菜单食谱英文版,菜单食谱英文版图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜单食谱英文版的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜单食谱英文版的解答，让我们一起看看吧。

牛腿肉的做法？

一、用料

牛腿1000g、 蚝油3勺 、 盐适量 、 糖适量 、 XO酱3勺 、 金针菇1把 、 黄油 适量 。

二、牛腿肉的做法

1、牛腿化冻，切成薄片

2、大腿成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。

做法如下:

1、牛腿肉切小块，泡水半小时，凉水大火下肉打去浮沫后，再开盖煮3分钟捞出。另起锅，少油，下冰糖，炒好糖色，下肉炒。

2、将料准备好待用，

3、下料加葱一起炒香，

4、加豆瓣酱继续炒匀，加所有调料炒匀

5、将牛肉换在电压力锅内，压30分钟，完成。

1· 牛腿肉1000克

2· 牛腿肉切块

3· 分割牛油及牛筋

4· 牛肉焯水，撇去血沫

5· 牛油及牛筋炼出油脂

6· 准备调味料

7· 炒香调味料，加豆瓣酱炒出红油

8· 加入牛肉及牛油牛筋，翻炒至红亮

9· 加水及葱段炖煮

10· 葱段煮老后捞出

用料：牛后腿肉500克，水约1500克。陈皮约40克。精盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、香油、辣椒油、糖色、花生油、干辣椒、葱、姜、花椒。陈皮牛腿肉

制作过程

1、把牛肉的脂油和老筋剔净，切成薄厚均匀的片，放入清水中浸泡，滗出血质，然后捞出沥水，再用热油炸至断血，捞出沥油。

2、泡牛肉片的血水放入锅内烧开，撇去血沫，离火澄清待用。

3、另用一油锅，加入少许香油烧热，下入花椒炸，炸出香味来(不要炸糊)，捞出花椒，依次下葱段、姜片、陈皮、干辣椒煸炒几下，再放入料酒、酱油、牛肉水、精盐、白糖、胡椒粉、糖色和牛肉片。

原料：

牛腿肉200克，熟笋50克，泡辣椒，10克，鸡蛋1只，黄酒，10克， 酱油10，姜末2克，白糖6克，葱花1克，蒜泥1克，细盐1克，味精2克，花椒粉0.5克，醋5克，辣油12克，水淀粉15克，花生油250克

做法：

(1)将牛肉洗净,别净肉上筋膜,切成火柴梗丝。泡辣椒去蒂、去籽,洗净后切成细丝。将牛肉放入碗中,打入鸡蛋,加细盐、水淀粉调匀上劲。取小碗,放入姜术、蒜泥、葱花、黄酒、白糖、醋、酱油、味精、花椒粉、辣油、水淀粉调和成对汁。

(2)炒锅烧热,放入花生油,烧至六成热时,倒入牛肉丝滑油,划散后倒入漏勺沥油。原锅留余油5克,下泡辣椒丝、笋丝煽炒一下,倒入牛肉丝炒和,再倒入对汁,颠翻几下,起锅装盆即成。

牛大腿肉适合怎么做？

牛大腿肉适合做什么？

把牛大腿的腿肉买回来，可以切成丝，炒牛肉丝吃也比较嫩的，也可以红烧吃，也比较好吃的，喜欢烧汤吃也可以的，牛身上的东西肉都可以吃，想怎么烧就怎么烧？

喜欢红烧那就红烧，喜欢烧汤都可以的，切成丝炒牛肉丝和芹菜也很不错的

用料：牛肉(后腿)250克，山药(干)枸杞子，桂圆肉。姜20克，小葱10克，盐3克，江米酒10克，黄酒10克，植物油10克

1、将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用;

2、淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内;

3、将牛小腿肉放入沸水锅滚(氽)约3分钟捞起粤菜菜谱英文版，洗净后，按肉纹横切成厚约4毫米的片;

4、中火烧热炒锅，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒牛腿肉的做法，炒匀后放进炖盅内，把姜葱放在上面;

5、中火烧热炒锅，下开水500毫升、精盐、味精、黄酒，烧沸后倒入炖盅内，加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂，取出去掉姜、葱即可。

到此，以上就是小编对于菜单食谱英文版的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜单食谱英文版的2点解答对大家有用。