民族风味食品食谱制作方法,民族风味食品加工制作

韩国手抓饭的做法

手抓饭的正宗做法如下：工具/材料：大米700克、鸡蛋5个、黄萝卜200克、胡萝卜300克、菜籽油适量、盐适量、洋葱适量。把大米洗净，用凉水泡30分钟—1小时。把胡萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切丝。

抓饭配方：一碗米一勺油两碗水，一个胡萝卜一个洋葱。羊肉嘛……请按照自己的胃口来选择多少啦！手抓饭里的羊肉只需要在最开始简单地切成大块儿即可开始烹制。

电饭锅版手抓饭的做法如下：工具/材料：羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干、清水、锅、食用油、盐、孜然粉、电饭锅、大米。羊肉洗净备用，洋葱、胡萝卜切条，大米放在水中浸泡。

手抓饭的正宗做法：准备材料：羊肉200克、大米110克、洋葱40克、胡萝卜50克、料酒10毫升、盐适量、生抽5毫升、清水适量、葡萄干适量、花椒粉适量、孜然粉适量。

手抓饭的做法：主料 新鲜的羊肉2-3斤（羊肉要有瘦有肥）这样做出的饭才会更香。配料 胡萝卜5-6根，洋葱1个，米3碗，精盐，孜然，糖，葡萄干，食用油。

擀面皮的做法?擀面皮怎么做?

1、洗面：选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。醒，揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散。这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色，当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。

2、把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。把面片折叠成图中的模样。用刀切成宽面片，用手抖散面片。

3、第一步先把面粉放在盆子里加入清水，揉成面团，面团一定要揉的表面光滑不沾手。接着就是洗面筋，把面团放在盆子里加入清水，来回的揉，面团会越来越小，最后就是洗出来的面筋，把面筋放入锅里蒸熟备用。

4、【做法】把面粉和盐过筛后（没有筛子也可以不过），一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。

民族饭的做法有哪些

糯米饭的12种做法有水稻灰糯米饭、 蛤蜊糯米饭、鸡蛋糯米饭、大肉糯米饭、豆角糯米饭、薏米糯米饭、核桃糯米饭、红枣肉糯米饭、红烧肉糯米饭、五彩糯米饭、蚕豆糯米饭、鸭腿糯米饭。

传统蒸糯米饭的做法 泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

糯米饭的做法 薏仁泡水7小时，洗净备用。 赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅（内锅加水）蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。 起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。 药材与食材功效 药材： 赤豆利水消肿，久食有减肥作用。

做法：备糯米清洗干净泡半天，备配菜切丁，用盐，生抽拌入味，配菜可随意。将炮好的糯米拌进备好的配菜里，加少许糖拌均匀。码盘，中间挖洞。打进鸡蛋。上蒸锅。调至煮饭档高压。完成。

沙糕的制作方法和配方

1、芝麻是沙糕制作的传统馅料，糖也必不可少，但加多少，是需要用秤来精确衡量的，过多加入或加入量不足，都将影响口感。▲碾碎揉搓芝麻馅。

2、加的水温度越高就越好，刚烧开的最好是。买的红豆馅较为甜，能够少放些。做的时候粉裂开也没事，只需不露出马脚，磨具中一轻按，煮熟后也好看。紫薯红豆沙糕该怎么制作？紫红薯清洗削皮切成片煮熟（12min上下）。

3、用干糯米面800克 豆沙馅400克 糖玫瑰少许制成 卷沙糕原料配方 干糯米面800克 豆沙馅400克 糖玫瑰少许制作方法将干糯米面放入容器，加水600克左右，搅拌均匀，上屉架锅，用旺火，沸水、足汽蒸约1个小时，即成熟糕。

4、沙糕传统的手工制作方式很讲究 先将蒸饭的糯米洗净、晾干、蒸熟，在蒸的过程中需揭盖浇水1至2次，使米饭蒸透蒸熟，软硬适中，然后晾凉磨成粉，再过罗筛取细粉。

说出一种你知道的少数民族食品的做法

1、傣族以大米为主食，最具特色的是竹筒饭。制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水，放在火上烧烤，吃起来清香可口。打油茶亦称“吃豆茶”，是侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。

2、美食见下面：鸡肉烂饭，顾名思义就是把鸡肉和米饭一起煮熟成稀饭，再加一些调味料，鸡肉烂饭就做好了。佤王宴，据说是这道菜过去是佤王用来招待部落首领和英雄的，已经流传了三千多年了。

3、少数民族美食如下：蒙古族特色饮食：烤全羊 烤全羊是肉制品饮食中[_a***_]环保的绿色美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。羊肉味清香扑鼻，别具一格。

4、食材：面粉500克、鸡蛋2个、 酵母6克、 植物油、 盐、 白芝麻备用。2 /6 把酵母用温水化开，然后面粉里加鸡蛋、植物油，用筷子拌均匀，加酵母水一起揉成光滑的面团，加盖发酵两小时以上。

5、鞑靼牛肉是一种传统的俄罗斯食品，它是由切成小块的生牛肉、洋葱、辣椒和香草混合而成的。这种食品的名字来自于鞑靼人，他们是俄罗斯的一个少数民族，因为他们最早创造了这种食物。