食谱的名字叫什么呀 食品搭配大全,食谱的名字叫什么呀 食品搭配大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱的名字叫什么呀 食品搭配大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱的名字叫什么呀 食品搭配大全的解答，让我们一起看看吧。

食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？

看是什么食堂了，如果是阿里巴巴或腾讯的食堂，不用说，什么菜都好吃，但是如果是普通的员工食堂或学校饭堂，甭指望了，能承包的都是有关系或花了大价钱的，不把钱赚回来，可能吗？

小学在家里上学都是在家里吃的，只有到广州来读书的时候才有机会吃到食堂里的饭菜，那时候在老家里也吃不到什么好吃的，所以食堂里的饭菜我都觉得很好吃。

我记得特别有印象的是炸鸡块、香煎带鱼、卤鸡腿、还有广州最有名的白切鸡和酱油鸡。现在想想也觉得回味无穷😀。

为此我也专门有去了解这些菜的做法，但是广州的白切鸡和酱油鸡实在是太难做啦！对于厨房小白来说！所以到现在为止，我也只尝试了香煎带鱼。

香煎带鱼的做法:

1️⃣ 带鱼一条，因为不是生活在海边，所以跟老板确认了好多遍。红椒几根，料酒，生粉，香葱，盐。

2️⃣ 带鱼洗净擦干，把准备好的姜，料酒，盐，葱段放到鱼里腌制15分钟。

3️⃣ 腌好的带鱼均匀的抹上生粉。

4️⃣ 平底锅放油烧热，放入带鱼小火煎制焦***，注意不要大火，容易煎糊！当一面煎制焦***了，用筷子把另一面翻过来煎制焦***就可以起锅了。

到现在这些也是我最喜欢吃的，下次准备尝试一下卤鸡腿🍗，希望结果不会太差。

食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点:

1. 火候要足，食材软烂，荤素搭配的炖菜。
2. 油大才会香，制作方法以红烧为佳。
3. 调味要以咸鲜为主的食堂菜为好，因为这样符合大众的口味。
4. 一些过油后回锅烧制的菜，因为一般家庭里炒菜很少过油，所以过油带着油香的菜，因为烧的酥烂入味，所以最受大家欢迎。

1. 排骨土豆炖豆角

• 这个菜一般属于来晚了就打不到的菜，究其原因还是排骨比较受大众的欢迎，加上土豆绵软，豆角鲜嫩，一般家庭里虽然属于常见菜，但是食堂因为锅大、火候足，所以比较受欢迎。
  
  

• 凡是带肉的菜，在食堂都是比较受欢迎，尤其是国民经典菜式红烧肉。
• 大块的海带吸饱了红烧肉的汤汁，即使用它拌饭也是比较受欢迎。因为食堂的火候足，所以肉可以炖的软烂入味，海带咬上一口有满满的胶质，特别受欢迎的一道菜。
  
  

• 炸小鱼可以说是食堂的常见菜，但是这个鱼必须要把它到连刺都可以嚼吃的地步，这样酥脆的小鱼而且自带鲜味和油香，哪有不受欢迎的道理？
  
  

4.白菜炖豆腐五花肉或酸菜大骨棒炖血肠

• ***和酸菜因为成本比较低，所以食堂的菜品里会经常出现。但是食堂的师傅会把这最平凡的菜，化腐朽为神奇。
  
  
• 因为食堂炒菜或炖菜一般火候足，油水添加多。所以最适合来制作这两道菜。想一想炖的软烂的***或酸菜，搭配上“肥而不腻”的五花肉，尤其是加了大骨汤的炖法，滋味是家里做不出来的。
  
  

以我在食堂的经验，发现一般炖鱼大多不喜欢吃，因为鱼用大锅炖容易碎，打菜的时候也不好分配!还有就是一些小炒菜，一般也不太受欢迎，如:炒土豆条和炖茄子这些。

以上就是我对食堂那些菜会好吃的认识，大家的食堂还有哪些好吃的菜品，欢迎留言，评论。

你好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答的邀请

因为在外工作的原因，我经常吃食堂，食堂每天是三个菜，两个荤菜，一个素菜，基本换着花样炒着吃，完全免费，没有任何费用，吃的多了，偶尔会觉得不是很美味，还是很知足，毕竟不用自己花钱买着吃，节省了不少日常开销

今天中午吃的是菠萝🍍炒鸭肉，这真是我第一次吃这样的菜，鸭肉中带有清香的菠萝味，味道还不错，比较下饭，酸酸甜甜，即开胃又消食，我们食堂还真是下了功夫来满足我们的味蕾

还有臭臭的肥肠炒辣椒🌶️，以前完全不敢碰，现在吃起来感觉很是美味，是一道与臭豆腐能够媲美的美食，这个是今天中午的菜，除了菠萝🍍炒鸭肉、辣椒炒肥肠之外，还有一道上海青🥬，绿油油的很有食欲

