风味人间所有美食,风味人间所有美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风味人间所有美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍风味人间所有美食的解答，让我们一起看看吧。

陈晓卿的《风味人间》和《舌尖上的中国》，两个系列中出场的中国美食，你都吃过哪些？

陈晓卿老师的《舌尖上的中国》第一部和第二部堪称美食纪录片的经典，现在，新的纪录片《风味人间》也在热播。我吃过许多片子里出场过的中国美食，现在拎出来几样，与你分享：

松茸。松茸是菌菇的一种，产自云南、***等地。今年10月份在***吃过一次菌菇火锅，食材有蟹味菇、牛肝菌、干巴菌等等，也点了一盘珍贵的松茸。其实，火锅并不是松茸的最佳吃法，碳烤松茸能够最大程度地烤制出松茸的香气。在云南，***摘到新鲜的松茸之后，人们也会生吃松茸。

冬笋。冬笋在江南地区很常见，杭州的一道油焖笋，让人十分流连，笋用滚刀切成小块，放酱油快速翻炒之后焖制，是杭城百姓冬日餐桌上常见的菜品。上海的腌笃鲜，冬笋、咸肉等放在一起煮汤，咸肉鲜美，冬笋脆嫩，二者的搭配可谓相得益彰。

毛豆腐。毛豆腐是皖南徽州的特产，它的神秘之处在于味道的转化。毛豆腐用重油炒制，放青红椒等简单的配料，便是一道鲜美的菜肴。

扬州炒饭。炒饭又叫“碎金饭”，听着名字就很诱人，扬州的炒饭历史悠久，盛名远扬，如果你爱吃炒饭，一定要亲自去扬州尝尝。

舌尖上的 我基本上都吃过

给出的评价也就是不过如此

真正的美味

是家乡的风土人情造就出来的风味

每一种食材说的是精挑细选

但是在当地人眼里却没有那么复杂

你要说什么东西可以吃到

现在大部分地域都有

但是和实在的味道还是有差别的

中国就是地大物博

这两个节目的美食其核心是民间美味，你看大部分是不是都在小地方或者乡下拍的？节目带给人的是一种家乡的味道，一种纯民间的美味，任何一个小城市里或者每一个平凡的百姓家中都有自己的独特美味，他告诉你这就是生活，这才是美食。

有没有和《舌尖上的中国》、《风味人间》类似的美食纪录片推荐？

《味道中国》***了近20个有关食物的美好故事，从立春到大寒，将这些深藏于民间的传统手艺展现在大家面前。这些食物不同于都市街头挂满“王牌美食”的油腻招牌，虽然普通，但每一种食物都代表了当地独一无二的民俗文化，也凝聚了亲情与温暖。

一部关于茶，关于茶人的纪录片

一部自带香气，可以喝的纪录片

《茶界中国》我们策划《茶界中国》时

就是看到茶既有中国的历史深度

又有世界的广泛性

还是中华文化的重要符号

所以选定来拍茶

美食纪录片《风味人间》豆瓣评分9.4，有哪些细节打动了你？

10月底，舌尖1、2的导演陈晓卿带着新作《风味人间》回来了！

两集之后，口碑炸裂啊~

食物也是一如既往的诱人~高能预警！没吃饱的话真的不要看

第一集开篇就是手抓肉、奶桶肉、熏马肉三连，特过瘾~

下面这个叫秃黄油拌饭，是用蟹膏蟹黄包裹着饭粒，实在太奢侈了，小主整个秋天螃蟹都没吃上几只啊嘤嘤~

第二集里有薄如蝉翼的顺德鱼生，这个刀工我也就看了十几遍吧~

捞啊捞，捞得风生水起，做成菜还特喜庆~

风味的拍摄手法也是666啊~讲哈萨克族人做马肉马肠，用上了微观拍摄，让大家在分子的视角下，看马肉是怎么结冰的~

还有看盐粒是怎么融进火腿的~

还不够爽？显微摄影了解下？

有人说美食纪录片《风味人间》把美食拍得又好看又诱人，对此你怎么看？

作为一个曾经涉猎过拍摄的人来说，我其实不想再从技术上来说，因为到《风味人间》这个层次已经不是技术的问题了，而是体现着导演和编剧的思维灵魂，摄影师实现的艺术。

我觉得风味之所以比 舌尖 更深一步有很多因素。

首先，对于食材和光影的结合特别美轮美奂。这是不是偏技术说法，但你如果细心可以发现，风味中食午更多是自然光源结合展现，更突出自然。

其次，食午自身的变化用得好。这次从第一集就可以看到，很多食材这次拍摄了特别细微的时间变化，快到了细菌这个级别，让观众从微观上感受颇深。

第三，陈导的文案佩服的五体投地。

到此，以上就是小编对于风味人间所有美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味人间所有美食的4点解答对大家有用。