中国10大经典国宴菜鲁菜,中国10大经典国宴菜鲁菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国10大经典国宴菜鲁菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国10大经典国宴菜鲁菜的解答，让我们一起看看吧。

鲁菜的代表菜是哪些？

鲁菜是中国传统八大菜系之一，主要流行于山东地区，代表菜品有很多。

其中比较著名的有：

1. 红烧肉：是鲁菜中最有代表性的菜品之一。猪肉切块后加入多种调料烧制而成，口感酥软，汁水浓郁。

2. 爆炒虾仁：鲍鱼、虾仁、蘑菇、笋等配料一起爆炒，入口嫩滑，鲜香可口。

3. 福建鲁花鸡：选用老母鸡，烹制时加入花雕酒、鲁酒等配料，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

1.九转大肠

鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”；由山东省烹饪协会主办，行业...

2.爆炒腰花

爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

九转大肠是国宴的菜吗？

九转大肠是我国的国宴菜。九转大肠也是一道非常高级精致的山东美食，九转大肠作为鲁菜经典中的经典，大肠吃的就是外皮炸过之后的酥脆，里面的软糯。

而它主要是把猪大肠炸制酥脆之后，再灌入十多种调味料，最后放入锅中炖煮软糯，然后切成小段就可以吃了，这样炖煮好的大肠，不仅颜色红亮，味道更是鲜美香浓。

鲁系有哪些名菜？

鲁菜就是山东菜，是中国八大菜系之首，有着很深的文化底蕴，也是中国饮食文化的象征，最具有代表性的要属糖醋黄河鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，香鲜味美！九转大肠，制作工序精良，原名红烧大肠，后来因为一些文人墨客知名人士在设宴时都会备这道菜，更名为九转大肠！爆炒腰花，以猪腰为原材料，鲜嫩可口，味道醇厚，滑润不腻！德州扒鸡，五香脱骨，柔嫩味纯。红烧大虾，是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味山珍较多，对虾就是其中之一众所周知的四喜丸子为鲁菜的代表菜之一。

你好，我是大明，非常高兴回答你这个问题

鲁菜作为四大名菜之一，是北方最著名的菜系，其对北方菜肴的影响力是非常大的，其中北京菜，东北菜，天津菜等等都是起源于鲁菜而发扬光大的，所以说鲁菜是北方菜的鼻祖一点儿都不为过，其代表菜也是非常多的，我就简单的说几个大家耳熟能详的菜名，看看大家有没有吃过的或听过的，糖醋黄河大鲤鱼，葱烧海参，油焖大虾，九转大肠，糟溜鱼片，香酥鸡，木须肉，赛螃蟹，糖醋里脊，芙蓉鸡片，黄焖鸡块，锅塌豆腐，乌鱼蛋汤等，鲁菜当中比较著名的菜肴非常多，这里呢我就不一一说了！

原创手打，望***纳

鲁菜在中国的菜系里面有着非常高的地位，鲁菜讲究火候、刀工、的掌握，要求非常苛刻。对于出来的菜品在色香味这块非常完美，鲁菜在制作上不像川菜，制作起来非常耗时耗力，一般要吃到正经的鲁菜必须提前预定。下面就介绍几道经典的鲁菜：

1.九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。九转大肠非常考验厨师的刀工和火候的掌握，要求比较高..

2.爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。

3.糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

4.葱烧海参 鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今[_a***_]”之一，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

5.油爆双脆 油爆双脆属鲁菜，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系

到此，以上就是小编对于中国10大经典国宴菜鲁菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国10大经典国宴菜鲁菜的3点解答对大家有用。