偶尔还会有这道秋刀鱼，也是海鲜的一种，是俺超级喜欢的一道海鲜美食，鱼刺比较软，丝毫不怕喉咙会卡刺，用豆豉酱汁淋上秋刀鱼，好吃的忘不了这个味道

大家知道下面是什么吗？是油炸的带鱼，吃起来很是鲜嫩爽口，外面酥脆可口，里面白如雪脂，就是有点不太适合下饭，单吃是很美味的

大家觉得我的食堂饭菜如何，看着好吃有营养吗？

大家好，我是百味食家，以上皆为原创，有喜欢俺的朋友可以关注和点赞喔

大锅菜的话，肯定是炖菜要好吃一点，因为炖菜做的时间都会久一点，里面的菜品也会更加的入味，而且炖菜一般放的口味稍重的调料多，所以，吃起来会好吃很多，要是带点菜汤的话，拌个米饭还是不错的选择！

[_a***_]的菜本来就是为了身体健康，营养均衡，所以会清淡一点，但是也会有人爱吃这一口，保持一个好的身材，也不否认有一些大厨手艺好，一个简单的素菜也可以做的很好吃！

海带和哪些菜搭配最好？

海带和哪些菜搭配最好？

海带是一种非常好吃的海产品，富含碘，营养价值很高。

它的烹饪方式，可以是凉拌、爆炒、煲汤、红烧，与之搭配的可以是蔬菜，也可以是荤菜。

平时最喜欢的是海带和猪肉类搭配，下面说说“海带骨头汤”怎样做最美味。

清洗:海带一般都是被晒干了出售，这样可以保存很久，吃的时候剪一段，提前拿出来泡发。最少提前三个小时泡，这样才能让海带充分吸水发开，然后清洗起来也比较干净。

我一般是头天晚上就要把干海带放在盆里，用清水泡一夜。

泡好的海带，必须在盆里用手把细沙轻轻抹掉，然后拎起来荡掉细沙，像洗衣服一样。这样洗四五次以后，再对着水龙头冲洗，一定要把泥沙冲干净，这样做好的海带菜品才不会磕牙。

烹饪:

第一步:焯水

把猪骨头和海带洗干净后，都放进汤锅里，放进适量清水，灶上大火烧开，翻滚两分钟，看到汤汁从白色变清了，关火。先用勺子撇去浮沫，然后再把水倒掉。这样浮沫就不会粘在海带上。

第二步:焖炖

做为中国海带主产区的大连人，海带在我们这里是最常见，也是最便宜的海产品。

海带每年可以***收两次:

海带现在都经过腌渍和深加工后，按海带的各部位品质不同，进行分割售卖。这里面最好吃的就是海带的根部，因为肉厚、胶质含量足，所以特别适合炖着吃。

海带可以说是比较百搭的海产品，它可以跟很多食材搭配制作出“脍炙人口”的美食。比如:【尖椒拌海带丝】、【排骨烧海带】、【海带烧萝卜、猪蹄】等。跟大家分享一道【五花肉炖海带和土豆】:

【主料】:五花肉、海带、土豆

【配料】:葱姜蒜

【调料】:料酒、八角一瓣、白糖、一品鲜酱油、老抽、盐、胡椒粉

【做法】:

2.处理土豆和五花肉:土豆去皮后洗净，也切成大片或滚刀块（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片备用。

3.炖制:锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把五花肉片入锅煸炒出油，然后烹入料酒，淋入一品鲜酱油把肉片炒上色后添汤。汤开后加入海带转小火慢炖，加入白糖提鲜，来点老抽调一下颜色。锅中汤汁剩一半时，加入土豆，炖至汤浓时加盐和胡椒粉调味出锅即可。

我是桃姐美食，很乐意回答你这个问题，我认为，海带和冬瓜排骨搭配煮汤最好喝，营养丰富，做法也非常简单，我为大家分享一下做法吧。

1.首先将买回来的排骨洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒，焯水2分钟，捞出洗干净浮沫。

2将排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，3块姜片，一勺料酒，盖上盖子大火煮开，转中火煮60分钟左右。

3将适量的干海带清洗干净泥沙，切成小块，将一斤冬瓜连皮切成小块备用。

4排骨煮了30分钟后，倒入海带，冬瓜一起再煮30分钟。

5时间到，加入食盐调味即可食用。

这道海带冬瓜排骨汤可以清热解暑，润肺化痰，小孩常喝补钙又长高个！

感谢大家的观看，我是桃姐美食，喜欢我做的美食的朋友，欢迎关注我哦！

1、海带搭配芹菜做成凉拌菜，具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效，非常适宜更年期女性食用。

2、海带搭配排骨炖汤，能为人体提供丰富的钙、铁、磷、碘等营养物，具有增强体质、暖身驱寒的功效。

3、冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。

到此，以上就是小编对于食谱的名字叫什么呀 食品搭配大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱的名字叫什么呀 食品搭配大全的2点解答对大家有用。