可以当做配料上餐桌的。

但是说到餐桌礼仪，也就是“大席”会有些菜不能上。（因地制宜，笔者只是泛泛而论）

●狗肉不上大席，因为大席宴比较隆重，相比其它家畜，狗太不够分量，狗肉不够级别档次，所以狗肉一般不上大雅之席。

●有异味的事物不上大席，比如腐乳、折耳根等这些有“异味”或者不是***都接受的菜品不能上（当然特殊点的可以）。

●外观不雅者不上，比如一些虫宴。大席面不会让上。

●烹制残忍或者寓意不吉的菜不上。比如“毛蛋”等等的“禁菜”，或者乳鸽鱼籽这些菜不上。

笔者就列举这些，欢迎大家补充。

噢对了，有的地区妇女孩子不让上大席吃饭，另外坐一个小桌子。不知道你们那里是不是这样。

祝身安体泰福寿安康。

中国人的食谱，非常广泛，由于自然灾害，为了生存，什么都可以吃，比如蝗虫，比如知了，那么中国人什么不吃呢？

对于海豚，鲸鱼，这种哺乳动物，有灵性的动物，是不吃的，而且在国人的眼中，这种动物是受到保护的，而鲸鱼的大脑比人类大很多，所以它是比人类更加聪明的动物。

国人的食谱比较杂，天南地北各有不同，满汉全席应有尽有，说明国人受饥荒的年代扩大了食谱，曾经山东闹蝗灾，新闻发布后，全部跑到那边抓蝗虫了，听说10元一斤，有人收，闹了没几天，就没有了。

对中国人来说，很少东西是不能吃的，和孩子一起逛动物园，看见猴子，他会问好吃么？所以说，民以食为天，是最好的表述了。

不能端上餐桌食用的东西很多，单说一样，狐狸肉，事情是这样的:三年前搞货运出租的时候，有个人雇佣我的车去养狐场拉过一次狐狸肉，就是刚扒去皮的那种。回来卸完车，这位哥人挺好，从作坊拿来一块肉说:"辛苦你了，这个拿回家尝一尝做个下酒爻，我天天吃。″盛情难却，一块煮熟的瘦肉。回到家切好先尝一下，一股狐臭味直冲脑门，漱几次囗都不管用，拋到院里，狗都不吃。十天半个月，车里仍然狐臭味，真后悔。提醒朋友们，熟食案子上摆的盒肉冻子，红红的肉，经加工已经吃不出任何味儿，一定要小心哟！

中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？

其实，过去在较长时间里，中国绝大多数的劳动人民生活十分艰难，那时人们完全生活在自然经济之中，很多人能否吃上一顿饱饭完全取决于自然条件或者是自然生存条件，衣不蔽体，食不果腹几乎是家常便饭。那时，人们经常想的就是能有一顿饱饭吃，人们相互之间最为关心的也就是能吃上饭的问题。因此，大家在见面时最常询问的也是最关心的就是：吃过饭没有？吃了吗？久而久之，约定俗成，一句“吃了吗？”就成了人们见面打招呼的普遍用语，以致延续至今。

