本文作者:小旺

八大菜系闽菜ppt 豫菜图片,八大菜系闽菜ppt 豫菜图片大全

小旺 08-04 22

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于八大菜系闽菜ppt 豫菜图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍八大菜系闽菜ppt 豫菜图片的解答,让我们一起看看吧。

中餐什么意思?

中餐(Chinese cuisine),即指中国风味餐食菜肴。其中有粤菜川菜鲁菜淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜徽菜东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜清真菜等菜系”。

能否报一下当地名菜

目前是在开封的一所高校工作,那我就说下开封的一些有名的菜吧。豫菜虽然不入八大菜系,但是它对其它菜系的形成有着巨大的推动作用,而开封菜更是豫菜的精髓所在,有兴趣的朋友可以去我主页看下我写过的一篇文章“浅谈豫菜的尴尬现状与突围策略”,里面描述的较为详细。

八大菜系闽菜ppt 豫菜图片,八大菜系闽菜ppt 豫菜图片大全
(图片来源网络,侵删)

那么开封都有哪些名菜呢?容我一一道来。

  • 首先,不得不说的就是灌汤包说它是一道菜有些勉强,毕竟包子在我们眼里应该属于主食的。但是,它确实是一道菜,是一道来开封不得不点的一道菜,比较有名的是开封第一楼的包子,入选了中华名吃和非物质文化遗产,以皮薄汤鲜,形似菊花名扬天下。其名声丝毫不亚于天津狗不理包子和南京蟹黄汤包。但是近些年由于经营理念问题,有些店大欺客的味道了,推荐大家有兴趣的还是去品尝一下。另外,黄家包子也是后来居上的佼佼者!
  • 第二个就是桶子鸡。可能第一次来吃桶子鸡的朋友会不习惯,总感觉鸡肉不熟且咸。但是桶子鸡却是开封人的最爱,是最好的下酒菜。夏天和几个小友一起去路边宵夜,来上几瓶啤酒,点上一只桶子鸡,再随便要几个凉菜,那是无法言喻的享受。桶子鸡嚼起来有点硬,但是越嚼越香,尤其鸡皮是亮点。个人认为,桶子鸡应该和道口烧鸡、德州扒鸡一个层次,爱者越爱,嫌者自弃!
  • 第三个应该是锅贴吧。开封的锅贴总给人一种盗版的感觉,好像没有郑州正宗似的。其实哪来的正宗之说,能够入乡随俗符合当地的口味就是正宗的。难道麻婆豆腐走出了四川就不正宗了吗?初次来开封吃锅贴的可能会难以置信,那么大的像扇贝似的东西竟然会是锅贴?锅贴的特点就是脆,皮薄馅大,外焦里嫩,吃上一口,满口生香。那焦脆的口感绝对让你一生难忘。
  • 第四个我要给大家介绍的就是炒凉粉这个也不能说是纯粹的菜,更多的应该是一种小吃吧,但却是来开封必吃的东西。来开封游玩怎么能不去夜市呢?鼓楼、西司都是不二之选,不管去哪个夜市你总会发现卖炒凉粉的火爆。炒凉粉的好吃我无法形容,只能亲身体验才能理解它的妙处,凉粉香、焦糊脆、辣子辣,一种很奇特的美妙感觉。

当然还有非常非常多的特色美食,这里无法一一解说,比如套四宝、炒红薯泥、鲤鱼培面、双麻火烧、五香兔肉麻辣羊蹄、羊肉炕馍、烩面等等,这些都是在当地长盛不衰备受欢迎的美食,如果您有机会来开封旅游,一定要品尝一下,你会感受到豫菜文化的博大精深和兼容并包的宽容,总有一款菜适合你。

我是丫丫,一个爱美食爱生活的丫头,愿意介绍家乡美,诉说家乡情,欢迎关注!

