川菜日本菜清淡,川菜日本菜清淡做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜日本菜清淡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜日本菜清淡的解答，让我们一起看看吧。

日本吃的是什么菜系？

1、日本料理味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃清淡少油是典型的日本饮食的特征之一。在中国，烹饪食品时大量使用油，而日本料理则几乎不怎么用油。在日式料理中，用油的为随佛教产生的精进料理，精进料理的用油皆为植物油，如菜籽油、桩油、大豆油等。

2、日本料理种类多样，量少质高日本人吃饭讲求多样，主食、副食、配菜、水果、甜品俱全，量少质高。看日本人吃饭小碗小碟摆了一桌，眼花缭乱，别嫌麻烦，它讲究的是色彩的搭配和摆放的艺术化。

3、日本料理季节性强日本料理季节性强，以日本人最爱吃的鱼为例，他们春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃经鱼，冬天吃河豚。其他海产品和新鲜蔬菜也是随着时令季节的变化而不同的。

4、日本料理的选材以海产品和新鲜蔬菜为主、肉类为辅日本料理的选材以海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅。肉类又以牛肉为主，其次是鸡肉，猪肉用的较少。总体而言，日本的饮食被称为植物型饮食。日本饮食的“植物型食体系”的出现，起始于绳文时期食用家禽很少的时代。

5、日本是鱼食民族日本是一个四面环海的岛国，日本料理其独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本的海产品丰富，“日本是鱼食民族”，随着日本渔业生产的蓬勃壮大，日本的水产品进口量大幅度急速增加，日本人的鱼食总量明显高出其他国家。

中日烹饪方法的比较？

筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具。中日两国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。

中国筷子：

平头，体型又长又厚重，尾端比较粗的，以木质为主

在中国，通常是一大家子围坐一桌吃饭，为了能够着离自己远的盘子，筷子就要做得长一些。而且中国的菜肴比较油腻，炒的菜肴因为沾上了油不好夹，所以选择木筷子，可以防止打滑。

日本筷子：

日本茶道等级？

日本是个等级制度森严的国家，它不仅体现在社会上，而且体现在每个家庭。日本茶道中也蕴含着严密的等级观念。例如，主客之间，客与客之间都存在着明确的等级观念以及上下级关系。

日本茶道认为，宾客是上级，主人是下级，因而主人在奉茶时，要以谦虚、恭敬的态度和行为为客人提供服务。

此外，主人为了让客人感到宾至如归，会全面考虑客人的喜好、年龄等状况。

比如，当客人是年长者，主人会准备清淡、松软的茶食。上述内容都说明“客为上，主为下”的等级观念渗透到日本茶道中，因此主人始终以下级的姿态为客人服务，考虑问题也喜欢站在客人的角度换位思考。

日本茶道分为抹茶道、煎茶道两种，日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展而来的，并最终成为一门综合性的文化艺术活动，它不仅仅是物质享受，而且通过茶会可以学习茶礼，陶冶性情，也能培养人的审美观和道德观念。

到此，以上就是小编对于川菜日本菜清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜日本菜清淡的3点解答对大家有用。