食材分类名称,食材分类名称大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材分类名称的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材分类名称的解答，让我们一起看看吧。

农畜产品的"五"(五谷、五果、五畜、五菜）分别是什么？

五谷：麦、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）。

五菜：韭、薤、葵、葱、藿。

五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。

五果：李、杏、枣、桃、栗。

“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用。

“五果”是指桃、梨、杏、李、枣、栗子等多种鲜果、干果和硬果。它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维，还有一部分植物蛋白质。“五果”尽量生吃，才能保证养分中的维生素不受烹调的破坏。鲜果加工成干果，便于运输和贮存，虽然水溶性维生素有损失，但蛋白质与碳水化合物反而因脱水而增多。硬果类如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子，所含蛋白质类似豆类，可弥补谷类蛋白质的不足。

“五畜”是指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。肉类食物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物蛋白质的不足。

“五菜”是指各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。

在农业生物学分类中，蔬菜分哪些类共同特性是什么？

你好，很高兴能回答你的问题：蔬菜在农业生物学分类中可以分为以下几类：1、根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。一般是用于***繁殖。2、白菜类:以柔嫩的叶球、嫩茎供食用。如***（大***、小***）。3.甘蓝类:如结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜等。4.芥菜类:如榨菜、雪里蕻、结球芥菜等。5、绿叶蔬菜 ，以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜等。6、葱蒜类：如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等，一般以秋季及春季为主要栽培季节。7、茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。8、豆类蔬菜：主要代表有菜豆（刀豆）、豇豆、蚕豆、毛豆。9、瓜类 ：主要代表有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜；10、薯芋类：主要代表有芋、魔芋、姜、山药、甘薯、豆薯等。11、水生蔬菜:水生蔬菜包括两大类：一类是淡水栽植的蔬菜有莲藕、茭白、荸荠、菱等，另一类是适于浅海栽培的蔬菜，如海带，紫菜等。12、菌类：主要代表有蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等。也许我的回答还不是很全面，欢迎朋友们留言补充。

经济学基本商品类型有哪些？

1)大类

商品大类体现商品生产和流通领域的行业分工。既要同生产行业对口，又要同流通组织相适应。如根据生产和流通的需要，商品可分为五金类、交电类、化工类、日用百货类、针织纺织类、钟表文化类、食品类、水产类等。

2)中类（商品品类）

中类即商品品类也称商品组别，是对大类商品的进一步组别划分，体现具有若干共同性质或特征商品的总称。如食品类商品又可分为：蔬菜和果品、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品、食糖、茶叶、酒类等。

3)小类（商品品种）

小类即商品品种，是对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。如按商品的性能、成分等方面的特征来划分，酒类商品中的白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒及其他酒等。

4)商品细目

商品细目是对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、等级等，更具体地反映商品的特征。如53°飞天牌茅台酒、60°高杯牌、五粮液、12°长城牌民权白葡萄酒等。

到此，以上就是小编对于食材分类名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材分类名称的3点解答对大家有用。