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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜单设计 烹饪图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪菜单设计 烹饪图片的解答，让我们一起看看吧。

你们过年家里谁掌勺，都有哪些必备菜品？

儿时父母掌勺，如今长大了便成了我自己来掌勺，给老人家做好吃的饭菜。一家人在一起，重要的不是谁煮的饭菜好吃，而是这顿饭吃的开不开心，如果大家一家人坐在一起吃饭开心，那么粗茶淡饭，也能吃的有滋有味。

我掌勺的时间一般不多，所以我挑一年里最重要的日子，给父母、给家里的爷爷奶奶，做顿好吃的饭菜，不管他们觉得，好不好吃，已尽自己的一份孝心。当然，我做的菜也不差。所以我真诚的希望大家，尤其是现在的年轻的朋友们，一定要挑个时间学学做菜，找个时间，找个理由给父母做上一顿饭。

因为工作的原因，今年过年我没有放***，但是父母可以到我店里来。我为他们准备丰盛的晚餐。

逢年过节都少不了的一道菜，那是我们地道的清远白切鸡。我会选用山凤缘深山养生清远鸡作为原材料。原因是山凤缘清远鸡，肉质鲜美，口感迷人，鸡味浓郁，老少宜怡。简单而又好吃。

年年有余，鱼是免不了的，我会准备一道，功夫鲈鱼。。还有几道菜，也是必做的:桔皮焖青头鸭、山水酿豆腐、香波咕噜肉、白灼罗氏虾，五指毛桃煲龙骨汤，再加一道生炒连州菜心，一份年糕。

又是一年团圆时，家庭团聚，阖家安康最重要。祝大家健健康康，快快乐乐，平平安安顺顺利利。

男人们的厨房，做杂鱼虾蟹圆盆菜是过年必选

对于过年家里是谁掌勺这个问题，让我感到很惭愧。因为基本上家里掌勺的都不是我。没结婚前，是爸爸主持，结婚后，在婆家是老公主持大局，回娘家就变成了弟弟掌勺。

他们几个大男人做菜都有一个特点，就是食材多种多样，但做法必须简单，务必要用最简单的方法把众多的食物集中在一起。于是，除却常备的老火汤，青菜，白切鸡之类外，杂鱼虾蟹圆盆菜是他们必做的菜。

这个菜跟出名的广东盆菜很相似，但简单得多，只需将食材清洗整理好，调味，上锅蒸就可以了。

一般会用到到五种以上的海杂鱼。黄花鱼、泥蜢鱼、鼻涕鱼也就是龙头鱼、龙利鱼等等都可以，宰好洗净后，再加上白贝，扇贝，青口，虾混在一起。白贝、鱼、虾、扇贝和青口，由下到上的顺序摆好盘，上锅蒸熟后，再上桌就可以了。

杂鱼也以可以换用草鱼或鳙鱼，将鱼肉去骨切片后，鱼骨剁块用酱油等将其调好味后就可以铺放在贝类上蒸，也合适。

也可以把鸡切块，用姜葱略炒过后，放在圆盆的最底下再摆盆蒸。当初，也可以加入梭子蟹或螃蟹。总之，材料自选，按熟的时间不同分类摆好，再一锅蒸就是了。

上桌后，可以选择用电磁炉继续加热，这会让各种食物的味道继续释放和混合。吃的时候，按各人口味选蘸料。

这样做出来的杂鱼圆盆菜，混合的食物品种可供选择的很多，哪种鲜活选哪种。隔水蒸熟的鱼肉非常嫩滑，很清甜。贝类、虾和鱼的味道混在一起，又鲜又香。

大盆的鱼虾蟹，圆盆菜式简单方便，但上桌又很豪华满足，是我家里过年的首选和必备了。

当然是自己亲自动手呀！今年的年夜饭早就想好了。为自己的家人亲自做上满满一桌好吃的，为忙碌了一年的自己跟家人。大年夜最重要的是团圆。年夜饭虽说有：年年有余、这个说法。但是呢！还是尽量别浪费哦！

