江浙菜都有哪些,江浙菜都有哪些菜

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江浙菜里一块肉直接切片蘸酱油醋吃的叫什么？

白切肉

白切肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于上海菜。是上海乡土气十足的家常冷菜，此菜肉质细嫩，肉香诱人，肥而不腻，蘸虾子酱油佐食，鲜美绝伦。逢年过节，煮一方猪肉，趁热拆骨，待冷却后切成厚片，佐以酱油蘸食

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