八大菜系闽菜ppt 豫菜图片,八大菜系闽菜ppt 豫菜图片大全
(图片来源网络,侵删)

说到菜名,我是在广东省梅州,这里生态旅游城市,是叶剑元帅的故乡,是有客都之称,是以客家菜特色,主要的特色菜有:梅菜扣肉红烧酿豆腐,盐焗鸡,萝卜圆,开锅肉圆,狗肉煲,红焖肉,红焖猪手,盐焗凤爪,萝卜牛腩煲,红卤牛杂,炒生肠。

还有,炒牛肉咸菜炒猪肠、炒腰花、炒鲜鱿、炒鸡肾、炒蕨、酸甜排骨、椒盐排骨、红烧排骨、清蒸排骨、蒸盐鸡、香菇焖鸡、板栗鸡煲、咸菜煲鸡、白切鸡、[_a***_]鸡、姜油鸡、酿酒鸡、清蒸鱼头、清蒸罗非鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼,水煮鱼片、炒腊肉、炒腊肠、三层焖大蒜茄子煲、苦笋煲、麦豆煲、欠食香芋煲、酿豆腐煲、付竹粉丝煲、姜葱焗雄头、炒花甲、苦瓜炒蛋、酿苦瓜煲、炸茄合、蒜香秋葵、葱花煎蛋、菜脯煎蛋、苦瓜煎蛋这些都客家特色菜,欢迎来梅州旅游、品尝客家风味、让你满意而归!

能否报一下当地名菜?

八大菜系闽菜ppt 豫菜图片,八大菜系闽菜ppt 豫菜图片大全
(图片来源网络,侵删)

大家好,我是随然之恋恋不舍早餐,很高兴回答这个关于当地名菜的问题,希望我的回答会对你们有帮助。

我生活在淄博地区,这里的博山菜非常的有名,有“吃了博山菜,菜围着天下转”这一说,博山菜品种类全,还样样讲究。口味主要以咸鲜为主,特点是肉多、油大、色香味都浓郁,吃起来够味也过瘾。博山这里还是鲁菜的发源地,可见博山菜功夫深,下面就给大家说一下博山比较有名的菜品。

博山豆腐箱

博山酥锅

鱼汤

海参皮肚汤

博山烩菜

博山烤肉

炸春卷

爆炒腰花

作为一枚来自河源的客家人,要说当地名菜,当然是少不了酿豆腐了!

酿豆腐在我们的童年的记忆里,那可是难得一吃的大菜,那时候农村,不像现在,想吃豆腐就可以到市场买,那时候的豆腐,黄豆是家里人自己种的,一年种一季黄豆,等到收获了之后晒干,拥有干黄豆了,才谈得上磨豆腐,当时用的是石磨,在村子几个固定的地方都有石磨,到了重要节日,就会有三五家凑在一起磨一格豆腐,然后大家平分。所以那时候的豆腐真的是很清香,自家种的黄豆用的也是有机肥,加上用天然的石磨加工,我说不好吃你们都不信吧!

而酿豆腐,则是我们在重要节日或者招待重要客人的时候才会做的美味,下面跟大家简单介绍一下我们家乡酿豆腐的做法

第一步:把新鲜的五花肉剁成肉末,不喜欢吃肥肉的就用瘦肉,其实有点肥的口感会更好。

第二步:剁好的肉饼中加入盐、酱油淀粉、花生油、葱、少量糖、耗油,接着搅拌均匀并摔打,摔打是为了让肉饼更有韧劲,这跟做肉丸子的原理差不多。

第三步:把豆腐切成适当大小的块,用筷子在中间戳个小洞,塞上肉末。

第四步:不沾锅放油,烧热下豆腐慢煎,一面煎的金黄后翻过来煎第二面。

第五步:两面都煎好后,加入适量水,加酱油,盐,盖上盖子焖煮。

第六步:豆腐焖煮到差不多收汁的时候,用生粉勾芡一下,最后撒上葱末、香菜、胡椒粉,美味的酿豆腐就做好啦!