给你们看看我的年夜饭菜单吧！

1：日式一品煮龙虾

2：美极九节虾

3：冻切皇帝蟹

4：香煎银鳕鱼

5：芝士焗南瓜

6：黑椒煎雪花牛肉

7：沙拉鳗鱼卷

8：清汤萝卜

嗨，你好！我是圆橙子，美食领域的创作者，很高兴回答你的问题！

当然也少不了她们的帮忙，奶奶负责洗菜，妈妈负责配菜，哥哥嫂子负责端菜，老爸负责***购。

毕竟过年的时候来的客人多，一人肯定搞不赢的。一家人在厨房里忙忙碌碌也充满了。

我是四川省南充市南部县人，我们家过年待客吃这些:凉菜、腌制好的腊肉香肠、蒸菜、油炸干货、小炒、素菜、汤。下面我就来为大家具体举例吧！

2.凉豆芽拌粉的姐妹花——红油拌凉粉

你知道吗？在四川南充市南部县，这里有白凉粉、黑凉粉和黄凉粉。锅盔灌凉粉更是我们当地的特色小吃。

3.必备肉类凉菜——红油猪耳朵、凉拌牛肉

猪耳朵往往是提前用盐腌好了的腊猪耳朵，煮熟后切成薄片才来凉拌。凉拌牛肉有两种做法，可以选择蘸海椒面吃，也可以用红油香菜凉拌。

家里的老人早在年前安排好了，虽然今年的猪肉价格贵，却依然挡不住我们四川人过年吃香肠腊肉的传统！

腊肉、香肠、排骨、猪耳朵、猪舌头、猪鼻子、猪耳朵这些在年饭里缺一不可！

我个人最喜欢吃[_a***_]香肠！

大家好，我是客家先生，美食领悟创作者兼广东厨师一枚，很高兴能够回答这个问题！

很多人都说:厨师每天在酒店做菜都做腻了，回到家里没有几个愿意接着下厨的；然而，作为厨师的我却是例外，不管任何时候回到家中，必然是由我下厨掌勺，只因美食烹饪是我的爱好。

“你们过年家里谁掌勺，都有哪些必备菜品呢？”

在我们广东人的生活习俗中，好日子必须备有“好意头”的菜肴。

所谓:

1. “年年有余” 鱼肉

2.“喜气洋洋” 羊肉

3.“牛气冲天” 牛肉

4.“好事发财就手，财源滚滚来” 蚝豉发菜猪手

5.最后为重点的“白切鸡” 正所谓:无鸡不成宴；

在******做厨师，有哪些适合这种环境下卖的菜品？

在***这种***来玩的都不是肚子饿来吃饭。主要***为主，捎带着喝酒助兴。所以准备的食物不能以正餐的形式出现。一般准备一点花生米，各式干果，如开心果，美国杏仁等等。也可以准备一点卤鸡爪，辣鸭头，***等等。这些都是有下酒又易储存的食材。不建议提供拌黄瓜，海带丝等新鲜食材，因为这些不好储存容易造成浪费。一点建议希望能够帮助你。

Hello，大家好，我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，今天来推荐几款***的美食，供大家参考~！

***是我们最常去，也是最亲民的一种***场所了。三五好友酒足饭饱之后去***高歌一曲，缓解一下工作和生活中的压力，释放一下情绪，是很好的一种***方式。很多***都会有食物在卖，作为在***上班的厨师，应该制定什么样的菜单，确定什么样的菜品呢？

***菜品的确定应该遵循以下几点：

1、***除了唱歌，就是喝酒了，卖酒是***的一项重要的收入，***的菜品就应该下酒。味道要比平时重一点、要非常辣，越辣酒就越有销量。

2、去***一般都是吃饱之后再去的，没有人会去点一碗面或者火锅什么的，菜品定位在小吃就好了，卤鸭头、小凉菜等比较好，能让客人嘴里有东西嚼，排遣寂寞就好了。

3、也有的客人在来***之前已经喝得差不多了，刚到***想要先醒醒酒再进行第二场的拼酒，这时候就需要先解解酒，这时候就需要清淡点解酒的小菜。

4、也不排除有的客人嗨的很晚，中途会肚子饿，这时候能提供几款小主食，比如炒饭、炒面等。千万不要带汤汁，撒了就不好了。

5、***里也免不了有些不怎么喝酒的女孩子，也要为她们考虑，准备点薯条、爆米花之类的食物。

6、果盘也是免不了的吧~！

所以***的菜品就应该有：

烧烤类：生蚝、鸡翅、肉串、韭菜什么的。

到此，以上就是小编对于烹饪菜单设计 烹饪图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪菜单设计 烹饪图片的2点解答对大家有用。