川菜在八大菜系的地位 浙菜排第几,川菜在八大菜系的地位 浙菜排第几名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜在八大菜系的地位 浙菜排第几的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜在八大菜系的地位 浙菜排第几的解答，让一起看看吧。

八大菜系是不是排错了？

八大菜系没有排名。

中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

世界九大菜系？

1，墨西哥菜系

墨西哥盛产玉米，大部分美食都与玉米有关，该国也被网友戏称为玉米之国。墨西哥卷饼、墨西哥薄饼、金枪鱼炸玉米饼等等，都离不开玉米的参与。

2，希腊菜系

众所周知，希腊是西方文明的发源地，希腊风味的美食可不只有安慕希，还有烤羊肉、乡村沙拉、全麦面包、新鲜乳酪、油炸小鱿鱼等等。

3，美国菜系

美国是一个典型的移民国家，烹饪文化根基并不深厚，大多是在英国美食的基础之上进行大杂烩，最终形成了现在的快餐烹饪时代

4，德国菜系

德国人比较注重早餐和午餐，对待晚餐比较随意，口味也偏重一些，一般喜欢吃咸的以及酸的食物，烹饪方法十分多样，大多以烤、焖为主。

5，日本菜系

日本菜也叫日本料理，是当今世界上比较重要的一大菜系。日本菜系有着三千多年的发展历史，其中借鉴了许多中国独有的烹调技法，之后又将其本土化变成了日本独有的菜系，包括关东菜系以及关西菜系。

8大菜系特点？

鲁菜讲究原料质地优良，突出本味。

川菜调味多变、善用麻辣调味。

粤菜选料精细，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。要求火候油温恰到好处，兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

苏菜用料严谨、注重配色、讲究造型，四季有别。

闽菜尤以香、味见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

徽菜擅长烧、炖、蒸，重油、重色，重火功，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味。

湘菜口味多变、品种繁多、油重色浓、讲求实惠，辣、鲜、嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透，尤重酸辣。

浙菜菜式小巧玲珑、清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽。烹调技法丰富，烹制海鲜河鲜有其独到之处。注重清鲜脆嫩，保持原料本色真味，形态讲究、精巧细腻、清秀雅丽。

中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。

目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。今天，就为大家介绍一下八大菜系，每个菜系的特点和代表名厨

如果重新评定八大菜系，云南菜会位列第几？为什么？

谢谢邀请。

说到八大菜系，自然就要提到川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜。

但如果要评选新的八大菜系，那么小编就先要提三大口味，那就是辣、甜、腻。可以说是当下的中国，最火爆的三种口味。那么咱再捋捋三大口味下的代表菜系。

第一，辣。无辣不欢，早已成了时下的美食新时尚。遍地的火锅，随处可见的川渝火锅、湘菜馆，都让川菜和湘菜在新八大菜系中稳居前列。

第二，甜。随着健康饮食逐渐为众人所推崇，少盐清淡的江浙菜馆、煲汤养生的粤菜馆，开始在全国兴起。自然，浙菜和粤菜的入列，自然没有争议。

第三，腻。一说到油腻，自然会想到九转大肠的鲁菜和[_a***_]炖粉条的东北菜。多放盐多放油多放肉，讲究的就是那种油腻爽口。所以，东北菜入选势在必行。当然，鲁菜也肯定占据一席。

前六名座次排定，小编觉得剩下的两个名额一定要留给只要有人的地方就有的两个特色小吃：沙县小吃和兰州拉面。沙县小吃归于闽南菜系，兰州拉面归于西北菜系。

对于题主问到的云南菜能否入选新八大菜系，小编觉得很难。毕竟放到九百六十万平方公里的中国，云南菜就有点小众了。当然从口味讲偏于川菜，这和贵州菜重庆菜广西菜基本差不多，都属于川菜的一种，或者西南菜系的一种。

对于这样的划分，大家满意吗？一起交流下😝😁

到此，以上就是小编对于川菜在八大菜系的地位 浙菜排第几的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜在八大菜系的地位 浙菜排第几的4点解答对大家有用。