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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙菜的图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙菜的图片的解答，让我们一起看看吧。

溜肥肠怎么做好吃？

溜肥肠怎么做好吃？我的建议是先卤后溜，卤好的肥肠已经入味，方便后期制作。

先说说卤肥肠的操作方法。

买来的肥肠翻过来用白醋，盐搓洗连续三遍，这样能更大限度地去腥去油腻，然后清洗干净准备下卤锅。

卤料的配制

花椒大料桂皮香叶，白芷草果（去籽）适量，放开水锅内焯水后捞出再放入凉水锅，加入糖色，，盐适量烧开锅，再下入肥肠，适量高度白酒煮一小时左右，用筷子一插即透即可。

溜肥肠的制作。

卤好的肥肠切段，片皆可。

配料，葱姜蒜片，辣椒片，喜欢川味的加豆瓣酱，干辣椒段。

热锅油炸几粒花椒葱姜蒜片爆锅，下肥肠煸炒，干辣椒，豆瓣酱，辣椒片，料酒，味精翻炒翻勺出锅装盘。

所传图片全部有作者拍摄，制作，请朋友们关注，交流。

溜肥肠怎么做好吃？

溜肥肠怎么做好吃？大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:溜肥肠是一道传统的家常菜，味道香浓，软滑可口。溜也是一种烹饪的方式 。将食材略炒，然后加入淀粉汁用急火快炒，做出来的效果比较滑嫩。

买回来的肥肠还是在家清洗比较放心，用盐和醋不断搓洗，然后清洗干净。在配料方面我喜欢用大葱、青椒和木耳来搭配，感觉味道非常好。下面和大家来分享一下这道菜的做法。

食材:猪大肠800克、青椒1个、木耳2朵、干辣椒、大葱1根、姜、八角、盐、醋、生抽、玉米淀粉

步骤一:把买回来的肥肠翻过来，清洗里面的淋巴、油脂，洗净。

步骤二:然后把肠再翻过来，加入盐和醋，反复抓匀洗净，这样重复两次。

步骤三:锅中加入适量的清水，把肥肠放入锅中，里面加葱段、姜片、生抽、花椒和八角，用大火煮开转中小火慢煮，煮熟大约需要30分钟左右。

步骤四:然后把煮好的肥肠斜切成2-3厘米的小段，放入碗中。

步骤五:肥肠中放入少许玉米淀粉，并用手搅拌均匀，肥肠外面稀稀挂上一层薄淀粉。

步骤六:红干辣椒切成小段，大葱切成斜段，青椒洗净切成菱形状，木耳洗净备用。

步骤七:锅中倒入适当多一点儿的油，油温六成热，把拌好的肥肠滑入锅中，并用勺子不停的搅拌，防止肥肠相互粘连。用大火炸制金黄捞出。

先把肥肠洗干净在去过下水放入葱姜蒜去腥！过好水把肥肠改刀成中定块型，然后葱姜蒜爆香放入肥肠爆炒三分钟放入老抽生抽料酒然后放入准备好的青椒！在爆个二分钟，这样就可以出锅了，溜出来的肥肠香味扑鼻入口香而不肥！特别好吃！

溜肥肠

食材：肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油，胡椒粉、淀粉

做法:

1：肥肠加盐，醋腌制一会，清洗干净，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2：将肥肠焯一遍水。

3：将焯好的肥肠用温水在清洗一下。

4：肥肠中加入葱，姜，料酒，大料煮半小时左右

5：尖椒，大葱，蒜切片备用。

6：将黄豆酱，胡椒粉，淀粉，糖，酱油放到碗中，加适量清水调成碗汁。

7：煮好的肠用筷子能扎穿即可捞出

8：不烫手时切成小块。

您好，我是小孟，溜肥肠怎么做好吃？在我们老家河北农村每到过年过节都会杀猪，亲朋好友去吃肉。我们老家溜肥肠怎么做现在就分享给大家。

食材：肥肠、葱、姜、蒜、干红辣椒、青辣椒

做法：

1、肥肠反复清洗干净后，放入锅里加入料酒、姜片煮至8分熟，捞出过凉水后切成小段。

2、葱姜蒜切碎

3、起锅倒油加热

4、放入葱姜蒜炒香放干辣椒

5、放入肥肠翻炒

6、加入料酒、生抽、食盐，一点糖（糖增鲜）加入适量清水

7、加入青辣椒翻炒

如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么？

董先生个人观点：

一，董先生是地道的关中人，虽然在西安生活了很多年，如果要推荐一款美食的话，想想还是推荐一款最基础的食物吧，周至软面。

二，每年六一儿童节前后，黑河流域的麦子熟了，布谷鸟欢快的叫个不停。每到这个时候，董先生就会很开心，新收割的麦子，母亲开始制作最美味的软面。

三，面粉加上水和盐巴，充分的发醒之后，被母亲手擀成光滑无比的面条。加上新鲜的西红柿鸡蛋，豇豆角，青菜，用一个硕大的圆盘盛放面条搅拌均匀，吃多少给自己的碗里盛多了。

