食谱的由来,食谱的解释
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食谱的由来的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食谱的由来的解答,让我们一起看看吧。
关于这道菜的由来有一个故事?
例如涮羊肉。
传说,元世祖忽必烈,自幼爱吃烤羊肉,一次远征,打到了西伯利亚边缘,天寒地冻,天气十分寒冷。
忽必烈想吃烤羊肉,但是户外无法生火,没办法做烤羊肉,于是厨师灵机一动。
将冻硬的羊肉切成薄片,在开水中烫熟再沾调味料吃,忽必烈吃了大加赞赏,当即赐名涮羊肉。
这就是关于涮羊肉的由来的小故事。
你知道六碗菜的由来吗?
关于六碗菜之说,就是表述一种餐宴的规格标准,就是六代表六六大顺之意!也有的地方婚礼是吃八碗和九碗的,当然八代表发的意思,九代表长久之意!
兴化人婚礼有吃六碗的民俗。因为在物质比较匮乏的年代,农村能有六碗招待宾客已经非常不易。这六碗可是实打实的干货。兴化六大碗,有肉烧茨菇,红烧鱼,肉坨子,肚肺汤,杂烩,大蒜炒猪肝。
关于白米饭来历的传说?
米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。
现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米,甚至出现无洗米等净白米,但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养,而几乎只剩下淀粉质等糖份,因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。
尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后血脂更多地升高。因此,炒饭最好少吃。加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另外,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利于控制血压和预防心血管疾病。
到此,以上就是小编对于食谱的由来的问题就介绍到这了,希望介绍关于食谱的由来的3点解答对大家有用。
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