各种烹饪方式的区别 餐饮业是什么,各种烹饪方式的区别 餐饮业是什么意思

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世界三大烹饪流派是哪些？

世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫“帮菜”，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的饮食菜肴流派。其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系，法国菜系属西方菜系。

世界三大菜系



中国菜系包括中国篇、日本篇、韩国篇、东南亚篇。土耳其菜系包括中亚篇、中东篇、南亚篇。法国菜系包括欧洲篇、美洲篇、大洋洲篇。

其中土耳其菜肴一般包括酱汁搭配谷类食物、蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点、野菜，以及熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

餐饮业分为哪几类？

餐饮业可以分为以下几类：1.快餐店：顾名思义，服务速度快，价格便宜，菜品种类相对较少。
2.中餐馆：中餐馆主要以传统中式烹饪为主，菜品种类较多，一般为有桌有位的餐厅。
3.西餐厅：主要提供西式餐饮服务，环境装修比较高端，价格比中餐馆要贵一些。
4.特色餐厅：主要以某一特色菜系为主打，装修和环境都比较有特色，吸引力较强。
5.咖啡厅：主要提供咖啡和茶饮等轻食服务，环境装修比较舒适，适合休闲聊天。

分类餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、***城市非常多，尤其在***城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅

餐饮业分为三类：快餐餐饮、中式餐饮和西式餐饮。
1. 快餐餐饮: 以便捷、快速而著称，通常出售便携式的速食，像麦当劳、肯德基等。
2. 中式餐饮: 又称为正餐，以中华传统饮食文化为基础，充分体现了中国的饮食文化，像火锅、烧烤、粤菜等。
3. 西式餐饮: 以西方饮食文化为基础，包括意大利面、比萨、西餐等。
延伸：不同的餐饮业类别在口味、装修、服务、价格等各方面都有所不同，来吸引不同的消费者。
所以在开餐饮店之前，需要确定自己要开什么类型的餐饮店，这样才能更好地满足市场需求，提高餐厅的竞争力。

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