烹饪食谱做法大全佐料***,烹饪食谱做法大全佐料***教程

晚上家常的菜谱如何制作烹饪

1、家常菜晚餐食谱1：鱼头豆腐汤材料：鱼头1个（约500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙（5克）。做法：（1）、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。

2、今天就给大家分享6道家常菜做法，荤素搭配，营养美味，特别适合上班族，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。

3、晚餐家常菜的菜谱如何烹饪榄菜四季豆材料：榄菜2汤匙，四季豆250克，做法：清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。把四季豆切丁，盛出2汤匙的橄榄菜。热油锅。四季豆，爆炒至转色。

4、放入适量的盐调味后即可出锅。总结 以上是一些家常年夜饭的菜谱，这些菜品都是不难制作的，并且口感十分不错。希望大家在新年夜的晚上都能够享受到丰盛可口的美食，过一个温馨而难忘的夜晚。

教一下几道家常菜的做法吧?就是很普通的,比如炒青菜、土豆丝什么的,怎...

家常炒素菜有麻婆豆腐、干煸四季豆、宫保素鸡丁、香菇青菜炒腊肠、酸辣土豆丝、干煸苦瓜等等。麻婆豆腐 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。

糖醋苦瓜 材料：苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许 做法：将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。

≮美食做法≯酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

将茄子和豆角下锅过油，翻动几下软了就可以捞起来，因为是热油茄子豆角都很容易熟不宜太久。锅里下少许的食用油放蒜末炒香，接着放辣椒丝，辣椒丝是干的不宜炒太久，久了就黑了。

炖排骨的做法大全

1、排骨炖莲藕 材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒。做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。

2、啤酒 半听（没有就用水也行）最香最简单的炖排骨方法的做法 把排骨冷水下锅焯水，放入咚咚咚三下料酒。焯的时间长一些。多煮一会儿。捞出用冷水冲干净，备用。放油，不要太少，因为需要炒糖色。

3、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

4、排骨汤的做法 莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。

家庭炒菜大全菜谱窍门

加一点点白糖可以提鲜。2，炒菜时要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。3，学会油泼，最简单的练习水煮肉片，做菜途中泼油，菜色会非常明亮。

好吃炒菜的秘诀辣子鸡做法：鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。再下锅大炸至金黄捞出。

烧菜菜谱大全做法大全方法如下：【黄瓜木耳鸡蛋】主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎，鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用，锅底留油。

番茄炒蛋 这[_a***_]是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。

影响人体健康。因此，“热锅凉油”是炒菜的一个诀窍。放醋的讲究：凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

这样可清除豆味和碱味。【凉拌菜】做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。厨房烹饪食材的技巧1炒菜的关键一步就是盐的量，如果拿不准，先少放一点，淡了可以加。如果咸了就不好处理。