民族风味英语 餐饮业怎么说,民族风味英语 餐饮业怎么说的

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叫民族风味？

民族风味》是2001年贵州人民出版社出版的图书，为黔菜文化系列丛书之一，该书集中收集了我国民间的小吃风味，介绍民族美食的风味，使民族间的美食开始大众化，不再被历史遗忘。

民族风味是指中国民族的独特烹饪主法和著名的美点佳肴。我国自古是一个多民族的国家，最大的民族菜系为汉族八大菜系。汉菜历史悠久，分布范围广大，品种繁多，技艺精湛，进食人数之多，举世公认，因而中国菜肴，当以菜为代表。

同时也代表着各个民族的饮食习惯

傣族人是烤羊肉,还是竹筒饭？

竹筒饭是傣族人的特色美食，独具特色的竹筒饭，只需将新鲜竹节砍下，将优质糯米装入竹节，加水浸泡若干小时，用芭蕉叶 或干净的甘蔗叶塞住筒口，放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干， 将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形 的米饭。竹子蒸饭带着竹子的清香和糯米的软糯口感，能吃三大碗!融糯米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。

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