(备注:在老家的时候,酿豆腐也会做成石螺豆腐煲,我们所说的石螺就是在深山的溪流里摸的山坑螺,因为水质很好,所以螺也是超级清甜的,当鲜美的山坑螺遇上自家磨的豆腐,真的是无与伦比的美味)

每个地区都有一个代表很正常,列如四川重庆的就是火锅最大的代表 贵州就是丝娃娃,如果要细细数来就多不胜数了! 贵阳肠旺面、虾子羊肉粉、习水豆腐皮火锅、六盘水烙锅、铜仁绿豆粉、黔西南二【饵】块粑、大方小豆腐、安顺裹卷、镇宁波波糖、黔东南酸汤鱼、黔南独山盐酸菜、冲冲糕、布依五色米饭。 还少嘛!!!!!!欢迎补充 这两年贵州的发展可谓是非常快了,我相信大家都会慢慢的了解的, 这需要一个过程!我一直都觉得我生活的城市很不错,应有尽有,慢慢来。


]你吃过八大菜系的哪些经典菜?

川菜:鱼香肉丝,麻婆豆腐

鲁菜:葱烧海参,九转大肠

粤菜:烤乳猪,龙虎斗

豫菜:熬炒鸡,黄河鲤鱼焙面

闽菜:佛跳墙,醉槽鸡

苏菜狮子头松鼠桂鱼

徽菜:臭鳜鱼,符离集烧鸡

浙菜:西湖醋鱼,龙井虾仁

湘菜:灯影牛肉,冰糖湘莲

八大菜系分别为川、鲁、粤、闽、浙、苏、徽、湘。要是细分就还有好多了,比如东北菜、西北菜、京菜、豫菜等等。因为我喜欢麻辣味,所以川菜里的好多菜都爱吃。别的菜系的菜吃的就比较少了。

川菜里的鱼香肉丝是小时候第一个接触的。也爱吃,像麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺……………好多,就不一一列举了。

鲁菜就是糖醋鲤鱼和德州扒鸡了。

粤菜里有盐焗鸡、白切鸡、梅菜扣肉。

闽菜著名的佛跳墙没吃过,沙县小吃倒是吃了不少。

浙苏徽也没怎么吃了,只吃过浙苏的小吃,笼包、肉粽、馄饨等,吃过符离集香鸡。

湘菜就是剁椒鱼头了,还因为喜欢吃辣味。

因为是名司机,全国各地几乎跑遍了,吃过的地方小吃很多,西北的面食兰州牛肉面、天水浆水面、山西刀削面、岐山臊子面西安礼泉羊肉泡馍等等,东乡手抓、清泉羊羔肉、新疆烤肉、大盘鸡。西南的有米线、猪脚饭、酸汤鱼等等潮汕接近福建那边的鱼头豆腐汤、白灼菜心。东北的酸菜白肉、杀猪菜、铁锅炖大鹅等各种炖菜。走到哪儿都要吃一下当地的小吃,我承认我是个吃货。😄

蚂蚁森林糖醋里脊属于哪个菜系?

糖醋里脊属于的菜系有:陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜。

 糖醋里脊是是中国传统名菜之一,在陕菜,豫菜,浙菜等菜系中都有此菜。各个菜系的做法大同小异,并没有什么区别,在做糖醋里脊的时候是比较简便的,大家可以自己尝试一下。

蚂蚁森林糖醋里脊是糖醋里脊其中的一种,菜系是:豫菜、浙菜,鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,淮扬菜。

      属于很多种菜系之一了,糖醋的东西真的很好吃,2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

糖醋里脊在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。 糖醋里脊是经典***特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,做好之后,外皮焦脆、里面滑嫩的口味,让人觉得酸甜可口,食欲大开。 制作糖醋里脊时需要注意: 腌制好的里脊肉裹上适量淀粉,并拍去多余淀粉。 

到此,以上就是小编对于八大菜系闽菜ppt 豫菜图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于八大菜系闽菜ppt 豫菜图片的4点解答对大家有用。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dtpmw.com/post/18012.html发布于 08-04

阅读