八珍是指哪些食材,八珍是指哪些食材图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八珍是指哪些食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八珍是指哪些食材的解答，让我们一起看看吧。

八珍是指什么？

八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指随时代和地域而不同。

八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》:"食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。"应该说中国历代"八珍"的内容各不相同。《周礼·天官·膳夫》:"凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物。"

乃是后世之八珍筵席的先驱之作。

八珍是哪八种食物？

中国菜里面的“八珍”是我国饮食业对8种珍贵的烹饪原料的称谓。

八珍其实有四个种类，即山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，指32种珍贵的原料，具体是：        

山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拢、豹胎、犀尾、鹿筋。        

海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）。        

禽八珍：红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。         

到此，以上就是小编对于八珍是指哪些食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于八珍是指哪些食材的2点解答对大家有用。