本文作者:小旺

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小旺 2024-07-26 74

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于食谱 配图 菜系大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍食谱 配图 菜系大全的解答,让我们一起看看吧。

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但凡吃过重口味川菜湘菜以后,再吃其他菜,通俗的讲也就是“不好吃了”。所以,持客观观点品尝各大菜系,各有千秋,但重口会压过其他以一切味道,所以若论好吃,还是得重口味菜

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这个问题有点大,因为八大菜系包含了中国饮食文化的精髓和饮食历史。八大菜系各有千秋,都有各的绝活。也代表当地文化,历史,生产,生活,出产等,产生了不同的饮食文化如加工,制作等的特殊技巧和特殊口味,始各地的饮食之化各具特色。 自于那个菜系好吃那就因人而己了。基本都会说自己家乡的菜最好吃,有句话叫好吃不过家乡饭,好喝不过家乡水。总体是以口味来分那川菜好吃,从刀工讲究分那是淮扬菜好吃,从海鲜制作那肯定是粤菜好吃。如小火慢烧慢炖那就是鲁菜好吃。纯个人建解。


应当是各有所长,俗话说一方水土养一方人,菜系是一个地方环境、物产、人文、气候、水土等综合影响下,经过几百、几千年演变而来的。有民间人士总结:鲁菜属官府菜,淮扬菜属文人菜,粤菜属商人菜,川菜属百姓菜,当然有一定成分的戏说。一个人有一个人的习惯和口味,个人比较喜欢淮扬菜和鲁菜。

八大菜系我最喜欢吃川菜!川菜百菜百味,讲味来说,川菜是最棒的!粤菜讲究追求菜品本味,在味道上稍逊,凡事都要讲鲜甜嫩滑,不是本省人吃不惯,但粤菜点心却是全国最好的!值得一品!鲁菜为菜,精致大气,但是现在普通老百姓不是天天能吃得起满汉全席,所以普及更难!淮扬菜一个字,甜,真不健康,吃不惯!湘菜除了辣还是辣,也不是除了本省人还真受不了,其它菜系不是很了解,不便多说!

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成都上了四年大学,成都好吃的东西实在太多了,即使不出校门,在学生食堂都能满足口福!回到自己的家乡吃啥都不香了,班上其他外地学生也都有同感。无疑,川菜最好,成都是美食之都!

你知道中国各地有哪些标志性的著名特色菜系吗?

饮食文化,中国菜系,五花八门,无奇不有,令人眼花缭乱。这些菜谱与我国历史文化有着密切的联系。它不仅用写实的手法,也用浪漫的笔调。不但有历史、地理的背景,也有神话、民俗、传说的情趣。

中国菜的命名既是商品的标签,又是在实体中揉和着文化艺术等方面的结晶品,甚至于在它的背后,还有千絲万缕可歌可泣、今愁古恨的情愫和诗篇。

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中国菜的命名是以写实、写意、人物、神话、传说、民俗等取名的。如"柠檬鸡片“、"滑溜里脊"、“葱烤大排"等是以写实命名的。"龙虎会"、“狮子头"、"佛跳墙"、全家福“等是以写意命名的。

又如"东坡肉"、“宫保鸡丁“、“李鸿章杂烩“、"麻婆豆腐"等是以人物命名的。以神话、传说、民俗命名的菜名,如"鸿门宴"(蟹黄燕窝)、“鲤鱼跳龙门"、“桃园三结义“、"莼鲈之思“(用太湖一带名贵鲈鱼制作的鲜羹)。

大众化食品油炸松",则凝聚着庶民百姓对奸臣的深仇大恨:菜是用烧滚的海参虾仁汤,浇在刚油炸出锅的锅巴上,发出一阵叽哩啪啦的音响。其味浓郁可口。

这些具有诗情画意的中国菜名,西方人士是很难理解和欣赏的,然而具有中国历史文化的中国菜,早已在西方国家中享有盛誉。

有哪些好吃到怀疑人生的菜谱,推荐给大家的?

好吃到怀疑人生的菜谱没吃到,但是看见过怀疑人生的菜谱倒是不少。《***》——辣子鸡丁。《火山下大雪》就是凉拌西红柿上面洒上白糖。《关公战秦琼》:西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸等等

我最喜欢的就是我妈做的山西大烩菜,做法如下:

1.准备食材:白菜,粉条(提前用冷水泡发),炸好的丸子土豆、豆腐,五花肉

2.将五花肉洗净焯水,然后放油锅里炸,炸好后切成薄片备用

3.锅里烧油,放入***翻炒,放入酱油味精后继续翻炒。

4.倒入开水放入丸子、炸好的土豆、豆腐和五花肉,最后下入粉条,放上锅盖炖一会就大功告成了。

具体要看[_a***_]样的菜谱了,有的菜谱都是一些适量啊、少许啊之类的,只能起到参照的作用,制作过程全凭自己的经验,也就失去了菜谱的意义!

而有些菜谱就做的比较好,调料类都会精确到克,当然我们制作的时候不能每次都用克称去称,但是开始称几次下来也就知道了,大概一勺有多少克,放半勺还是一勺。不过专业的菜谱中提到的勺,一般都是指饭店常用的调料勺,一勺盐大概10克左右的样子。

下面给你推荐几个比较不错的菜谱视频,过程简单,照着做出来包你能满意!

菌香牛腱汤(养生菜):

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菠菜虾皮饼(简单味美):

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酱烧带鱼(口味独特):

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提供一个万能居家菜谱,家庭自用,您只要记住一点就好,凉菜小炒红烧,干炸,甜点,汤,果盘。这几种,相信我,在家一般的待客够用啦!具体哪些菜就要看您想花多少钱和在什么季节,还有您的口味和喜好啦!谢谢!

春节家宴菜谱12个菜有寓意

1、年年有余: 这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼,寓意着来年生活提高,富足盈余。

2、锦上添花: 这是一道炒西芹花枝片的菜,寓意着芝麻开花节节高,来年更上一层楼。

3、吉祥如意: 这是一道香酥鸡卷,寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。

4、五谷丰登: 这是一道登什锦松仁玉米,寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。

5、事事如意:这是一道清炒豆芽寓意着人们吉祥如意、事事如意。

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