自古以来，人以食为天。就是说，人天生的每天要有食物吃。只有吃才能维持生命，只有吃身体才能健康，只有吃才能进行生产劳动和开展社会活动。

所以，吃是人类最大的事。反之，如果没有吃的，人就会饿病饿死。因此，人们最关心的问题就是每天每顿有没有吃饭

？只要认识的人见面首先要询问对方吃否？表明关心尊重对方。当然还有要是对方回答I“没有吃”，那么就邀请到自家吃。

如今见面打招呼的方式有所改变，从原史的传统的“你吃饭了吗”演变为“你好”，你好吗”等等。

每次给朋友聊天的时候，朋友都会问：“你吃饭了吗？”不管是上午十点还是晚上八点，第一句话就是“吃饭了吗？”我有一段时间很难理解，也不是没话说，几点了我能没吃饭吗？我就是那么不会照顾自己的一个人吗？吃饭自己都不知道吗？等到后来我有了自己喜欢的人了，每次打电话都会萝莉啰嗦的问“你吃饭了吗？”“你在干嘛呢？”这些类似的问题，那个时候才知道，每一句“吃饭了吗”？都是大写的“我想你了。”但话又说回来了，问一声，“你吃了吗”，也是对人的最大关心，为什么中国人见面都会问“你吃饭没？”看了之后我才恍然大悟！！中国的传统社会，最突出的一个字就是“穷”了，所以，中国人对“吃”还是特别的重视的，作曲最常见用的见面问候语就是，“你吃了吗？”在过去中国人见面就会这么说，其实并不是关心你有没有吃饭，或者安排你吃饭，仅仅只是顺便打一声招呼而已，跟英语中的“hello”意思是差不多的，就是“早上好”“上午好”“晚上好”之类。占女孩子的便宜都会说“吃豆腐”，嫉妒比尔都会说“吃醋”，不受欢迎都会说“吃不开”，支撑不住也会说“吃不住”，都是离不开“吃”

这是中国吃文化的用语。较早，災害较多，甚至有"十年九不收"状况，天災及戰乱，迫使饥民流离乞讨，民以食为天，就出现同情的相互询问，带关心之意。另外中国的飯食丰富多样，仅菜的种类，数量，较外国大不同。因此人们缠在吃和弄吃的时间长，耗力多。加之探亲访友，谈生意，说事，庆祝等几乎全在吃中进行，这就把复杂的解脱，解决，亨受，羡慕，祝贺等飯后话语，集约束成了问候语，也就是:你吃了吗？

1、吃对中国人很重要

2、中国人自古以来对食物有着深刻的文化底蕴和情怀

3、民以食为天，中国人更是如此，和外国不同，在日本更注重礼节，甚至怕给别人造成麻烦而经常去便利店买冷的食物，他们的目的是填饱肚子，不是将食物看成一种文化，所以中国人打招呼经常问吃了吗，而外国人对吃就显得没那么重要。

4、中国人有一句话是“保重”，这句话的渊源就是，吃得好，睡得香，身体好才叫“保重”，所以问候也可以问“吃了吗”

元宵节，各地都有哪些特色的习俗？

元宵节，史上所称三元之一。所谓三元，上元，正月十五(元宵节，也称之为花灯节)丶中元节七月十五(鬼节，家家户户都要烧纸钱，即送钱给孤魂野鬼，以求得平安。)丶下元十月十五(秋收后农闲节)。

上元节=元宵节，在我们长江以南的地区有两个重要的特点。

一，正月十五闹花灯，这天每家每户都要办灯酒，全村的人不论男女老少，都走家串户喝灯酒。

二，我们把糯米荡元称之为元宵。家家户户都要吃元宵。意思是团团圆圆过完了春节，要忙春耕了。

说到元宵节，我就想到我们这儿的一句俗语叫“三十夜的火，十五夜的灯”，什么意思呢？也就是说除夕夜要熬夜守岁，火炕里的火不能灭了;而大年十五的晚上，灯要一直亮着，直到第二天天明。特别是家家户户供奉的祖先牌位前，一定要点上一支蜡烛(以前是煤油灯)，天不亮，灯就不能灭。

元宵节那天傍晚，我们还有一件事一定得做，那就是“挂清”。“清”是草纸做成的，条状，有阴币图案，长约一尺多。十五天晚饭后，陆续地就会有许多人家来到逝去的亲人坟前，烧纸，焚香，点蜡烛，然后把“清”挂在坟顶的枝条上，这就是“挂清”，其实就是对逝世的亲人的一种祭奠。

十五夜最热闹的莫过于舞灯了。灯有很多种，有气势磅礴场面宏大的龙灯，也有威风凛凛身手不凡的狮子灯，还有诙谐幽默颇具地方特色的花灯，不过我印象最深的却是小孩子闹着玩的香灯。所谓香灯，其实就是用稻草结成的一根粗大的长绳，在绳结处插上点燃的香。别看香灯制作简单，可孩子们玩起来可认真了，一招一式不输大人们，元宵夜也会家家户户的上门舞灯，索要红包。不管什么灯，都是一户一户地舞，以便讨取红包，但在到来前，有个专门传信的人，他会挨家挨户的送信告之灯到达的时间。而收到信的人家，也绝不会怠慢，提前包好红包，点上三柱香，插在一碗米里，然后耐心地等待着"灯"的到来。