四，一个人对美食的最基础的[_a***_]判断，来自儿时家庭餐桌上的味道，无论是妈妈的味道，还是爷爷奶奶做饭的味道，都将伴随他的一生。

五，如果要推荐，我就推荐周至软面。普通面大不同，在陕西这个面食国服，这是董先生最爱吃的美味佳肴，没有之一。

你说呢？

不请自来了。

厨子家乡是地处西南腹地的重庆，在重庆，有大家熟知的重庆火锅，重庆小面，重庆江湖菜，还有很多美食为大家所不知道。今天借这个机会，给大家推荐一道已列为非特质文化遗产名录的经典小吃，作为家乡的美食推荐，希望能为更多的人知道这道超高人气的小吃：万州凉面。

万州就是以前的四川万县市，辖八县三区，地处川东，是原四川排行前5的大型城市，是川东门户。万州有很多经典的美食，是川菜中下河帮菜的重要组成部分，现在最为大家所熟知的万州烤鱼就是来自这里。当然，今天厨子所推荐的为凉面，与万州烤鱼没有任何关系，现在厨子就分享一下万州烤鱼的传统做法，希望引起大家的关注。

准备的食材：机制湿面1000克；菜油100克；绿豆芽200克、海带丝200克；

调料：盐、白糖、胡椒粉、陈醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、秘制红油、芥末、大蒜、小葱、香菜、熟花生碎、白芝麻；

***材料：大筲箕一个、风扇一把

锅中烧水，将绿豆芽焯至断生后捞出沥干水分；

下海带丝焯熟后沥干水分；

小葱切成葱花备用；香菜切成沫备用；

题记：1000多年前，中国以秦岭淮河为界限划出了南稻北麦的农业分布，这就造成了南方人以米为主食，北方人以面为主食的习惯；特别是秦岭脚下的关中人，对面食有着天然独特的喜爱

结论:因为我是陕西人，如果《舌尖上的中国》让我推荐一道家乡美食，我会推荐我家乡的陕西渭南槐花麦饭

槐花麦饭讲究是吃鲜，是一道时令美食，面的醇厚配以槐花的香甜，用蒸汽蒸出，出锅后，一阵香甜铺面而来，让你回味无穷

在关中平原每年的7月左右，洋槐书上的槐花就会如期而至，这个时候才是制作槐花麦饭的最好时机，槐花要选择是有讲究的，要选用色泽鲜艳的，含苞再放的槐花，因为这样的槐花会将花的香甜隐藏起来，只有等到蒸出后，花香才会弥漫出来，才会让人回味无穷；面粉的选择是要刚打出的新麦子制作而而成的新面，这样的面才会有夏天的阳光为，才会更有麦香味，切记一定不能用往来的陈面，这样的面做出来很不好吃的。

1、槐花清洗干净，放在控水蓝中控干水；

2、将新面粉和槐花拌在一起，稍微加点水和盐，将槐花和面粉拌匀，让每一粒槐花都沾上面粉，这样才能把香味裹起来；

感谢邀请。

如果让我推茬一款家乡舌尖上的美味，我会推茬母亲熬得地瓜干粥。

我小时候，大面积种植地瓜，秋天地瓜收获后，为了好贮存，晒成地瓜干，因此地瓜干成了我们的主食，俗话说”地瓜干是贱年粮，有了地瓜干肚子不用慌”。地瓜干在那忍饥挨饿的灾荒年，为我们填饱肚子立下了汗马功劳。

母亲每天早晚为我们熬地瓜干粥，选大块的不带皮的地瓜干，用清水洗干净，拿到村头的石碾上碾压成块状，大约玉米粒大小，用大锅按1：10的比例添足水，然后生火烧柴，开锅后改为小火，并且每隔一段时间用勺子搅拌一下，不然会糊锅，慢火熬制一个小时即可，再焖半个小时，地瓜干粥端上餐桌，喝一口甜津津，爽透心，虽然没有鲜地瓜粥那种浓郁的香甜，但却有一种淡淡的，温罄的甜，每天早晚喝两碗，感觉浑身舒服，精神信儿爽。

到此，以上就是小编对于浙菜的图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙菜的图片的2点解答对大家有用。