食谱早餐营养 佐料大全,食谱早餐营养 佐料大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱早餐营养 佐料大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱早餐营养 佐料大全的解答，让我们一起看看吧。

早餐佐料的几种做法

首先食材准备：

【主料】土鸡一只，大约三斤左右。

【调料】糍粑辣椒，花椒果，八角，砂仁，葱姜蒜，料酒，胡椒，味精，食用盐。

制作过程：首先把土鸡宰杀好以后清洗干净，切成小丁备用。再加入葱姜蒜，料酒，精盐，进行腌制20分钟。

第二，上锅烧油，油温热以后下入鸡块，用小火慢慢煸炒至水分全部控干，然后将鸡块捞出滤油分备用。

第三，上锅烧油油温五成热以后，加入姜块，花椒果，砂仁，草果，糍粑辣椒，然后用小火进行熬制。待香味完全熬制出来以后捞出多余的残渣，做成辣椒油备用。

第四，将炒好的鸡块再次放入辣椒油中加入精盐，胡椒粉进行熬制，至鸡肉完全香脆即可。

煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。味精与汤（水）的比例为：02~04%

1. 豆沙酱

一般超市里卖的豆沙酱为了符合大众的口味，为了使色泽更加诱人，都会把豆沙酱做的很甜，加一些食品添加剂和防腐剂，所以，还是自己做的是最适合自己的，也是最安全健康的。

准备食材：红豆、水、陈皮、椰子甘露

步骤一：红豆要洗干净，提前一天隔夜浸泡，陈皮需要提前半小时左右浸泡。

步骤二：红豆浸泡好之后沥干水分，倒入锅里，加入清水、糖和陈皮，开始煮，煮到烂熟即可。

【奶香玉米饼】

所需食材：

玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许

做法：

1.玉米粉，面粉，糖混合均匀。

2. 加入鸡蛋液，稍搅拌。

3. 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。

4. 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。

调味料，可根据个人口味在超市选购：推荐的有，胡椒粉、辣椒酱、牛肉辣酱、鸡精、猪油、香油、小葱、等等。早餐面之一种举例如下， 煎蛋面。原料：鸡蛋一个、西红柿一个、干面条50克。做法：

1、用小锅烧开半锅水，水开后煮面，汤一开就加一小碗冷水，重复三次，面条就煮好了；

2、在煮面的同时，就将炒锅里加一点色拉油，把鸡蛋搅碎，用中火煎到两面微黄，盛出来待用；

3、利用这个炒锅放入去皮的西红柿，加上一点盐、番茄酱炒香就好；

4、装面条的碗里放入一些面汤，再放点盐和鸡精，把面条盛到碗里，倒入炒好的西红柿，上面摆上煎好的鸡蛋，这样一碗香喷喷的煎蛋面就做好了，如果有香葱，加点葱花更香。

早点汤底料的调料？

海鲜汤底

紫菜+虾皮+葱花+香菜+猪油+1勺生抽+1勺香醋+少许盐，最后加几勺馄饨汤搅拌均匀

麻酱汤底

葱花淋上热油+蒜末+小米椒+白芝麻+辣椒面+2勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+半勺蚝油+半勺白糖，最后加几勺馄饨汤搅拌均匀

酸辣汤底

到此，以上就是小编对于食谱早餐营养 佐料大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱早餐营养 佐料大全的2点解答对大家有用。