舞完灯后，元宵夜还有一个最重要的[_a***_]一一"送灯"。在这仪式后，无论龙灯也好，狮子灯也罢，不管什么灯，都不能再舞了，香灯的结局有点"悲惨"，那就是"火葬"，孩子们的那个舍不得呀，就不用我再多言了！

我是佳县人，佳县元宵节最主要的活动就是闹秧歌，形式多样老幼皆宜，人山人海热闹非凡，庆祝一年红红火火，欢欢乐乐。李有原创作巜东方红》原于秧歌而成，佳县移民队在迁往延安一路边行边唱，到了延安秧歌词曲`经鲁艺整理而成。《东方红》成了歌颂***，歌颂***的颂歌，唱响全中国，唱响全世界

以前，过正月十五元宵节，我们这里风俗还是蛮多的，其中包括砸“地花”风俗，各家在几天前便买来“花药”准备好，预约有经验的“老师傅”来家中制作，或亲自动手制作。等到晚上燃放时，乡邻商量好各家燃放时间顺序，这家看完再看下一家，谁家的花呲的花叶高，喷的时间长，寓意着这家这新的一年红红火火。有经验的“老师傅”用小铁铲，在各家院里小心翼翼的掏几个内大口小，直径约十公分，深二三十几公分的小圆坑，里面放入一定量掺有铁粉铜粉的“土花药”，中间插上苇子杆，苇杆芯里面放上用细绵纸卷着火药的炮仗捻，然后填上红土，用锤子轻轻夯实，这就是砸“地花”过程，这种土法砸的“地花”到晚上点燃，喷发时间长，发出“秃秃秃”的声音，花冠足有两房子高，发出灿烂夺目的光彩，伴随着人们阵阵的欢呼赞美，映亮整个院子。偶尔也会出现“哑花”燃放失败现象，点燃后，不呲花，或喷发的劲头小，胆大的人跑上前，在“地花”周围快速使劲跺脚，助其喷发。若是遇到药捻在花中熄灭这种情况，更有胆大的人，拿着事先烧在炉火中烧红的铁条前去“抢救”：直接快速插到“地花”芯中，助起燃放，当然也有些“地花”因受潮等原因来不及“抢救”随着一声闷响，地面裂几道纹，冒一股子烟完事，遇到这种状况人家，常常会暗自颓丧，悄悄的来两声遗憾的叹息。现在市面上到处有各种款式礼花、彩花出售，我们这里也很少见到有人砸“地花”了。

在抚州市南城县尧坊村有元宵节期间“攮神”，也叫“走老爷”的活动，又叫“游神”。

每年正月十五，村民便早早来到村口供奉“东平王”的神庙，为第二天的攮神活动做准备。元宵节晚上，则挨家挨户舞龙灯、跳马灯，而后到庙前再跳几遍，一直持续到深夜。直到夜里十二点，村里几位长辈便将“东平王”请下神坛，开始为王沐浴、更衣、装扮。殿内层层迭迭的人群，对着神像叩拜，许着新年愿望。

第二天早上，吃罢早饭，又是一番叩拜后，由几个壮汉在震天响的鞭炮声中抬着“东平王”上路了。帅旗在前，锣鼓开道，一路浩浩荡荡开始在自已村里的地界上巡游。村民们则纷纷烧香放鞭炮迎接“东平王”，并叩拜。

在游历了整个村庄后，大概下午四、五点钟的时候，所有村民在庙宇前迎接老爷神像送归庙殿。整个活动才算结束。

天津卫早年的餐饮业有多繁华？

天津的历史很短，只有区区一百多年，没有传统菜系，明燕王扫北时，在这里渡河，取名天津

天津的饮食和移民有关，经历了清朝三次移民，最后一次是清末因饥荒河北山东人闯关东，留在天津的形成了移民文化

天津人对吃的态度，不论地位，不分身份，一律都讲究。吃个早餐都有十几种选择，别管你是蓝领，还是白领，盛一碗豆浆都有说头，小白浆一定要加点豆腐，至于为什么，天津人也说不出来，反正就是这么个讲究，少了不行。

在天津，一个饭馆可以20多年几乎每天爆满，却从不考虑扩大规模，店家把精力都放在如何保证菜品的传承和口味的一致上。

“吃尽穿绝天津卫”，天津人讲究吃。虽然当年的“八大成”已不见踪影，但依然有许多老字号在坚持着传统，用美味吸引着祖祖辈辈的天津人。

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