食谱大全菜谱 佐料有哪些 地域特色食物,食谱大全菜谱 佐料有哪些 地域特色食物图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱大全菜谱 佐料有哪些 地域特色食物的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱大全菜谱 佐料有哪些 地域特色食物的解答，让我们一起看看吧。

用一句吆喝语推荐家乡的特色美食，你会怎么说？

很高兴回答题主的提问

我的家乡过去很穷，大人看到邻村人娶媳妇子，总是羡慕的一整天念叨个沒完没了。小伙子看到同伴娶媳妇，除了伸长脖子咽口水外，偷偷地往最僻静的地方跑。为了给相亲的人吃上最好的美食，让媳妇子早日上门。在哪个时侯真可以说妈妈割身上的肉招待客人也舍得！无奈由于季节的原因有时连肉的腥味也没有，好在农村中鸡蛋还是不太紧张，村人有个自愿的规定，谁家有提亲或者看对象的，都主动拿着自家鸡蛋送给主人招待客人。

黄中镶白的炒鸡蛋，再加上鲜嫩的韭菜，真可谓是珠联壁合。因此家乡人不无自豪地吆喝着：韭菜炒鸡蛋媳妇子门前站噢！

看到这个题目，脑海里又泛起了过去家乡胡同里常常听到的叫买声。

四五十年前，那时候人们的生活虽然艰苦，可是山城里各种各样的小吃、小菜却很多。食材品种比较少，但都是地里长的或者水里生的，调料也完全是天然的，加工方式也非常原始，不使用任何化学添加剂，称得是绝对的绿色食品。

记得经常在胡同里听到叫买油辣菜的吆喝声“买油辣菜唠”，声音由远而近。不一会，就见挑着担杖的老者蹒跚而来，担杖一头拴着个不太大的坛子，另一头是用棉布包着的沙锅或小木桶。

我曾看过母亲亲手做油辣菜。先选用上好的芥菜头，切去根部，清洗干净，然后切成细丝，加入少量醋和糖，稍加搓揉后，放入密封的坛子内，最好在辣丝上面放几片生青萝卜片，把坛子置于阴凉干燥处，待三至四天就可以食用了。

需要注意的是，开坛取菜时不要沾油，不然易发霉。开坛次数不要过多，免得辣味跑掉。

中国失传名菜排行榜前十名？

江南百花鸡，糖葱薄饼，蒸蒸糕，太史田鸡，杜称奇火烧，铁锅蛋，青鱼秃肺，宋楼火烧，太史菜，纸包炸鸡

无论是美食，还是美食背后的故事都是一出难得的好戏。就如同人与人的相逢，有时候错过，就是一辈子。美食也是如此，那些快失传在世间的美食，是可能永远追不回来的遗憾。跟着享逛的步伐去领略那些即将失去的美食，你的注意也许就会让这些佳肴不会变成回忆。

10.无为熏鸭



无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名菜，其是以巢湖麻鸭为原料，配上八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，而成。据悉，年产销板鸭、熏鹅约500万只，是一款风靡全国的地方风味食品。

9.水晶肴肉



水晶肴肉是江苏镇江市一道传统名菜，成品肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时更具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，再姜丝和镇江香醋一同享用，更是别具一番风味。

8.清蒸武昌鱼



清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产，其得名于三国时期，东吴甘露元年，末帝孙皓想再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上书进行劝阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句单谣，武昌鱼便由此得名。历代名流学者都曾赞赏过这道菜，清蒸武昌鱼的名声也因此越来越大。

7.腊味合蒸

到此，以上就是小编对于食谱大全菜谱 佐料有哪些 地域特色食物的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱大全菜谱 佐料有哪些 地域特色食物的2点解答对大家有用。